Cum decid restaurantele de tip fast-food că este timpul să punem un panini în meniu? Tendințe. Kara Nielsen, un trendolog al Centrului de Dezvoltare Culinară din San Francisco, identifică noile tendințe alimentare și sfătuiește clienții cu privire la ceea ce va fi mare pe scena mesei. și atunci când. „Scopul meu este de a urmări întreaga țară”, explică Nielsen &, iar acest lucru necesită un gust pentru cercetare. Nielsen studiază bloguri, știri din industrie, reviste și oferte din întreaga țară și urmărește o mulțime de televiziune alimentară. O altă sursă valoroasă de informații? Sunteți € ™ consumator.

pentru

Cel mai bun avantaj: „Factura restaurantului meu”, spune Nielsen.

„Title =” Culinar Trendologist ”

src = „https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/54f932616c734_-_trendspotter-food-jobs-xl.jpg?crop=1xw:0.5xh;center, sus și dimensiune = 480: * ”

Cum decid restaurantele de tip fast-food că este timpul să punem un panini în meniu? Tendințe. Kara Nielsen, un trendolog al Centrului de Dezvoltare Culinară din San Francisco, identifică noile tendințe alimentare și sfătuiește clienții cu privire la ceea ce va fi mare pe scena mesei. și atunci când. „Scopul meu este de a urmări întreaga țară”, explică Nielsen &, iar acest lucru necesită un gust pentru cercetare. Nielsen studiază bloguri, știri din industrie, reviste și meniuri din întreaga țară și, în plus, urmărește o mulțime de televiziune alimentară. O altă sursă valoroasă de informații? Sunteți € ™ consumator.

Cel mai bun avantaj: „Factura restaurantului meu”, spune Nielsen.

„Title =” Culinar Trendologist ”
src = „https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/54f932616c734_-_trendspotter-food-jobs-xl.jpg?crop=1xw:1.0xh;center, sus și dimensiune = 480: * ”
/>

Cum decid restaurantele de tip fast-food că este timpul să punem un panini în meniu? Tendințe. Kara Nielsen, o trendologă a Centrului de Dezvoltare Culinară din San Francisco, identifică noile tendințe alimentare și sfătuiește clienții cu privire la ce va fi mare pe scena toamnei - și când. „Scopul meu este de a urmări întreaga țară”, explică Nielsen - și asta necesită cercetarea gustului. Nielsen studiază bloguri, știri din industrie, reviste și oferte din întreaga țară și urmărește o mulțime de televiziune alimentară. O altă sursă valoroasă de informații? Tu - consumatorul.

Cel mai bun avantaj: „Factura restaurantului meu”, spune Nielsen.

În spatele fiecărui bucătar celebru de succes se află un asistent dedicat și dedicat. Sunt hamali, jongleri și magi. Responsabilitățile variază în funcție de zi, dar includ, în general, crearea de interviuri și fotografii, gestionarea contului Twitter al unui bucătar, coordonarea călătoriilor de cărți de bucate, răspunsul la e-mailurile fanilor, însoțirea bucătarilor la spectacolele de dimineață, răspunsul la un milion de apeluri telefonice și e-mailuri și oferirea de VIP-uri.

Cel mai bun avantaj: Mâncare de primă clasă, acces la evenimente majore (salut, Super Bowl!) Și hobnobbing cu alți bucătari celebri.

„Title =” Celeb Chef Assistant ”
src = „https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/160bridge160/54f932619cf16_-_celeb-chef-mario-batali-xlg.jpg?resize=480: * ”
/>

În spatele fiecărui bucătar celebru de succes se află un asistent dedicat și dedicat. Sunt hamali, jongleri și magi. Responsabilitățile variază în funcție de zi, dar includ, în general, crearea de interviuri și fotografii, gestionarea contului Twitter al unui bucătar, coordonarea călătoriilor de cărți de bucate, răspunsul la e-mailurile fanilor, însoțirea bucătarilor la spectacolele de dimineață, răspunsul la un milion de apeluri telefonice și e-mailuri și oferirea de VIP-uri.

