25.8. Vara 2020 se apropie încet, dar sigur, dar asta nu înseamnă că nu are nimic de oferit pe masă. De exemplu, puteți găti bunătățile foarte bune din cultura de vinete și dovlecei.
MATEJ KALINA
Popular de pe web
Erika Barkolová a publicat o fotografie a feței ei, oamenii au fost șocați: ce naiba s-a întâmplat cu ea?!
Coafurile o dezamăgeau mereu, așa că a încercat biroul de schimb valutar: WOW, noua imagine a făcut-o cu totul altă femeie!
Mirka este săracă în alimente și a dovedit tuturor că este COMPLET simplă: Fă ACEST lucru bine!
Nu ai văzut-o niciodată pe Adela Vincze așa! Nevopsit, shaggy și în pijamale: fotografie direct de la ...
Renáta Názlerová a vrut să poarte o salopetă de protecție 3XL: Uf, nu este amuzant. Nu se potrivea!
Articole similare
O gură de primăvară pe o farfurie: ierburile proaspete pot face minuni cu mâncarea! 3 rețete pe care trebuie să le încercați
Legat de subiect
Pierderea în greutate după patruzeci de ani
Alimente după care să slăbești
Alergii
Bună digestie
Omletă de dovlecei cu cârnați
2 porții
1 dovlecel mai mic ● 1 ceapă de primăvară ● 1 cartof decojit ● ulei de măsline ● 4 ouă ● ciupit de nucșoară măcinată ● cârnați de ardei de calitate ● roșii cherry ● brânză tare coaptă pentru stropire (poate fi și capră) ● ierburi proaspete ● sare ● piper negru tocat
Tăiați dovleceii curățați, ceapa și cartoful în cuburi mici. Într-o tigaie mai mare, se prăjește în ulei cald timp de aproximativ 2 minute. Între timp, amestecați ouăle cu sare, piper măcinat și nucșoară într-un castron cu un tel. Se toarnă amestecul peste legumele prăjite și se coace la foc mic până când ouăle se întăresc puțin. Așezați rondele subțiri de cârnați deasupra și puneți omleta într-o tigaie într-un cuptor încălzit la 200 ° C. Se coace aproximativ 2 minute. Întoarceți omleta coaptă în aragaz și lăsați-o să fiarbă aproximativ un minut la foc mic. Se ornează cu roșii cherry, felii de brânză și ierburi. Serviți omleta fierbinte sau rece cu salată verde.
Timp de pregatire: 10 minute
Timp de coacere: 5 minute
Sfatul nostru
Radeți aproximativ cartoful și amestecați maghiranul în el.
Clatite de cartofi-dovlecei cu baie de iaurt
8 bucăți
2 dovlecei ● 1 cartof mai mare ● 1 ceapă de dimensiuni medii ● 2 lingurițe de sare ● 2 ouă ● 1 până la 2 PL făină semi-grosieră pentru a se îngroșa ● 1 până la 2 căței de usturoi ● 1/2 linguriță zmeură zdrobită ● 2 PL ierburi tocate (patrunjel și mentă)) ● piper negru măcinat ● ulei de prăjit
NA DIP: 200 ml iaurt grecesc ● 1 PL mentă tocată ● 1 PL suc de lămâie ● 1 linguriță miere ● 1 cățel de usturoi ● piper măcinat ● sare
Curatam dovleceii, cartofii si ceapa si le radem intr-un castron pe o razatoare mai grosiera. Se adaugă sare, ouă, făină, usturoi zdrobit, rascu, ierburi și condimente. Se amestecă amestecul și se prăjește clătitele mici în ulei încins. Apoi puneți-le pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de grăsime. Într-un castron, amestecați iaurtul cu mentă, suc de lămâie, miere, usturoi zdrobit, sare și piper proaspăt măcinat. Lăsați să stea la rece timp de cel puțin 15 până la 20 de minute. Servim clătitele fierbinți cu o baie rece de iaurt.
Timp de pregatire: 25 de minute
Timp de prăjire: 10 minute
Uimitoarea salată de castraveți TzatZiki se potrivește bine cu clătitele de legume. Asigurați-vă că încercați!
