Nu este nevoie să vindecați drojdia numai atunci când este gravă. Drojdia uneori se potrivește foarte bine cu o astfel de vindecare. Wellness stai departe de frigider. Mă vindec când se schimbă sezonul. Atunci temperatura aerului din exterior și de acasă fluctuează și drojdia noastră o simte.

Când știi că este potrivit să vindeci drojdia? ?

  • Drojdia nu miroase, miroase acetonă
  • A apărut mai multă apă la suprafața drojdiei în frigider, iar drojdia este subțire
  • Fermentarea durează mai mult decât de obicei
  • Mashul după tăiere este dens și umed
  • Sentimentul tău interior îți spune că este timpul vindecării
  • Alternanța este neregulată, ochiurile mari alternează cu cele mici sau există o peșteră în alternanță (totuși, aceasta poate însemna și o răsucire slabă a eșarfei)

Oricum, drojdia poate fi salvată. Poate fi vindecat. Și cum să o faci? Mai ales cu răbdare. El se poate descurca. Vindecarea durează 3 zile.

Vei lua 1kl drojdie din drojdia mamei tale. Chiar nu este nevoie de mai mult.

drojdiei

Se toarnă 30 g de apă într-un vas/cană curată - translucid, astfel încât să puteți vedea bulele (nu veți vedea nimic în vasul de plastic când este privit de sus),

veți adăuga drojdie și aceeași cantitate de făină ca apa, adică 30g de făină pe cât ați hrănit drojdia până acum. Nici o schimbare a făinii.

Se amestecă, veți avea o drojdie groasă. GROS. DENSA din nou. Asta e corect.

Acoperiți cu folie sau puneți numai capacul (nu închideți, așezați doar). Și îl lași pe linie.

La 12/24 ore, veți lua din nou doar 1 kl din această drojdie într-o nouă ceașcă curată. Adăugați din nou 30g de apă și 30g de făină și amestecați. Restul le arunci. Nu încercați să „faceți hamster” îndepărtând drojdia „mai veche” și folosind-o pentru ceva. Țineți-vă și așteptați ca noul să se recupereze.

Declar intenționat intervalul de 12-24 de ore. Dacă simțiți că drojdia trebuie cu adevărat vindecată din elementele de bază, ar trebui hrănită la fiecare 12 ore timp de 3 zile. De fiecare dată când câștigi unul nou într-un nou bol/cană.

Dacă doriți doar să treziți drojdia sau pur și simplu să-i oferiți o „wellness de weekend”, trebuie să vă vindecați doar la fiecare 24 de ore timp de 3 zile.

Dacă drojdia de dedesubt clocotește și crește, trebuie să observați aceste 3 zile.

În a treia zi seara, vă puteți hrăni și mai mult pentru ultima dată dacă simțiți că doriți mai multă drojdie. Așa că hrăniți 50 + 50, lăsați-l să înceapă și când sunteți cu adevărat siguri de renaștere și putere, lăudați drojdia, închideți-o și puneți-o în frigider.