Cel mai bun avantaj: Mâncare de primă clasă, acces la evenimente majore (salut, Super Bowl!) Și hobnobbing cu alți bucătari celebri.

Bucătarii comandă în mod tradițional ingrediente pentru restaurantele lor, dar odată cu creșterea rapidă a mișcării alimentare locale, mai mulți au început să folosească freze pentru a-și face propriile alimente. Johanna Kolodny, artistă în presa din New York, își începe de obicei ziua pe piața fermierilor, căutând produse locale, brânzeturi și carne crescută de om. De asemenea, se uită la orice element nou pe care crede că ar trebui să-l probeze bucătarii. Înapoi la birou, el monitorizează achizițiile și examinează noii vânzători care furnizează restaurantului de la chorizo ​​la pui.

Cel mai bun avantaj: Petrece timp literalmente pe teren.

„Title =” Forager ”
src = „https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/160bridge160/54f9326236f9f_-_swiss-chard-xl.jpg?resize=480:*”
/>

Bucătarii comandă în mod tradițional ingrediente pentru restaurantele lor, dar odată cu creșterea rapidă a mișcării alimentare locale, mai mulți au început să folosească freze pentru a-și face propriile alimente. Johanna Kolodny, o artistă din presa din New York, își începe de obicei ziua pe piața fermierilor, căutând produse locale, brânzeturi și carne crescută de om. De asemenea, se uită la orice element nou pe care crede că ar trebui să-l probeze bucătarii. Înapoi la birou, el monitorizează achizițiile și examinează noii vânzători care furnizează restaurantului de la chorizo ​​la pui.

Cel mai bun avantaj: Petrece timp literalmente pe teren.

Terapeutul Primal Ice Cream al lui Ben și Jerry (da, acesta este titlul său real!), Peter Lind, consumă în medie patru până la cinci pence înghețată pe săptămână (aproximativ 15-25 de arome pe zi). Scopul acestei nebunii? Asigurați-vă că Ben & Jerry’s livrează produsul cu cel mai bun gust. Peter și echipa sa visează, apoi își probează gusturile și le ajustează iar și iar, până când sunt complet satisfăcuți. "Ai putea face înghețată chipotle, dar cât de fierbinte ar trebui să fie?" Acesta este genul de puzzle cremos pe care trebuie să îl găsească un guru.

Cel mai bun avantaj: Fii primul care încearcă o aromă nouă de înghețată.

„Title =” Flouru Guru ”
leneșă ”
src = „https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/320bridge320/54f93262714e2_-_ben-and-jerrys-pint-xl.jpg?resize=480: * ”
/>

Terapeutul Primal Ice Cream al lui Ben și Jerry (da, acesta este adevăratul său titlu!), Peter Lind, consumă în medie patru până la cinci pence înghețată pe săptămână (aproximativ 15-25 de arome pe zi). Scopul acestei nebunii? Asigurați-vă că Ben & Jerry’s livrează produsul cu cel mai bun gust. Peter și echipa sa visează, apoi își probează gusturile și le ajustează iar și iar, până când sunt complet satisfăcuți. "Ai putea face înghețată chipotle, dar cât de fierbinte ar trebui să fie?" Acesta este genul de puzzle cremos pe care trebuie să îl găsească un guru.

Cel mai bun avantaj: Fii primul care încearcă o aromă nouă de înghețată.

Îmbunătățirea rețetelor și scrierea instrucțiunilor precise este responsabilitatea testerului de rețete. În funcție de proiect, alchimiștii pot crea rețete de la zero sau „shh, don't say” pentru a curăța vedetele rețetei unui bucătar care are nevoie de puțină rafinare. De exemplu, atunci când autorul cărții și autorul rețetelor Sarah Huck lucrează la mielul prăjit, ea solicită cunoștințe extinse despre alimente, de la o varietate de tehnici de gătit la temperatura potrivită de gătit pentru fiecare masă pentru cele mai bune combinații de gusturi și chiar nenumărate măsurători de conversie.

