Uneori trebuie să uităm de calorii și să ne răsfățăm simțurile într-un vis de ciocolată minunat de decadent!
17 februarie 2010 la 0:00 am Zuzana Vilikovská
Tort de cafea și ciocolată
ingrediente pentru 2 portii
Aluat
1 1 căni de făină
4 PL praf de cacao
1 1 PL praf de copt
1 sare CL
5 ouă separate de mărimea L
1 1 căni zahăr pudră
1 ČL esență de vanilie
3 cani de ulei de floarea soarelui
2 PL cafea instant
3 căni cu apă călduță
Glazură de ciocolată
200 g ciocolată neagră
250 ml frisca
Decor
100 g de ciocolată albă topită
100 g de ciocolată neagră topită
căpșune
Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Ștergeți 2 forme mici de copt rotunde cu unt și presărați cu făină. Cernem făina, cacao, praful de copt și sarea într-un castron. Bateți gălbenușurile cu zahărul până când amestecul este ușor și cremos. Adăugați esență de vanilie și ulei. Faceți cafea și adăugați-o la amestecul de ouă. Se amestecă bine înainte de a adăuga ingredientele uscate și se amestecă împreună. Bateți albii până se înțepenesc și amestecați ușor în aluat cu o lingură de metal. Se toarnă aluatul lichid în matrițele pregătite și se coace timp de 30 de minute sau până când frigăruia este uscată după imersiune. În timp ce aluatul s-a răcit, pregătiți glazura: Puneți frisca într-o oală, turnați ciocolata neagră spartă în bucăți mici și amestecați până când ciocolata se topește și amestecul este neted. Se lasă să se răcească la temperatura camerei până se îngroașă și se răcește. Se acoperă deasupra și pe laturile tortului. Topiți ciocolata albă într-o baie de apă și decorați suprafața tortului cu o lingură. Topiți ciocolata neagră peste decorul de ciocolată albă și decorați cu căpșuni.
Crema de caramel
ingrediente pentru 2 portii
100g ciocolată neagră
1 cutie de lapte condensat îndulcit
250 ml frisca
1 felie de rulouri de burete cubulete umplute cu gem
bărbierit de ciocolată pentru decor
Cupcakes din Pădurea Neagră
materii prime pentru 18 bucăți
Aluat
6 ouă
1 cană zahăr pudră
1 ČL esență de vanilie
1 cană de făină simplă
1 cană de cacao
150 ml unt topit
Glazură
1 cană unt înmuiat
1 cană mascarpone
1 1 căni zahăr pudră
4 cacao PL
1 ČL esență de vanilie
1 cană de compot de cireșe
Sufle de ciocolata
ingrediente pentru 6 porții
3 PL unt
3 PL de făină simplă
375 ml de lapte
100 g ciocolată cu lapte
1 ČL esență de vanilie
1 cană zahăr pudră
5 ouă
7 albușuri
bărbierit de ciocolată albă