Mitul sau medicina?

Mulți consilieri în dietă susțin că ar trebui să bei multă apă pentru a pierde în greutate. Dar este dovedit științific deloc? Echipa de cercetători din Berlin Charité abordează această problemă.

pentru

Fără apă, am fi o coajă goală și uscată. În funcție de vârstă și sex, lichidul reprezintă între 40 și 80% din corpul uman, iar la nou-născuți este chiar 70-80%. În fiecare zi, un adult eliberează în medie mai mult de doi litri de apă, o transpiră și o expiră - și nu în ultimul rând, o excretăm prin vezică. De aceea trebuie să o completăm.

Chiar și după pierderea a 0,5 la sută din apă din organism, vine sete, de la 20 la sută există un pericol pentru viață. Apa potabilă este esențială pentru viață, fără îndoială. Cu toate acestea, când vine vorba de consilieri în dietă și reviste pentru femei, lichidul este mult mai lipsit de calorii, este într-o oarecare măsură un elixir de subțire. Unele titluri raportează „Înghițirea pentru a pierde în greutate”, „Pierderea în greutate consumând apă” sau „Apa potabilă elimină caloriile”.

Ceea ce este recomandat în programele de dietă și ceea ce mulți oameni consideră acum a fi adevărat este acum dovedit științific. Rebecca Muckelbauer de la Charité Berlin ajunge la acest rezultat. „În calitate de nutriționiști, sunt întrebat în mod repetat dacă apa ajută cu adevărat să slăbească”, spune el. Deși subiectul este atât de popular, nu a cunoscut încă niciun studiu bun. Așa că a plecat cu echipa ei să o caute. Oamenii de știință își descriu acum rezultatele în „American Journal of Clinical Nutrition”.

Problemă de calitate

Cercetătorii au căutat în baze de date medicale pentru studii în engleză, franceză, spaniolă și germană, privind efectul apei asupra greutății adulților. În total, au găsit aproape 5.000 de articole - și au fost nevoiți să arunce aproape totul din cauza calității slabe sau a conținutului inadecvat. În cele din urmă, doar 13 studii au rămas din căutarea extinsă.

Dar nici acestea nu au fost în mare parte studii de calitate. Unele studii se bazează pe puțini participanți, în parte timpul de investigație a fost prea scurt pentru rezultate semnificative.

Într-adevăr, doar trei studii au convins oamenii de știință, care au analizat toate efectele apei asupra dietei. În același timp, unii dintre cei mai obezi probanți au băut cu aproximativ jumătate de litru de apă mai mult decât prescris de dietă - cu succes.

„Studiile efectuate pe oameni care tocmai au încercat să piardă în greutate arată un efect pozitiv al creșterii consumului de apă”, scriu cercetătorii la finalul recenziei. Cu toate acestea, Muckelbauer nu a putut lupta pentru afirmația generală „Apa potabilă te va ajuta să slăbești”. Studii suplimentare cu grupuri de participanți de la grăsimi la săraci au dat rezultate mixte. Dar mulți au fost, de asemenea, prea scurți pentru a vedea efectul.

Apă saturată?

Dar un lucru este sigur: cine bea apă în loc de stropi de fructe și limonadă poate economisi multe calorii. Studiul afirmă că există dovezi că apa potabilă mărește sațietatea pentru cel puțin o perioadă scurtă de timp, dar numai la vârstnici. În plus, există o teorie conform căreia apa crește rata metabolismului și, astfel, favorizează pierderea în greutate. Dar până acum a fost cercetată științific foarte puțin. Alte explicații sunt mai probabile.

Consumul de apă poate fi dificil. La persoanele sănătoase, rinichii pot excreta până la un litru de lichid pe oră, scrie Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE). Organismul poate procesa până la zece litri de apă pe zi - în mod clar mai mult decât probabil că ar dori și ar bea o persoană care dorește să slăbească. Excepție fac persoanele cu insuficiență cardiacă severă sau cu probleme de excreție de lichide, cum ar fi afectarea rinichilor. Ar trebui să fie atenți și să se consulte cu medicul despre hidratarea lor.

De asemenea, deoarece nu există aproape niciun risc, Muckelbauer sfătuiește să continue să bea apă. El planifică, de asemenea, un studiu care ar putea acoperi această gaură științifică. Muckelbauer a plasat deja dozatoare de apă în școli și școli pentru disertație a găsit într-adevăr dovezi că riscul obezității la copii a fost redus. Acum vrea să transmită acest experiment mai departe adulților și lor locuri de munca. Poate că va câștiga teren în știință, ceea ce mulți cred: apa ajută la slăbit.

Concluzie

Apa potabilă nu poate face rău, probabil că și ea slăbește - cel puțin dacă apa înlocuiește băuturile dulci. Dar nimeni nu a văzut clar acest lucru științific.

De tip vitarian

Consumul de apă este cu atât mai important cu cât mâncați mai prost, deoarece apa ajută la curățarea corpului și a sistemului digestiv. Cel mai bine este să bei multă apă dimineața după trezire, ceea ce ajută și la excreție și constipație.

Articolul nu reprezintă proceduri și opinii medicale sau de altă natură.