Cel mai bun avantaj: Testerii petrec ore întregi citind cărți, cumpărături pentru alimente și, desigur, gustând!

„Titlu =” Rețetă și Tester pentru dezvoltatori ”
leneșă ”
src = „https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/160bridge160/54f932629ef2a_-_recipe-tester-food-jobs-rm-xl-48794382.jpg ? resize = 480: * ”
/>

Îmbunătățirea rețetelor și scrierea instrucțiunilor precise este responsabilitatea testerului de rețete. În funcție de proiect, acești alchimiști pot crea rețete de la zero, sau -shh, să nu spunem - pot curăța vedetele rețetelor bucătarului care au nevoie de puțină rafinare. De exemplu, atunci când autorul cărții și autorul rețetelor Sarah Huck lucrează la mielul prăjit, ea solicită cunoștințe extinse despre alimente, de la o varietate de tehnici de gătit la temperatura potrivită de gătit pentru fiecare masă pentru cele mai bune combinații de gusturi și chiar nenumărate măsurători de conversie.

Cel mai bun avantaj: Testerii petrec ore întregi citind cărți, cumpărături pentru alimente și, desigur, gustând!

În această epocă a presei, fiecare restaurant are nevoie de un bun publicist pentru a depăși mizeria. Publiciștii sau reprezentanții PR sunt adesea angajați pentru a ajuta la răspândirea cuvântului atunci când deschid un restaurant. Cum vor primi știrile? Trimiterea de scrisori de ton permanent către editori de reviste, ziare și site-uri web și producători dimineața; găzduirea de evenimente pentru mass-media de elită; și furnizarea scriitorilor cu informații despre termenul limită pentru a vă asigura că nu ratați povestea.

Cele mai bune beneficii: Lucrând cot la cot cu bucătari și redactori de mese și mese.

„Title =” Restaurant publicist ”
leneșă ”
src = „https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/160bridge160/54f93262dab42_-_restaurant-publicists-food-jobs-xl-53755452.jpg?resize = 480: * ”
/>

În această epocă a presei, fiecare restaurant are nevoie de un bun publicist pentru a depăși mizeria. Publiciștii sau reprezentanții PR sunt adesea angajați pentru a ajuta la răspândirea cuvântului atunci când deschid un restaurant. Cum vor primi știrile? Trimiterea de scrisori de ton permanent către editori de reviste, ziare și site-uri web și producători dimineața; găzduirea de evenimente pentru mass-media de elită; și furnizarea scriitorilor cu informații despre termenul limită pentru a vă asigura că nu ratați povestea.

Cele mai bune beneficii: Lucrând cot la cot cu bucătari și redactori de mese.

Mușcând ciocolata este greu de înțeles felul în care călătoresc boabele de cacao pentru a ajunge la papilele gustative. Faceți cunoștință cu Ray Major, rezident în „Cacao Hunter” de Scharffen Berger. Slujba lui este să obțină cea mai bună cacao posibilă pentru bomboanele corporative. Lucrările sale l-au adus în întreaga lume în Nicaragua, Belgia, Ghana, Mexic, Brazilia, Bolivia, Guatemala - lista continuă. În aceste aventuri, farul și echipa sa vizitează plantații pentru a evalua copacii, a discuta culturile, a preleva probe și a studia calitatea bobului.

Cel mai bun avantaj: Globetrotting. Ciocolată. Trebuie să spunem mai multe?

„Title =” Chocolate Explorer
leneșă ”
src = „https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/160bridge160/54f932631114b_-_caco-explorer-xl.jpg?resize=480:*”
/>

Mușcând ciocolata este greu de înțeles felul în care călătoresc boabele de cacao pentru a ajunge la papilele gustative. Faceți cunoștință cu Ray Major, rezident în „Cacao Hunter” de Scharffen Berger. Slujba lui este să obțină cea mai bună cacao posibilă pentru ciocolata corporativă. Lucrările sale l-au adus în întreaga lume în Nicaragua, Belgia, Ghana, Mexic, Brazilia, Bolivia, Guatemala - lista continuă. În aceste aventuri, farul și echipa sa vizitează plantații pentru a evalua copacii, a discuta culturile, a preleva probe și a studia calitatea bobului.

