efectele

Acțiune

Termenul de capsaicină vă spune ceva? Și poate chiar ai dat seama de arta ardeilor iute și de gustul lor picant. Această substanță are într-adevăr ceva de-a face cu ele. Le creează gustul unic și inconfundabil, pe care unii îl iubesc, iar alții îl urăsc. Fie că vă plac sau nu alimentele picante, ar trebui să știți cum afectează această substanță corpul nostru. Și credeți-mă, corpul nostru este mai mult decât entuziasmat de asta. În articolul următor, vom analiza efectele capsaicinei și modul în care ne putem susține sănătatea cu această substanță.

Ce este capsaicina?

Capsaicina este un alcaloid vegetal. Prin termenul alcaloizi se înțelege un grup de compuși care sunt formați ca metaboliți secundari, în special din plante sau ciuperci și animale. Au diverse efecte, vindecătoare, narcotice sau chiar toxice. În special, capsaicina și alți compuși sub denumirea comună de capsaicinoizi se formează ca metaboliți secundari ai ardeilor iute. După contactul cu membranele mucoase, acestea creează o senzație de arsură sau chiar durere. Capsaicina nu este toxică, dimpotrivă, i se atribuie proprietăți medicinale. Este solubil atât în ​​grăsimi, cât și în alcool. A fost izolat pentru prima dată în 1816 de ardei iute de P. A. Buchtholz. Abia mult mai târziu s-a dezvăluit care sunt proprietățile sale și, de asemenea, că a fost responsabil pentru senzația de arsură atunci când a intrat în contact cu membranele mucoase.

Cum ne afectează corpul?

Capsaicina are un efect pozitiv asupra sănătății umane și a corpului în general în mai multe moduri. Are efect antiinflamator și antioxidant. Efectul său asupra ratei metabolice este cunoscut. Susține metabolismul, arderea grăsimilor și consumul de energie și reduce aportul caloric. Poate fi foarte util în reducerea greutății. În plus, promovează digestia. Stimulează în mod semnificativ secreția gastrică. De asemenea, curăță și dezinfectează intestinele și, deși acest lucru poate părea ciudat, ajută și la prevenirea ulcerului gastric.

Acest alcaloid vegetal promovează în continuare circulația sângelui în organism și scade colesterolul. Poate ajuta la menținerea sănătății și curății vaselor de sânge. De asemenea, contribuie la reducerea riscului de boli cardiovasculare, cum ar fi ateroscleroza. În plus, ajută și la menținerea unei imunități bune. Stimulează secreția de mucus și secreția de endorfină, cunoscută sub numele de hormonul fericirii. Capsaicina s-a dovedit a fi un ajutor eficient în tratamentul multor boli și poate contribui la îmbunătățirea sănătății pacientului. Ajută la varice, tromboză, degerături, mucus în plămâni sau intoxicații alimentare.

Vei fi interesat

Produse lactate cu conținut ridicat de grăsimi sau cu conținut scăzut de grăsimi? Pe care să-l prefer?

    131 3
  • 12/09/2019

Cum se completează vitaminele în timpul iernii? Răspunsul este clar!

    31 6
  • 12/09/2019

Unde să-l căutăm?

Capsaicina este principalul alcaloid al ardeilor din genul Capsicum. Sursa acestei substanțe este Capsicum annuum, adică ardeiul anual și, de asemenea, ardeiul dulce, Capsicum frutescens latin, care în mod obișnuit este numit pur și simplu piper în lume. Desigur, sunt cunoscute o serie de soiuri ale acestor specii. După cum se poate vedea din cele de mai sus, există multe motive pentru a mânca ardei iute sau ardei iute și diferite ardei iute, cum ar fi cunoscutul Jalapeño, puțin mai des. Adăugați un gust picant supelor, sosurilor și diverselor feluri de mâncare din carne sau legume. Credeți că mesele pregătite în acest fel vă vor menține perfect calde în timpul iernii și vă vor susține sănătatea. Cu toate acestea, este întotdeauna adevărat că totul este foarte dăunător. Nu este potrivit să te joci nici măcar cu înțepătură.

Capsaicina poate provoca diaree excesivă, de exemplu, în cantități excesive. Pentru unele persoane, alimentele foarte condimentate pot fi dificile pe stomac. Deoarece capsaicina accelerează metabolismul și crește temperatura corpului, nu este recomandabil să consumați alimente care îl conțin seara, deoarece ar putea interfera cu preparatele organismului pentru somn și poate provoca insomnie, de exemplu. De asemenea, putem menționa că suplimentele nutritive care conțin capsaicină sunt disponibile și astăzi, care pot ajuta organismul fără a fi nevoie să consumăm alimente înțepătoare. Desigur, suplimentele alimentare nu înlocuiesc o dietă variată și este necesar să urmați doza corectă, care este menționată pe ambalaj sau în prospect.!

Autorul articolului

Nikol Turková

- mai multe articole ale autorului
Ascundeți 5 comentarii

Trebuie să fiți conectat pentru a comenta!

Nu sunteți încă înregistrat?

Ľubica Šťastná 15.12.19 09:54

Știm câteva efecte și ne place să le folosim.

Ing. Silvia Vargová 15.12.19 17:51

Ne place ardeiul iute:)

Matej Varga 15.12.19 17:52

Mária Chromíková 15.12.19 20:03

așa că ne plac ardeii, dar aș prefera să nu exagerez cu ei.

Elena Švachová 15.12.19 22:53

Nu trebuie să fiu foarte înțepător, dar îmi place picantul. Așa că adaug un piper, de ex. la gulaș, sau îl prefer când este ușor picant.