Producția de varză murată are o tradiție de un sfert de secol în satul Švábovce pod Tatrami.
Unul dintre proprietarii operațiunii, Peter Čaky, a declarat că tatăl său a început să crească și apoi să pregătească această delicatesă tradițională slovacă, iar acum el și cei doi frați ai săi continuă.
„Noi” încercăm de obicei să cultivăm varză Dobrovous, este un soi vechi cehoslovac, este cultivat puțin mai rău, dar calitatea este mai bună și are ceva în ea.
Până la 200 de tone pe an
În fiecare an, compania șvabă produce mai puțin de 200 de tone de varză.
În prezent, ei cultivă pe opt hectare, începând cu mai puțin de un hectar.
Potrivit unuia dintre proprietari, producția din companie este stabilizată.
„Majoritatea vânzărilor noastre sunt cu amănuntul, dar importăm și varză în magazinele din Poprad, Spišská Nová Ves și zona înconjurătoare, dar și în restaurantele de aici din regiune care sunt interesate de produsele locale. De asemenea, avem clienți, de exemplu, de la Svidník sau Banská Bystrica. Oamenii sunt interesați de mâncarea locală, există mai mult interes decât în trecut când vine vorba de restaurante, depinde de proprietar, dacă este interesat de produsele din regiune ", a adăugat Čaky, care încearcă să păstreze tradiția familiei afaceri cu frații săi, pentru că le place și le place varza. „Trebuie să mâncăm cu toții varză acasă”, a adăugat el zâmbind.
Comenzile plasate înainte de marți 17:00 vor fi livrate în aceeași săptămână în care a fost plasată comanda.
Distribuiți produsul
Descriere
Ei cultivă varză din 1992. Din 2006 produc și varză fermentată. Varza fermentată este produsă prin metoda tradițională de fermentare fără conservare chimică. Varza provine din propria producție, pe care o cultivă în vecinătatea Švábovce.
Producător: Švábovce, p. Čáky
Disponibilitate după ora 20.10.
Recenzii
Nimeni nu a adăugat încă o recenzie.
Produse asemanatoare
Unt de dovleac 1 kg
Unt de dovleac 1 kg
Dovleac de unt - puține semințe, gust excelent Dovleacul de unt este ușor dulce, cu gust de unt.
Este minunat nu numai datorită gustului său delicat, ci și pentru că conține cele mai puține semințe. Este cel mai bine folosit în supe, piureuri, gemuri, ca garnitură la păsări de curte, în paste sau îl puteți face la grătar cu puțin cimbru, condimente și sare. De asemenea, fermentează precum kimchi, oferindu-vă un aperitiv excelent sau un supliment de carne.
Este foarte popular în feluri de mâncare dulci, cum ar fi prăjituri, brânzeturi și gemuri. Este potrivit ca bază pentru orice fel de mâncare sau supă de legume, deoarece este moale și prepararea sa este rapidă. Există un minim de deșeuri din acest dovleac. La prelucrare, separați mai întâi partea cilindrică superioară de fundul rotund, care este tăiat în jumătate și scobit. Curățați întotdeauna dovleacul de unt. Dacă îl coaceți, lăsați pielea.
Dovlecii sunt săraci în calorii
Carotenoizii întăresc vederea
Fibrele ajută la scăderea în greutate
Mineralele reglează echilibrul fluidelor
Semințele de dovleac ajută prostata
Uleiul de dovleac scade colesterolul Dovleacul este un furnizor excepțional de potasiu - pe lângă 49 de calorii slabe într-o ceașcă de terci de dovleac, are un uimitor 564 miligrame de potasiu. Echilibrul dintre potasiu și sodiu este foarte important pentru sănătatea noastră.
Ce altceva poți găsi în el?
Dovleacul conține beta-caroten, alfa-caroten și beta-criptoxantină, un membru al familiei carotenoide, care reduce riscul de cancer pulmonar și de colon și, de asemenea, reduce riscul de artrită reumatoidă. În plus, are efecte antioxidante puternice. De asemenea, conține luteină și zeaxatină - stele într-un program de sănătate a ochilor și de protecție a vederii. Dovleacul conține, de asemenea, vitamina A și o parte din calciu, fier, magneziu, fosfor și fibre. Amintiți-vă că carotenoizii au nevoie de grăsime pentru absorbția lor, așa că o pregătesc cu o bucată de unt sau ulei de măsline.
Patrunjel 1 kg
Patrunjel 1 kg
Nu este vorba doar de supă de legume
Pătrunjelul, cultivat în multe varietăți diferite, își datorează efectele de vindecare, în special conținutului ridicat de uleiuri esențiale (acestea au fost izolate pentru prima dată în secolul al XVI-lea). Aceste uleiuri esențiale, dintre care cele mai renumite apiol, conțin frunze de pătrunjel, rădăcină și semințe. Îi conferă o aromă inconfundabilă precum țelină. O altă „bogăție” de pătrunjel este magneziu și vitamina C. Vitamina C este importantă pentru producerea de colagen, elimină petele pigmentare și menține pielea bună. Nivelurile ridicate de vitamina K din pătrunjel pot contribui la îmbunătățirea elasticității pielii și la refacerea aspectului său tineresc. Vitamina K accelerează și mai mult vindecarea rănilor și reduce roșeața.
Beta caroten în pătrunjel poate fi transformat în vitamina A, care menține și repară pielea. De exemplu, frunzele sau obrajii uscați și solzoși sunt simptome frecvente ale deficitului de vitamina A.
Vitamina A Este, de asemenea, un puternic antioxidant care protejează celulele pielii de deteriorarea radicalilor liberi. Consumul de pătrunjel este o modalitate bună de a obține și mai multe minerale sănătoase, deoarece pătrunjelul este conținut calciu, potasiu, mangan A fier, dar în principal cupru și zinc, care sunt un ingredient important în menținerea sănătății pielii și ameliorarea petelor pigmentare. Pătrunjelul are tare proprietăți diuretice și dezinfectante și este mai mult decât un bun ajutor pentru inflamația tractului urinar și pentru probleme cu pietre urinare.