Cafeaua este unul dintre ritualurile zilnice preferate ale oamenilor din întreaga lume. Pentru mulți, se datorează efectului stimulator asociat cu o productivitate mai mare sau o eficiență a muncii. Pe lângă multe substanțe bioactive, conține și cofeină, care este utilizată, de exemplu, în arzătoarele de grăsimi. Dar ce zici de cafeaua verde pentru slăbit? Este într-adevăr un aliment care poate scurta timpul de dietă și ne poate oferi rezultate mai rapide și durabile?
Ce este cafeaua verde?
Ideea o fructe de arbore de cafea, care, spre deosebire de cafeaua neagră, nu frige. Drept urmare, au un conținut de substanțe ușor diferit de cafeaua prăjită clasică.
Prăjirea cafelei este ca un compromis: pierzi ceva, câștigi ceva
În cazul prăjirii, de exemplu, se formează acid chinic, care determină aciditatea cafelei. De asemenea, sunt create multe substanțe care sunt responsabile pentru aceasta aromă caracteristică sau gust amar delicios.
Cu toate acestea, prăjirea are ca rezultat și unele compușii valoroși își pierd eficacitatea sub influența căldurii, resp. descompuneți în alți compuși.
Acest lucru se întâmplă, de exemplu, cu acid clorogenic, care este prezent în cantități mai mari numai în cafeaua verde. Datorită faptului că cafeaua verde nu trece prin procesul de prăjire, conține cu 70% mai mulți polifenoli decât boabele prăjite (1).
Ce efecte are cafeaua verde?
- efect termogenic (crește ușor producția de căldură corporală)
- reduce absorbția glucozei (nivelul zahărului din sânge nu crește atât de brusc după masă)
- efecte antioxidante
- în unele studii, a promovat pierderea în greutate
- scade tensiunea arterială sistolică
- în unele studii, a suprimat apetitul
Studiile pe animale descriu, de asemenea, efectele antidiabetice. În unele cazuri, acidul clorogenic a condus la o reducere a greutății corporale și a grăsimii corporale (2).
Cafeaua verde nu este doar pentru slăbit: are multe alte efecte pozitive
Deși pierderea în greutate cu cafeaua verde rămâne discutabilă, potrivit mai multor lucrări, poate Consumul de cafea verde poate reduce riscul diferitelor boli cronice.
În acest studiu, cercetătorii au analizat legătura dintre consumul de cafea verde și reducerea factorilor care pot duce la dezvoltarea diabetului II. de tip sau cardiovascular boală.
Cincizeci de participanți (majoritatea femei) au fost împărțiți în mod aleatoriu în două grupuri, un grup luând de două ori pe zi 400 mg extract de cafea verde (conținutul de acid clorogenic din extract a fost de 45-50%), al doilea grup în același timp aceeași cantitate de placebo. Cercetarea a durat 8 săptămâni și a fost finalizată de 43 de participanți.
Cu toate acestea, ceea ce este diferit de majoritatea cercetărilor - participanții au observat (sau ar fi trebuit să urmeze 😊) o distribuție uniformă a macronutrienților în dietă: 30% grăsimi, 18% proteine și 52% carbohidrați. Meniul a fost setat la reducere ușoară a greutății, întrucât toți participanții au îndeplinit criteriile pentru așa-numitele sindrom metabolic.
Sindromul metabolic este un rezumat al mai multor factori de risc despre care se știe la risc din punctul de vedere al dezvoltării bolilor cardiovasculare - de exemplu, obezitate abdominală, hipertensiune arterială, glicemie crescută sau colesterol ridicat.
În grupul cu cafea verde, au observat semnificative la final scăderea tensiunii arteriale, scăderea glicemiei la jeun și scăderea nivelului de insulină. Participanții au descris, de asemenea mai puțin pofta de mâncare.
Consumatoare de grup extractul de cafea verde a pierdut în medie 2,5% din greutate, în timp ce grupul cu placebo suplimentează doar 1%, valorile circumferinței taliei au avut o tendință similară.
Ați putea fi surprins că nivelul colesterolului sau al lipidelor totale din sânge a rămas aproximativ același în ambele grupuri.
Cafea verde pentru slăbit: da sau nu?
Acest studiu cuprinzător din 2011 a analizat eficacitatea suplimentelor de cafea verde pentru pierderea în greutate. Deși se pare că extractul de cafea verde, respectiv. bând cafea verde poate favoriza pierderea în greutate, este nevoie de mai multe cercetări de calitate.
Deși în prezent există multe lucrări pentru investigarea efectului cafelei verzi sau a acidului clorogenic asupra pierderii în greutate, majoritatea s-au făcut pe un mic eșantion de participanți și conform autorilor rezumatului studiile nu sunt relevante clinic.
Aceasta înseamnă că cafeaua verde nu favorizează pierderea în greutate?
Se pare astăzi nu putem spune cu certitudine cu siguranță. Cafeaua verde (precum și cafeaua neagră) s-a dovedit mai multe efecte pozitive: de exemplu, are proprietăți antioxidante puternice, poate ajuta la reglarea tensiunii arteriale sau, datorită cofeinei și a altor substanțe, o ușoară creștere a cheltuielilor de energie sau a producției de căldură.
Toate acestea pot juca un rol în pierderea în greutate. Consumul de cafea conținând 6 mg de cofeină pe kilogram de greutate corporală (cafea cu adevărat puternică!), Temperatura corporală crescută și cheltuielile energetice involuntare crescute.
În practică, acest lucru poate însemna să vă agitați picioarele în timp ce stați, să faceți pauze mai frecvente la locul de muncă, să vă mișcați mai energic - și să nu vă dați seama deloc. Dacă luăm în considerare și cercetările care vorbesc despre suprimarea poftei de mâncare sau un control glicemic mai bun, nu trebuie să rupem bățul peste cafeaua verde.
Cafea verde: bea sau nu?
Dacă îți place cafeaua verde și îți place, cu siguranță nu vei face un pas lângă ea. Cu toate acestea, dacă vă așteptați ca efecte miraculoase de la ea să vă ajute să pierdeți kilogramele în scurt timp, probabil că veți fi dezamăgiți.
Nu trebuie uitat că bând cafea verde dar a lua extract de cafea verde (sau acid clorogenic direct) este numai pe lângă regimul alimentar adecvat.
Bilanțul energetic va veni întotdeauna pe primul loc, unde joacă un rol important rolul unei diete sănătoase și exerciții fizice abundente. Și dacă reușiți să controlați alți factori, cum ar fi stres sau somn, Teoretic, puteți începe să căutați alimente sau suplimente care să vă susțină eforturile.