O dietă vegetală poate pune sănătatea în pericol? Potrivit experților, ar trebui să fii atent la ceea ce mănânci, astfel încât acest stil de a mânca să nu prezinte riscuri.
Veganismul este un stil de viață care respinge toate produsele derivate din animale. Scopul său este de a exclude din viață ceea ce ar aduce suferință animalelor și tot ceea ce ar avea un impact negativ asupra altora. Acest lucru este menționat pe site-ul asociației de protecție a animalelor L214, scrie cotidianul francez Le Figaro.
Citeste mai mult: Lista actuală a celor mai curate și mai murdare fructe și legume: Aceste specii au cea mai mare chimie!
„Veganii nu mănâncă carne, pește, ouă, produse lactate sau miere.” explică profesorul Irène Margaritis, șeful Unității de evaluare a riscurilor nutriționale la Agenția Națională pentru Siguranța Alimentară (ANSES). Veganii mănâncă numai alimente derivate din plante, fructe și legume, cereale sau leguminoase. În ceea ce privește vegetarianismul, numai carnea animală este exclusă din dietă, nu laptele și ouăle.
Veganismul - mai mult rău decât bine?
Un regim vegetarian adecvat nu prezintă niciun risc, poate fi chiar benefic pentru sistemul cardiovascular. Totuși, nu același lucru este valabil și pentru vegetalism. "Această dietă, dacă este respectată în mod corespunzător, nu prezintă un risc, dar necesită o atenție specială și asistența unui medic sau a unui consultant nutrițional." spune Margaritis. El mai observă că veganismul orientat spre amatori poate avea consecințe dramatice.
Principalul risc este deficitul de vitamina B12. Vegetarienii nu dispun de această vitamină, deoarece se găsește exclusiv în carne și pește și într-o măsură mai mică în lapte și ouă. De asemenea, trebuie să se asigure că acceptă iod, a cărui sursă este sarea iodată, peștele și fructele de mare. Deficitul de vitamina B12 și iod poate fi, de asemenea, compensat prin suplimente alimentare.
Cand vine vorba de calciu și fier, al căror aport este asigurat în mare măsură de consumul de produse lactate și carne, vegetarienii pot compensa lipsa acestora consumând anumite alimente de origine vegetală bogate în calciu precum broccoli sau varza, patrunjel, soia, tofu, migdale sau fructe uscate.
Numai pentru adulții sănătoși
Fierul se găsește în cantități mai mici aproape peste tot, dar în mai puțin digerabil decât în cazul cărnii. „Vitamina C ajută la absorbția fierului, astfel încât vegetarienii au o cantitate bună, deoarece mănâncă multe fructe și legume.” afirmă un nutriționist. „Nu este suficient să eliminați alimentele de origine animală și să mâncați în continuare, așa cum sa întâmplat până acum. Este necesar să reglați complet întregul meniu, " subliniază. Cu excepția vitaminei B12, care trebuie să fie furnizată organismului în suplimente alimentare, este posibil, de asemenea, să aveți o dietă echilibrată atunci când consumați produse de origine exclusiv vegetală, în ceea ce privește un adult și un individ sănătos. Cu toate acestea, acest lucru nu se aplică femeilor însărcinate sau care alăptează, nici copiilor în creștere, nici bolnavilor sau vârstnicilor. Așadar, înainte de a deveni vegani, experții recomandă să apelăm la un medic sau la un consilier nutrițional.
- Este porumbul sănătos 6 beneficii pe care ar trebui să le cunoașteți
- Intoleranța la histamină și tot ce trebuie să știți despre aceasta
- Factori pe care ar trebui să îi luați în considerare atunci când alegeți o piscină pentru grădina dvs.
- Celebrele conuri de cuptor care nu sunt înecate în ulei Nu veți putea ajunge la ele!
- Zonele de păcat în care kilogramele se lipesc de tine