Paine cu sunca si branza, musli sau carne prajita? Un nutriționist vă va sfătui cum să pregătiți un mic dejun echilibrat.
14 mai 2013 la 6:00 AM TASR
Micul dejun ar trebui să reprezinte aproximativ 20-25% din aportul zilnic total de energie, asigurând în același timp o aprovizionare cu nutrienți de calitate. Cu toate acestea, diverse sondaje arată că mulți adulți și copii dor de prima masă a zilei. Nutriționiștii avertizează că doar să mănânci micul dejun nu este suficient, de asemenea, trebuie să mănânci corect. Dar nu există o singură rețetă potrivită pentru micul dejun.
De exemplu, produsele de patiserie, care sunt o sursă de carbohidrați, sunt universale și variabile pentru micul dejun. Acestea sunt cea mai rapidă sursă de energie utilizabilă pentru corp. Este adevărat că pâinea integrală este mai valoroasă din punct de vedere nutrițional. Ceea ce răspândește pâinea este, de asemenea, important. În timp ce untul este o sursă excelentă de calciu, tartinurile vegetale și margarinele conțin mai mulți acizi grași nesaturați, inclusiv esențiali.
"În plus, grăsimea de calitate va reduce indicele glicemic al unui aliment cu carbohidrați. Aceasta înseamnă că energia consumată va fi eliberată treptat", a explicat Alžbeta Béderová de la Asociația pentru Sănătate și Nutriție (ZZV). Șunca sau brânza, la rândul ei, asigură aprovizionarea cu proteine. Este potrivit pentru a completa sandvișul cu legume și a-l combina cu suc de fructe. În ceea ce privește valorile nutriționale, astfel de mic dejunuri sunt aproape perfect echilibrate și potrivite în special pentru munca sedentară sau pentru sarcinile școlare sau pentru activitatea fizică scăzută până la moderată.
Iaurtul și musliul pot fi o variantă ușoară pentru micul dejun sau o bombă cu calorii. Făina de ovăz îndulcită și coaptă conține mai multe zaharuri simple decât fibrele. În plus, dacă sunt combinate cu iaurt dulce cremos, vei cheltui energia pe care o primești în legătură cu o lecție de tenis. "La fel ca în cazul tuturor alimentelor, este important să acordați atenție calității. Dacă preferați un mic dejun foarte ușor, alegeți iaurt cu un conținut mai scăzut de grăsimi și fructe uscate. Cu toate acestea, cu siguranță, împachetați o zecime, astfel încât să nu ratați energia, "sfătuiește Béderová.
În cazul slăninii prăjite, deși este un mic dejun caloric și consistent, este posibil să nu fie întotdeauna inadecvat. „Dacă intenționați să faceți drumeții la mare altitudine în timpul zilei sau faceți o mulțime de activitate fizică la locul de muncă, puteți arde și grăsimi animale sau ouă, care sunt o sursă de proteine cu valoare maximă”, a spus Béderová. Cu toate acestea, un mic dejun mai ușor este mai potrivit pentru munca la birou, a cărui digestie nu împovără corpul și nu tace creierul.