Cel mai bun avantaj: Globetrotting. Ciocolată. Trebuie să spunem mai multe?

În plus față de întâlnirile cu convenții precum Fancy Food Show și participarea la festivaluri locale de mâncare, magazinul alimentar examinează ceea ce iese de pe raft, precum și ce se întâmplă. Potrivit lui Kar Rubin al alimentelor întregi, „80% din clienți trebuie să evalueze amestecul actual de produse”. Ei stabilesc ce ar trebui oprit pentru a face loc celei mai noi și mai bune alimente. Deși sunt organismul final de luare a deciziilor, cumpărătorii sunt puternic influențați de tendințe și cererea consumatorilor. Deci spune-mi!

Cel mai bun avantaj: Pe lângă faptul că vă vedeți numele în lumină, produsele pe care le-ați ales vor fi plasate pe rafturi din toată țara.

„Title =” Cumpărător de mâncare gourmet ”
leneșă ”
src = „https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/320bridge320/54f932633bec0_-_grocery-aisle-food-jobs-xl.jpg?resize=480: * ”
/>

În plus față de întâlnirile cu convenții precum Fancy Food Show și participarea la festivaluri locale de mâncare, magazinul alimentar examinează ceea ce iese de pe raft, precum și ce se întâmplă. Potrivit lui Kar Rubin al alimentelor integrale, „80% din clienți trebuie să evalueze amestecul actual de produse”. Ei stabilesc ce ar trebui oprit pentru a face loc celei mai noi și mai bune alimente. Deși sunt organismul final de luare a deciziilor, cumpărătorii sunt puternic influențați de tendințe și cererea consumatorilor. Deci spune-mi!

Cel mai bun avantaj: Pe lângă faptul că vă vedeți numele în lumină, produsele pe care le-ați ales vor fi plasate pe rafturi din toată țara.

Producătorul fabricii de bere este însărcinat cu producerea celor mai bune spume pentru fabrică de bere. Aceasta înseamnă ideea, inovația, managementul calității și dezvoltarea rețetelor. Berea nu crește pe copaci!

Cele mai bune beneficii: Să fiu plătit pentru că bei bere toată ziua.

„Title =” Brewmaster ”
leneșă ”
src = „https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/160bridge160/54f932637faa1_-_brewmaster-food-jobs-rm-xl.jpg?resize=480: * ”
/>

Producătorul fabricii de bere este însărcinat cu producerea celor mai bune spume pentru fabrică de bere. Aceasta înseamnă ideea, inovația, managementul calității și dezvoltarea rețetelor. Berea nu crește pe copaci!

Cele mai bune beneficii: Să fiu plătit pentru că bei bere toată ziua.

Apicultorul, termenul corect pentru miere, are o sarcină precară de a sta în jurul stupilor. Apicultorul comercial gestionează procesul de producere a mierii, ceea ce poate însemna supravegherea unei colonii de mii de albine. La fel ca orice fermier, apicultorul trebuie să-și protejeze valorii producători de miere de dăunători dăunători.

Cel mai bun avantaj: Mierea aurie, proaspătă din fagure de miere.

„Title =” Apicultor ”
leneșă ”
src = „https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/160bridge160/54f93263b1357_-_bee-keeper-food-jobs-rm-xl-70021293.jpg ? resize = 480: * ”
/>

Apicultorul, termenul corect pentru miere, are o sarcină precară de a sta în jurul stupilor. Un apicultor comercial gestionează procesul de producere a mierii, ceea ce poate însemna supravegherea unei colonii de mii de albine. La fel ca orice fermier, apicultorul trebuie să-și protejeze valorii producători de miere de dăunători dăunători.

Cel mai bun avantaj: Mierea aurie, proaspătă din fagure de miere.