riscului

Fiecare al treilea senior consumă alimente mai mult de o dată pe lună după data de expirare.

Acestea sunt cel mai adesea lapte și produse lactate, dar de multe ori există și feluri de mâncare pe masa lor care au fost înghețate prost. Împreună cu igiena precară și compoziția slabă a dietei, riscul de intoxicație crește, ceea ce crește și mai mult în legătură cu vârsta consumatorilor și temperaturile ridicate. Acest lucru este subliniat de un studiu realizat la Universitatea Catolică a Inimii Sacre din policlinica Agostino Gemelli din Roma.

Cercetătorii s-au concentrat asupra a 200 de persoane în vârstă, a căror vârstă medie a fost de 74 de ani. Studiul a arătat că alegerea compoziției dietei bunicilor noștri nu excelează în echilibru și siguranță, deși nutriția adecvată este considerată un factor esențial în menținerea sănătății la bătrânețe și deși siguranța alimentelor este de o mare importanță, în special la vârstnici. Sunt mult mai vulnerabili și sunt mult mai expuși pericolului de slăbire a apărării organismului și a dezvoltării bolilor cronice.

Aproximativ unul din trei seniori a recunoscut că dieta sa nu este echilibrată, mai ales că consumă prea mult zahăr și grăsimi. Până la 40% dintre persoanele în vârstă chestionate nu studiază etichetele alimentelor pentru a determina compoziția nutrițională a unui produs. Jumătate dintre respondenți au mai declarat că mâncarea este decongelată la temperatura camerei înainte de preparare. Drept urmare, persoanele în vârstă sunt expuse pericolului de otrăvire, care poate apărea din cauza multiplicării bacteriilor la o temperatură ambiantă, relativ ridicată.

„Sănătatea persoanelor în vârstă este un obiectiv prioritar al asistenței noastre publice de sănătate. Nu este vorba doar de economisirea resurselor care altfel ar fi cheltuite pentru tratamentul lor, ci și de responsabilizarea persoanelor în vârstă în mod conștient pentru dieta lor ", au declarat coordonatorii cercetării, profesorul Patrizia Laurenti de la Institutul de Sănătate Publică și Francesco Landi de Geriatrică, Neuroștiințe. Și ortopedie.

Autorii studiului au reamintit, de asemenea, că medicii generaliști pot ajuta mult mai mult în această direcție. Până în prezent, însă, 30% dintre respondenți au declarat că primesc informații despre alimentația adecvată de la televiziune, reviste și Internet. 35% dintre participanții la studiu primesc aceste informații de la medici specialiști, dar doar 15% de la un medic de familie.

Scopul cotidianului Pravda și al versiunii sale pe internet este să vă aducă știri actualizate în fiecare zi. Pentru a putea lucra pentru tine în mod constant și chiar mai bine, avem nevoie și de sprijinul tău. Vă mulțumim pentru orice contribuție financiară.