Acest articol a fost publicat pe 11/07/2014 de Ing. Lukáš Juriček .

sănătatea

Știm deja că vitaminele sunt substanțe vitalizante care sunt implicate în reglarea proceselor metabolice și, chiar dacă nu furnizează organismului niciun fel de energie, împreună cu proteine, grăsimi, carbohidrați și minerale sunt esențiale pentru buna funcționare a omului corp.

Acest articol se bazează pe postarea anterioară: Ce ar trebui să știți despre vitamine?!

Știm deja că recunoaștem 13 vitamine de bază, care sunt împărțite în vitamine liposolubile și vitamine solubile în apă.

Și tocmai cu acest post vom lansa o serie de articole despre vitaminele liposolubile. Vă pot promite deja că vor fi servite ușor, clar și fără sosuri inutile.

Vitamine liposolubile (lipotrope)

Vitaminele liposolubile sunt vitamine care, pentru a fi absorbite în tractul digestiv, au nevoie de o anumită cantitate de grăsimi și minerale și, prin urmare, este recomandabil să alimentați organismul cu cel puțin o cantitate mică de grăsimi pentru a fi dizolvate în ele.

Corpul le poate păstra cu ușurință în depozitele de grăsime ale corpului (de obicei în ficat) și deficiența lor este întotdeauna asociată cu obiceiuri alimentare slabe.

Consumul excesiv de vitamine liposolubile poate fi dăunător, în ciuda faptului că otrăvirea are loc doar la doze de aproximativ De 10 ori mai mare, decât dozele recomandate.

Acest grup include vitamine: A, D, E și vitamina K.

Vitamina A

Este denumirea colectivă a unui grup de compuși chimici care sunt solubili în grăsimi și a acestora cei mai importanți reprezentanți sunt: beta-caroten (provitamina A) și retinol. Vitamina A este, de asemenea, un antioxidant foarte important.

Doza zilnică recomandată de vitamina A

1. vitamina A sub formă de retinol - conform celor mai recente cunoștințe științifice despre 5000 UI (1500μg = 1,5 mg) la bărbați și 4000 UI (1200 μg = 1,2 mg) la femei. Se găsește sub această formă în unele feluri de mâncare de origine animală.

2. vitamina A sub formă de betacaroten - deși se numește beta-caroten un precursor al vitaminei A (numită și provitamină A - care se descompune enzimatic în intestin poate fi transformat în vitamina A sub formă de retinol), este mai sigur și de obicei nu cauzează probleme nici măcar la o doză zilnică de 33000 UI (19800 μg = 19,8 mg). În această formă se găsește în plante.

Doza zilnică recomandată este de 6-15 mg la adulți și 3-6 mg la copii.

Probabil că vă întrebați ce este UI acum. Este o unitate de măsură internațională pentru complicarea vieții. Probabil că unele capete înțelepte s-au plictisit și, dacă vrem să convertim această unitate de măsură în mg, atunci trebuie să o scurtăm la echivalentul a 0,3 μg pentru retinol și 0,6 μg pentru beta-caroten. Ei bine, de ce este totul bine?!:)

Simplitatea este perfecțiunea infinită. Perfecțiunea este o simplitate infinită

(Leonardo da Vinci)

Nevoia de vitamina A

  • Crește dacă avem o lipsă de proteine ​​în dieta noastră și dacă ne strângem ochii.
  • Poate fi afectat de boli ale ficatului, stomacului și intestinelor și, de asemenea, crește în rujeolă și febră mare.
  • De asemenea, crește odată cu consumul de alcool, stresul și activitatea fizică intensă.

Acoperă necesarul zilnic de vitamina A. pentru adult. de exemplu, o porție de ton sau cod (coaptă sau preparată în alt mod), un sandviș cu ficat de cod, o porție de morcovi înăbușiți, doi morcovi cruzi de dimensiuni medii, o porție de spanac sau broccoli, 2-3 roșii sau 3- 4 caise.

