Numele de apă minerală dă impresia că mineralele întregi sunt dizolvate în astfel de apă. Cu toate acestea, acest lucru nu este pe deplin adevărat.
Mai întâi trebuie să spunem ceva despre ceea ce înseamnă apă pură. Definiția simplă pe care o vor spune majoritatea oamenilor este că apa pură trebuie să fie incoloră, limpede, fără miros și fără gust. Aceasta este probabil o deformare profesională, dar din punct de vedere chimic nu este apă pură.
Apa din punct de vedere al chimiei
Apa este un lichid extrem de polar care poate dizolva perfect compușii ionici și polari. Apa clasică de la robinet conține o mulțime de minerale dizolvate. Aceasta este una dintre cauzele formării calcarului pe suprafețe adesea expuse la apă. Apa de la robinet în Slovacia este apă potabilă. După cum sugerează și numele, este apă potrivită pentru consumul uman, este apă mai pură decât apa de serviciu. Mulți oameni cunosc apa distilată, care este produsă prin distilarea apei potabile. Distilarea este o tehnică de separare în care substanțele sunt separate de un amestec pe baza diferitelor puncte de fierbere.
Distilarea separă eventualele impurități de apă - alte lichide, compuși organici, microorganisme, majoritatea compușilor anorganici. În plus față de utilizarea sa în farmacie, este utilizat și în tehnologia în care formarea scării ar fi foarte inadecvată. Apa distilată conține foarte puțini ioni dizolvați. Apa purificată sau apa pentru preparate injectabile este de asemenea folosită în farmacie.
Aceste tipuri de apă sunt preparate din apă distilată prin alte metode, care garantează alte două proprietăți - sterilitatea și pirogenitatea acestor ape. Sterilitatea înseamnă că nu există organisme vii în apă. Pot fi îndepărtate prin distilare, dar trebuie spus că există microorganisme care pot trăi fericite în apă distilată. Pirogenitatea este de fapt faptul că o astfel de apă nu provoacă febră după administrarea sistemică la oameni. Febra este propria reacție imunitară a organismului, care, pe lângă microorganismele vii în sine, poate fi cauzată de microorganisme moarte, de părțile lor, dar și de unii compuși simpli.
Ce apă este și mai curată?
Dar dacă vrem cu adevărat să ne oprim, există un tip de apă chiar mai „curat” - apa deionizată. Acest tip de apă este utilizat în apă și este preparat din apă distilată prin cromatografie pe coloană pe coloane cu schimb de ioni sau prin alte metode tehnologice solicitante. În mod ideal, o astfel de apă nu ar trebui să conțină ioni dizolvați. Proprietatea care caracterizează puritatea unei astfel de ape este conductivitatea electrică a acesteia. De fapt, ionii dizolvați în apă sunt responsabili de conductivitatea electrică a apei. Apa deionizată conține atât de puțini ioni dizolvați, încât conductivitatea sa electrică este practic imperceptibilă .
Este otravă cu apă distilată?
Una dintre legendele orașului este că apa distilată este otrăvitoare. Acest lucru, desigur, nu este adevărat, dar trebuie adăugat de la început că consumul de apă distilată pe termen lung poate provoca probleme de sănătate și, în teorie, chiar moartea. Acest lucru este legat de faptul că apa și soarta ei în corpul uman sunt strâns legate de ionii necesari vieții. Consumul prelungit de apă distilată și, prin urmare, deionizată, poate perturba semnificativ metabolismul ionilor din organism și poate provoca probleme grave de sănătate.
Dar să revenim acum la apa minerală. Apa minerală este apă care izvorăște dintr-un tip de izvor direct din adâncurile pământului. Numele implică, de asemenea, că apa minerală conține mai multe minerale dizolvate decât apa potabilă convențională. Nu toate apele minerale sunt potrivite pentru băut, sunt folosite în spa-uri. Apele minerale sunt de obicei denumite după locul de unde provin și diferă prin compoziția mineralelor dizolvate în ele. În zilele noastre, acestea sunt ambalate în sticlă sau mai des sticle de plastic și vândute în diverse locuri.
Vicentka și Saratica
Să ne uităm la cel puțin câteva exemple. Vincentka este o apă minerală care izvorăște în Luhačovice ceh. Pe lângă izvor, există și spa-uri unde această apă minerală este folosită pentru diverse tratamente. Dintre minerale, conține ioduri, cloruri, fluoruri, sodiu, potasiu, magneziu, calciu și ioni de bariu și acid boric. Datorită conținutului său ridicat de iod, nu trebuie utilizat de persoanele cu o glandă tiroidă bolnavă. Se utilizează pentru afecțiuni ale tractului respirator, ale tractului digestiv, ale ficatului și ale problemelor asociate diabetului. Pe lângă Vincentka într-o sticlă, Vincetka există și sub formă de spray nazal, pastile sau cremă hidratantă.
Šaratica este o apă minerală care izvorăște din multe fântâni din vecinătatea satului ceh Újezd de lângă Brno. Conține cationi de sodiu, potasiu, calciu și magneziu, sulfat, clorură, nitrați și anioni fluor. Facilitează digestia, detoxifică organismul, ajută la pierderea în greutate și are un efect laxativ semnificativ. Concentrația ridicată de sulfat de magneziu, care acționează ca un laxativ osmotic, este responsabilă pentru efectul laxativ puternic.
Dacă aveți întrebări în timp ce citiți articolul despre apele minerale, nu ezitați să ne întrebați. Suntem disponibili 24 de ore pe zi.