Descriere
O versiune gustoasă a unei vinete umplute, de data aceasta într-o versiune fără carne.
rezumat
Ingrediente
| 1 | o bucată | vânătă |
| 1 | o bucată | ceapă |
| 3 | cuișoare | usturoi |
| 1 | o bucată | ardei rosu |
| 150 | grame | ciuperci |
| 2 | piese | roșii |
| ulei, sare, piper negru . | ||
Instrucțiuni
Curățați ceapa și usturoiul și tăiați-le mărunt. Spălați ardeiul, îndepărtați boabele și tăiați cubulețe. Se toarnă apă fierbinte peste roșii scurt, se curăță de coajă, se taie, se distrează miezul și se toacă mărunt pulpa. Curatam si taiem ciupercile.
Spălați vinetele, tăiați-le în două și tăiați carnea cu un cuțit sau o lingură. Transferați părțile goale într-un vas de copt uns, frecați cu ulei, adăugați sare și coaceți timp de aproximativ 10 minute la aproximativ 215 ° C. Tăiați carnea în cuburi.
Ceapa și usturoiul se prăjesc scurt în ulei, se adaugă ardeiul roșu după o vreme și când eliberează sucul, se prăjește vinetele scurt. Sare, condimentați după gust. În cele din urmă, amestecați pulpa de roșii tocată. Transferați legumele pe o farfurie. Se prajesc scurt ciupercile într-o tigaie și puțin ulei, se condimentează cu sare, se pune pe foc. Combinați cu legumele rămase. putem adăuga pătrunjel sau arpagic tocat mărunt.
Scoateți din cuptor ce a mai rămas din vinete, umpleți-l cu amestecul pregătit și coaceți încă 10-15 minute. Înainte de coacere, putem presăra blatul cu brânză rasă.