vinificatorii

4.5. 2015 3:10 Băuturile alcoolice sunt printre ultimele din grupul de alimente care nu trebuie să precizeze conținutul nutrițional.

Producătorii de vin din întreaga Uniune Europeană se opun unui regulament al Comisiei Europene care impune fiecărei sticle să indice puterea calorică a produsului lor. A observat radioul ceh. Caloriile ar trebui indicate pe toate tipurile de alcool, adică berea, vinul, băuturile spirtoase și băuturile spirtoase.

Vinificatorii se tem în principal de scăderea vânzărilor. Cum vor reacționa consumatorii atunci când vor afla că o sticlă de vinul lor preferat este la fel de calorică ca o cutie de biscuiți dulci? Îl întreabă pe cotidianul francez Le Monde. Ziarul reamintește că cazul va fi tratat de Parlamentul European în următoarele zile.

Organizația Europeană a Consumatorilor susține că nu există motive legitime pentru o excepție. „Astăzi oamenii știu cât de mult zahăr este în suc și cât de multă grăsime din lapte, dar nu știu nimic despre conținutul caloric al berii sau al whisky-ului”, a declarat directorul organizației, Monique Goyens, într-o scrisoare adresată Comisiei Europene. „Puțini consumatori suspectează că un gram de alcool conține șapte calorii (un gram de grăsime, nouă calorii), un pahar de 170 de calorii de vin roșu și o halbă de 220 de calorii de bere”, spune directoarea.

Două pahare de bere pe zi au studiat efectele asupra corpului uman într-un studiu amplu realizat în 2011. Sa demonstrat clar că acestea contribuie la o greutate mai mare la bărbați și la o circumferință mai mare a taliei la ambele sexe. Chiar și cei care beau în mod regulat două pahare de vin, potrivit oamenilor de știință, ar trebui să se bazeze pe creșterea centimetrilor în talie, deși nu la fel de semnificativ ca în cazul berii.

Dacă valoarea calorică a alcoolului este cea care determină creșterea în greutate nu s-a dovedit clar, dar se știe că favorizează pofta de mâncare. Cercetătorii au observat, de asemenea, că consumul regulat de alcool modifică nivelul hormonilor din corp, ceea ce afectează locul în care grăsimea se instalează în organism. Potrivit Die Welt, participanții la studiu care au băut în mod regulat aveau o talie mai largă decât femeile care nu consumau alcool.

Cu toate acestea, alcoolul, indiferent dacă este în bere, băuturi spirtoase sau vin, prezintă alte riscuri, cum ar fi o centură mai largă, iar oamenii de știință nu cred că etichetarea cantității de calorii pe care le are îi va descuraja pe oameni să-l consume.

De asemenea, viticultorii nu le place noua etichetare. Ei susțin că conținutul de zahăr și, prin urmare, conținutul de calorii fluctuează în fiecare an de vin, așa că ar trebui să facă teste costisitoare tot timpul. În plus, odată cu creșterea anilor, conținutul de zahăr crește. Deci, datele nu ar fi niciodată exacte. „Evaluarea nutrițională obligatorie va crește doar prețul vinului și va complica mijloacele noastre de trai”, avertizează Aurora Abad de la Organizația Europeană a Producătorilor de Vin.