Consecințele negative ale consumului excesiv de băuturi alcoolice, inclusiv vin, se pot manifesta prin stres, tensiune, pierderea încrederii în sine, concentrare și conștiință. Alcoolul poate provoca ficat, stomac, sistemul nervos, accident vascular cerebral, scleroză, boli cardiace

accident vascular

6 noiembrie 2004 la 00:00

Consecințele negative ale consumului excesiv de băuturi alcoolice, inclusiv vin, se pot manifesta prin stres, tensiune, pierderea încrederii în sine, concentrare și conștiință. Alcoolul poate provoca ficat, stomac, sistemul nervos, accident vascular cerebral, scleroză, probleme cardiovasculare, cancer, toxicitate și alte boli.

Cu toate acestea, există și rezultate pozitive privind consumul prudent de vin pentru anemie, obezitate, alergii, boli inflamatorii, bacteriene, cancerigene, diabet, boli respiratorii cronice sau demență senilă. În special, vinul roșu are un efect pozitiv asupra anorexiei, ajustarea tensiunii arteriale și a numărului de sânge.

Rata metabolismului alcoolului în corpul uman depinde de dietă și obiceiuri. Din punct de vedere al sănătății, acetaldehida - un produs al alcoolului - și radicalii liberi, care ajută substanțele dăunătoare să pătrundă în celule, sunt riscante. Acest lucru creează un risc de cancer. Pentru sănătate, o componentă importantă a vinului sunt fenolii, protoantocianinele care descompun așa-numitele colesterolul rău care se așează pe pereții vaselor de sânge. Sunt eliminatori ai radicalilor liberi de oxigen, au un efect antioxidant, prevenind astfel deteriorarea oxigenului celulelor. Conținutul componentelor fenolice are un rol pozitiv în prevenirea bolilor cardiovasculare și oncologice. De exemplu, resveratrolul activează vitamina C în organism și descompune colesterolul rău. Crește eficiența enzimei care stimulează regenerarea celulelor nervoase de șapte ori.

Colesterolul rău din sânge este crescut prin consumul de carne grasă și alimente grase. Colesterolul bun se obține prin consumul regulat de vin roșu, care obligă ficatul să-și mărească producția. Acest lucru este cunoscut în lume ca paradoxul francez. Deși francezii au un consum ridicat de grăsimi și carne, dar au cel mai mare consum de vin, au o incidență scăzută a bolilor coronariene și aterosclerotice. Acest lucru este atribuit consumului regulat de vin roșu, în special componentelor sale polifenolice.

În ciuda tuturor efectelor demonstrabil pozitive ale vinului de struguri asupra corpului uman, următoarele sunt valabile și aici: Totul este foarte dăunător. Vinul este un medicament, dar și o otravă.