Pachete de somon-dovlecei
3 porții
450 g file de somon ● puțin muștar Dijon ● un amestec de ierburi proaspete (arpagic, pătrunjel, rozmarin, cimbru) ● 1 tei ● ulei de rapiță cu chili ● 2 dovlecei mai mici ● sare ● piper colorat măcinat aproximativ
Presărați somonul cu muștar, sare, piper măcinat grosier și un amestec de ierburi tocate. Stropim cu generozitate cu suc de lime și ulei aromat (îl putem lăsa să se marineze o vreme, dar nu trebuie). Spălați dovleceii și tăiați-le în roți. Puneți într-un castron, presărați ierburi tocate, sare și stropiți cu ulei. Tăiați somonul în trei părți și așezați fiecare separat în hârtie de copt. Împărțiți dovleceii pentru fiecare bucată. Înfășurați pachetele îndoind cu grijă marginile, așezându-le într-un vas de copt și coacând într-un cuptor încălzit la 200 ° C timp de aproximativ 15 minute. Apoi deschideți hârtia și coaceți timp de aproximativ 5 până la 10 minute. Se servește cu cartofi.
Timp de pregatire: 5 minute
Timp de coacere: 25 de minute
Sfatul nostru
Adăugați roșii cherry colorate, mâncarea va fi mai colorată și mai gustoasă.
Vinete umplute cu tapenadă de măsline
4 porții
2 vinete ● 200 g ricotta ● 30 g parmezan ● sare ● piper negru măcinat ● frunze tinere de spanac ● ulei
PENTRU HANDPAPER: 70 g măsline negre cubulețe ● 3 bucăți de hamsii ● 1 PL caper ● un vârf de cimbru ● 1 cățel de usturoi ● 1 PL de roșii uscate ● 1 până la 2 linguri de ulei de măsline ● suc de lămâie ● sare
Tăiați vinetele pe lungime în felii subțiri de aproximativ 3 mm. Le saram si le lasam sa se odihneasca intr-un vas. Uscați feliile de vinete cu un prosop de hârtie, frecați cu ulei și prăjiți scurt pe ambele părți într-o tigaie fierbinte sau grătar. Se amestecă ricotta cu parmezan ras, sare și condimente. Presară feliile cu brânză aromată, așează câteva frunze de spanac pe ea și rulează. Vom pregăti tapenada. Amestecăm toate ingredientele într-un robot de bucătărie și condimentăm cu sare și suc de lămâie. Se servește cu vinete umplute.
Timp de pregatire: 20 de minute
Timp de gratar: 5 minute
Sfatul nostru
Acest fel de mâncare este excelent ca aperitiv de vizitat. Pentru a face acest vin rece pentru
Cotlet de miel cu piure de vinete
4 porții
1 cotlet de miel mai mare ● ulei de măsline ● sare ● condimente ● legume pentru grătar (sfeclă roșie, fasole tânără și porumb)
PENTRU BACLAZANE PUREE: 1 vinete ● 1 cățel de usturoi ● puțin suc de lămâie ● pătrunjel proaspăt ● sare ● piper
PENTRU IOGURUL DE MENTĂ: iaurt gros (tip grecesc) ● 1 cățel de usturoi ● mentă proaspătă ● sare ● piper
Curățați bine cotletul de miel de excesul de grăsime și membrane, clătiți și uscați. Tăiați-l în bucăți în funcție de os, sare și condimentați pe ambele părți. Se prăjește pe grătarul fierbinte timp de aproximativ 6 minute pe fiecare parte. Apoi lăsați-l să se odihnească o vreme și stropiți cu ulei de măsline. Vom pregăti piure de vinete. Coaceți vinetele pe grătar până se înmoaie. Apoi scoatem interiorul din el și îl împingem bine cu o furculiță. Asezonati cu usturoi, suc de lamaie si patrunjel. Sare, sezon. Vom face iaurt de mentă. Apăsați usturoiul în iaurt, adăugați menta tocată, sare și piper. Grătarem legume. Se fierbe sfecla roșie în apă sărată timp de aproximativ 10 minute. Apoi îl punem pe grătar cu fasole tânără și porumb. Grătiți timp de 1-2 minute pe fiecare parte. Cotletele de miel la grătar se servesc pe piure de vinete, cu un castron de iaurt de mentă și legume la grătar.
Timp de pregatire: 15 minute
Timp de gratar: 25 de minute
Dacă nu puteți obține cotlet de miel, puteți folosi și aripi de pui sau friptură de vită.