Vitamina E este necesară pentru protejarea celulelor și, ca antioxidant, este responsabilă pentru creșterea și dezvoltarea normală a mușchilor, funcția circulatorie, sistemul nervos și digestiv. Uleiurile vegetale, nucile, cerealele integrale și legumele cu frunze sunt surse importante.
Vitamina E este necesară pentru a proteja celulele și, ca antioxidant, este responsabilă pentru creșterea și dezvoltarea normală a mușchilor, funcția circulatorie, sistemul nervos și digestiv. Uleiurile vegetale, nucile, cerealele integrale și legumele cu frunze sunt surse importante.
Definiție:
Sinonim: tocoferoli
Un grup de vitamine liposolubile care pot fi depozitate în cantități mici în mușchi, țesut adipos și ficat. Derivați de tocol și tocotrienol cu activitate echivalentă cu RRR - tocoferol.
Funcția biochimică:
- cel mai important antioxidant din organism
- protecția directă a membranelor, în special a acizilor grași nesaturați
- regenerarea vitaminei E prin vitamina C
- inactivarea radicalilor liberi din poluanți, peroxizi toxici și alți radicali liberi generați în timpul îndepărtării metabolice normale a compușilor organici
- anticoagulant natural (agent anti-coagulare)
- impact asupra apărării
- important pentru sinteza proteinelor și sistemul neuromuscular
- susține creșterea normală și capacitatea organismului de a răspunde la stres
- stimulează dezvoltarea normală și tensiunea adecvată (tonusul) mușchiului scheletic, cardiac și voința unui mușchi intestinal incontrolabil
- necesar pentru digestia și metabolismul normal al acizilor grași polinesaturați (uleiuri vegetale), care protejează împotriva oxidării și permite integrarea acestora în membranele celulare și tisulare
- necesită acizi biliari pentru o mai bună absorbție (doar 40% din aportul alimentar este absorbit din intestinul subțire)
Apariția în alimente:
- Mai ales în alimentele de origine vegetală, uleiuri vegetale, nuci, inclusiv alune, migdale, fasole, cereale, legume, varză, spanac, germeni de grâu.
Nevoie:
Alocația zilnică recomandată (ADR) în conformitate cu Directiva Uniunii Europene din 1990 pentru aportul alimentar: 10 mg/zi
De două ori cantitatea recomandată pentru fumători.
Securitate:
Consumul superior tolerat pentru adulți: 1 g/zi
Dozele mari pot crește efectele anticoagulante ale antagoniștilor filochinonice și, prin urmare, sunt contraindicate în timpul terapiei anticoagulante.