Miercuri, 30 martie 2016 10:36 AM | Autor: Viktor Štefaňák

lactate alternative

Fiecare stil de viață are ceva în el. Mulți oameni au decis foarte bine să trăiască fără zahăr, alții au fost inspirați de primul om. Cu toate acestea, o mare parte a populației consumă în continuare ceea ce ne putem imagina și servim pe o farfurie.

În ultimii ani, un regim de viață care este aproape incompatibil cu viața lor, în special pentru bărbați, a fost adus în prim plan și în regiunea noastră. Viață fără carne, produse lactate și pâine.

Dacă încă nu ai dat de părerea că o persoană are probleme la digerarea cărnii, știi că această impresie este cu adevărat resimțită de mulți oameni. De asemenea, nu este adevărat. Carnea este mult mai greu de digerat cu alimente care conțin fitați. Fitații se găsesc în cantități mari în cereale, leguminoase și semințe și funcția lor principală este de a „bloca”, blocând nutrienții conținuți în semințe. Prin urmare, dacă se combină carnea cu tipuri similare de alimente menționate mai sus, digestia poate încetini. Prin urmare, mulți vegetarieni au decis să excludă carnea din dietă.

Deci cine sunt vegetarienii? Oamenii care ne iubesc mediul și animalele într-o asemenea măsură încât au decis să renunțe la consumul de carne. Deci pește? Da, chiar și pești. Cu toate acestea, produsele „secundare” ale producției animale rămân în dieta lor. Să menționăm ouăle, brânza, iaurtul și toate produsele lactate. Desigur și dragă.

La urma urmei, ei (vegetarieni) nu pot avea proteine ?!

Bună întrebare de avertizare. Dar, după cum știm surse de calitate animală, precum carne, ouă sau brânză, avem și proteine ​​vegetale. Leguminoase, nuci, semințe sau soia fermentată. Proteinele vegetale sunt aminoacizi incompleti, deci trebuie combinate corespunzător. Nu există niciun risc de slăbire mare pe o dietă vegetariană. Mai ales dacă dieta este compusă în mod adecvat dintr-un raport de proteine, grăsimi și carbohidrați cu micronutrienți.

Mâncarea vegetariană este adesea asociată cu un mod de viață spiritual. Oamenii meditează mai des, ei practică, practică yoga sau pilates. Sunt mai fericiți și mai echilibrați în exterior. În general, cultura orientală a armoniei trupului și sufletului are ceva în ea. Dar să nu ne simțim ca o întâlnire a călugărilor într-o mănăstire din Nepal, înapoi la subiect.

Dieta vegetarianului include o cantitate mare de legume, fructe, orez sau cartofi, diverse leguminoase și semințe, uleiuri. Meniul este foarte colorat, colorat, suculent.

O extremă mult mai mare este o direcție similară - veganismul. Veganii au spus că vor proteja animalele în ansamblu și că nu vor nimic din ele. Fiecare dintre ei știe de ce. „Carnivorele” scutură din cap doar de neînțeles, întrucât cineva poate refuza voluntar nu numai slănină, friptură de vită de calitate, ci și ouă hrănitoare, brânză, brânză de vaci sau miere dulce.

BRUT

Credincioși crudele, adică alimentele crude consumă alimente încălzite la maximum 42 ° Celsius. Este un stil de viață care este foarte prietenos cu mediul nostru. Consumul de mese este în principal din fructe și legume. Dar, din moment ce carnea uscată nu este gătită, „alimentația crudă” o consumă. De asemenea, ouă sau lapte nepasteurizat. Un număr mare de smoothie-uri, diferite supe mixte sau tartine apar în dieta lor. După cum recunosc susținătorii stilului de viață, trebuie să puteți consuma cantități mari de fructe simultan. Nu este neobișnuit să măcinați 1 kg de mere cu morcovi într-un blender. Răsfățându-se cu carne sau ouă, deficitul de proteine ​​nu este o problemă.

Tratamentul termic modifică structura și proprietățile alimentelor termolabile. Elimină până la 90% acid folic, vitamina C, A, B6, B12 și 100% enzime. O dietă fără carne și produse industriale îmbogățite cu chimie neutralizează acidificarea organismului. Trebuie avut grijă în timpul igienei pentru a preveni contaminarea alimentelor. Este necesar să controlați efectele vitaminelor și mineralelor și să preveniți eventualele deficiențe. Este posibil să vă lipsească în mod special calciu, fier, zinc, vitamina B12 și D.

Cum să obțineți suficient din acești nutrienți?

Proteine ​​- nuci, semințe, leguminoase, fulgi de ovăz, quinoa, orez sălbatic, spanac, sparanghel, broccoli, varză, varză, conopidă, curmale, avocado, ciuperci, cânepă și alge, proteine ​​vegetale praf. Trebuie remarcat faptul că acestea nu sunt surse concentrate de proteine ​​și trebuie combinate între ele.

Grăsimi Omega-3 - nuci, semințe de cânepă, semințe de in, semințe de chia.

Calciu - kale, legume cu frunze, broccoli, cress, kvaka, leguminoase, semințe, nuci, cacao, ciocolată. Ouă, lapte și produse lactate alternative.

Fier - spirulina, semințe, cacao, ciocolată, nuci, spanac, sparanghel, brustă, varză, legume cu frunze, leguminoase, nucă de cocos.

Zinc - semințe, nuci, leguminoase, ciocolată, cacao, ovăz. Alternativă la brânză și ouă.

Iod - alge. Ouă, lapte și produse lactate alternative.

Vitamina B12 - nutriție suplimentară (cel puțin 6 deng pe zi).

Vitamina D - ideal absorbit de lumina soarelui, nutriție suplimentară. Ouă, lapte și produse lactate alternative.

Vitamina K2 - natto (soia fermentată), nutriție suplimentară.

Vitamina A - morcovi, kale, dovleac, cartofi dulci (cartofi dulci), legume cu frunze, curmale, fructe. Ouă și brânzeturi alternative.

În numele protejării mediului, veganii renunță adesea la hainele confecționate din animale. Acestea sprijină organizațiile pentru drepturile animalelor sau poluarea aerului. Veganii, „rawfoodists”, dar și vegetarienii sunt, de asemenea, mari susținători ai legumelor locale, fructelor și fermierilor locali. Pentru că atunci când ne gândim la asta, este posibil să saturăm întreaga planetă cu o dietă de calitate? Carne sau animale neprelucrate care pasc doar pe iarbă și găini de crescătorie?