EFSA a publicat pe site-ul său un instrument interactiv care permite nutriționiștilor și altor profesioniști din domeniul sănătății să efectueze calcule nutriționale rapide și ușoare pentru diferite grupe de vârstă, utilizând criteriile de referință ale aportului de nutrienți stabilite de EFSA.

valori

Valorile de referință ale aportului de nutrienți (DRV Finder) vă permit să găsiți cantitatea de nutrienți de care aveți nevoie, pentru o anumită grupă de vârstă. Aceste valori au fost compilate pe baza a 32 de opinii ale experților publicate de EFSA în ultimii ani.

Tabelele conțin valori nutriționale de referință pentru apă, grăsimi, carbohidrați, fibre, proteine, energie, precum și 14 vitamine și 13 minerale pe care corpul uman ar trebui să le consume.

Agnès de Sesmaisons Lecarré de la Unitatea de Nutriție a EFSA a spus: „Profesioniștii din domeniul sănătății și autoritățile folosesc repere nutriționale pentru a ajuta consumatorii să facă alegeri sănătoase. Sperăm că vor începe să folosească instrumentul pe care l-am pregătit pentru a-și desfășura activitatea zilnică. ".

Căutătorul de referință al aportului de nutrienți este un instrument interactiv care oferă acces rapid și ușor la valorile de referință ale aportului de nutrienți ale Autorității Europene pentru Siguranța Alimentară (EFSA). A fost creat pentru utilizatorii finali ai acestor valori, precum profesioniștii din domeniul sănătății, managerii de riscuri, factorii de decizie politică, producătorii de alimente și oamenii de știință.

Valori de referință pentru aportul de nutrienți (DRV = Dietary Reference Value) se bazează științific pe valorile de referință ale nutrienților pentru o populație sănătoasă. Acesta variază în funcție de ciclul de viață și de sex. Acestea pot fi utilizate în mai multe scopuri, cum ar fi evaluarea calității nutriționale a dietei indivizilor sau a grupurilor, proiectarea cantinelor (de exemplu, mesele școlare), elaborarea de orientări nutriționale, sfaturi nutriționale, stabilirea unor repere de etichetare a alimentelor și elaborarea politicilor nutriționale și alimentare.

Cu toate acestea, criteriile de referință privind aportul de nutrienți nu sunt obiective nutriționale și recomandări pentru individ. Fiecare individ este specific și trebuie să mănânce o dietă care se potrivește cel mai bine propriilor nevoi, precum și restricțiilor de sănătate.