Importanța vitaminei A

  • Probabil cele mai cunoscute sunt efectele sale asupra bunei funcționări a țesuturilor moi ale corpului, cum ar fi ochi, piele, unghii, mucoase și păr.
  • Pe lângă vedere, vitamina A este importantă și pentru alte simțuri - gust și miros.
  • Vitamina A o ajută să funcționeze corect sistem imunitar.
  • Împreună cu hormonul de creștere, ajută la reglarea creșterii și a activității țesut osos și dentar.
  • Contribuie la scăderea nivelului colesteroluluiîn sânge.
  • Afectează pozitiv funcționarea sistem circulator.
  • Participă la gestionarea hormoni, încetinirea eliberării tiroxinei (tiroida).
  • Este important pentru producerea de progesteron (hormonul sexual feminin), care formează protecția naturală a fătului în corpul mamei în timpul sarcinii. Dacă nivelul său fluctuează, există un risc mai mare de avort spontan și naștere prematură.
  • Și este, de asemenea, necesar pentru dezvoltarea celulelor reproductive.

Surse de vitamina A

  • piersici, caise, pepene galben și roșu și mango
  • morcovi, roșii, ardei, spanac, broccoli și pătrunjel
  • migdale, fistic și arahide
  • unt, smântână, margarină și gălbenuș de ou
  • ulei de pește și ficat de pește
  • în cantități mai mici: pește gras, lapte și cireșe

Principalele simptome ale deficitului de vitamina A

  • orbire nocturnă și dureri oculare, de exemplu. în timpul tranziției de la întuneric la lumină

Alte consecințe ale deficitului de vitamina A

  • tendință la conjunctivită și leziuni retiniene
  • keratinizarea și descuamarea pielii
  • reducerea producției de hormoni sexuali și a fertilității - Testele efectuate la bărbați au arătat că nivelurile scăzute de vitamina A reduc producția de spermă
  • reducerea activității sexuale, potența și încetinirea dezvoltării sexuale
  • reducerea imunității
  • predispus la inflamație

Simptomele supradozajului cu vitamina A

Dacă suferiți de vărsături, amorțeală, leziuni hepatice și osoase sau căderea părului, un risc crescut de avort spontan și leziuni fetale, luați în considerare dacă consumați un exces de vitamina A.

Aceste simptome sunt cele mai frecvente semnale ale abundenței sale. Vestea bună este însă că această afecțiune este relativ rară și că este suficientă pentru a limita utilizarea vitaminei A, iar organismul se va ocupa de restul însuși.

Stiai asta:

  • Potrivit experților, vitamina A poate depozitați în ficat până la 1-2 ani și, prin urmare, nu este necesar să o suplimentați zilnic?
  • Absoarbe vitamina A zinc?
  • Vitamina A este arsă când priviți mult timp la televizor sau stați la computer?
  • Abilitatea de a converti carotenii numai erbivorele și oamenii au vitamina A și că carnivorele nu o pot face?
  • Necesitatea unui aport mai mare de beta-caroten comparativ cu retinolul se datorează faptului că absorbția carotenilor din hrana plantelor nu este la fel de simplă ca absorbția retinolului din hrana animalelor?
  • Concentrație scăzută de vitamina A (dar și alți antioxidanți) la fumători direct legat de cel superior riscul de cancer pulmonar?
  • Vitamina A ajută și la creșterea eficacitatea chimioterapiei?!
  • Pacienții cu diabet au dificultăți în conversia beta-carotenului în vitamina A? În acest context, este interesant faptul că, în comparație cu bărbații sănătoși, diabeticii prezintă o predispoziție de până la 5 ori mai mare la impotență și au o pierdere demonstrabilă a hormonilor masculini.

O zi frumoasă și răspândiți cunoștințe în lume!;-)

Surse:

  • carte: Jarmila Mandžuková - Puterea vindecătoare a vitaminelor și mineralelor