cutie
Compot de mere și pere pentru iarnă, prune, fructe uscate și diverse amestecuri de fructe sunt o alternativă excelentă la cafea și ceai nu numai iarna, ci și vara. Compotul de mere și pere pentru iarnă este o modalitate excelentă de a vă încălzi și de a vă simți vara. Vă prezentăm o mică selecție de rețete pentru gătit.

Calitatea fructului folosit determină gustul băuturii și culoarea acesteia. Se recomandă utilizarea fructelor coapte, nedeteriorate în timpul preparării. Cele mai tradiționale fructe pentru producția de compoturi sunt mere, pere, prune și cireșe. În funcție de ingredientele utilizate, obținem un gust diferit și proprietăți utile ale băuturii din sertar. Printre altele, compotul cu un conținut minim de zahăr este un produs cu conținut scăzut de calorii și persoanele care urmează o dietă își pot permite cu ușurință această băutură.

Compot de pere și mere, o rețetă simplă

Utilizați următoarele pentru a pregăti compotul:

  • apă - 3 litri;
  • fructe (mere și pere) - 0,5 kg fiecare;
  • zahăr - 135 de grame.

Luați în considerare cum să gătiți compot din mere și pere.

  1. Spălarea fructelor.
  2. Scoateți nucleele. Tăiați fructele în felii mari. Nu este necesar să curățați fructele de pe piele, astfel încât să nu fiarbă și compotul să nu devină cartofii tocați.
  3. Puneți fructele feliate într-o oală, turnați apă caldă, lăsați-le într-o pungă. După gătit, încălziți la temperaturi scăzute timp de aproximativ 15 minute.
  4. În acest moment, sterilizați numărul necesar de cupe.
  5. Pune mere și pere într-o cutie sterilizată.
  6. Adăugați zahărul în bulionul rămas, amestecați bine până se dizolvă.
  7. Aduceți la fierbere, turnați mere și pere după sirop.
  8. Puneți capacele pe capace și întoarceți-le.

Pentru a obține cel mai transparent compot de mere și pere proaspete, astfel încât carnea să nu fiarbă, fructele trebuie fierte întregi, fără tăiere.

Puteți avea fructe mici în acest scop. În acest caz, conservele de fructe pot fi utilizate la prepararea diverselor deserturi.

Merele sunt o sursă de vitamine B, A și C de neînlocuit, care ajută la susținerea sistemului imunitar în timpul iernii și în afara sezonului. În plus, conțin taninuri și acizi care normalizează sistemul digestiv.

Pere sunt o sursă de vitamine A, C, PP, micronutrienți precum fierul, iodul, acidul folic, fibrele, pectinele, taninurile. Util pentru persoanele cu disfuncție tiroidiană, cu răceală folosită ca expectorant.

Compot de mere și pere: rețetă (cu adaos de coajă de portocală sau coajă de lămâie)

Pentru a pregăti o altă rețetă de băutură de mere și pere proaspete, cu 2,3 ​​litri de apă, 450 g mere și pere coapte, 115 g zahăr, o coajă de citrice. Un ingredient precum scorțișoara este opțional și se adaugă la aromă.

Pregătire:

  • felii mari de mere și pere spălate, decojite și mari acoperite cu zahăr și se toarnă apă;
  • gătim băutura după fierberea apei pentru maximum 15 minute;
  • Adăugați condimente (scorțișoară, coajă) după gust.

Pentru a preveni întunecarea merelor, presărați-le cu apă și acid citric înainte de gătit.

Tăiați coaja într-o spirală cu un cuțit special.

Pentru conservare, tăiați compotul în cutii (sterilizate) și acoperiți cu un capac.

Scorțișoară întărește vasele de sânge și mușchiul inimii, ajută la combaterea epidemiilor de frig, are proprietăți antibacteriene și antiinflamatoare.

Eficacitatea parfumului de scorțișoară în îmbunătățirea proprietăților de concentrare și memorie a fost demonstrată. Compotul de mere și pere va fi foarte gustos, iar rețeta pentru prepararea acestuia să facă față fiecărei amante.

Compot de mere, pere și prune pentru iarnă (diverse)

Un astfel de amestec compozit se dovedește a fi mai neted și mai saturat, mai degrabă decât un compot făcut doar din mere sau pere. Următoarele ingrediente sunt necesare pentru a pregăti o băutură:

  • fruct - aproximativ 1 kilogram de mere, pere și prune;
  • luați aproximativ 3 litri de apă, astfel încât gustul saturat să poată fi redus;
  • zahăr - puțin mai puțin decât sticla.

  1. Fructele sunt spălate, decojite, tăiate în 5-6 părți. Prunele sunt separate de piatră.
  2. Se dizolvă zahărul în apă, se aduce la fierbere.
  3. Se toarnă fructele în siropul fiert, se lasă să fiarbă aproximativ 10 minute.
  4. Scoateți-l de pe tablă. Durează 10 minute.
  5. Puneți fructele într-un tel, întindeți-le peste recipiente și turnați siropul rezultat.
  6. După sterilizare. Pe rol.

Pentru a păstra cantitatea maximă de vitamine benefice compot de pere din mere și prune pentru iarnă ar trebui să fie adus la fierbere ușoară și redus în continuare la cinci minute la foc mic.

Puteți înlocui mierea adăugând zahăr, ceea ce va crește și proprietățile benefice ale băuturii.

Prune - un depozit de vitamina R și potasiu, util pentru corpul uman. Ajută la scăderea tensiunii arteriale, a colesterolului, îmbunătățește tractul digestiv, ameliorează durerile din reumatism și gută.

În plus față de mere și pere înăbușite pentru iarnă și alte fructe, un analog valoros, atât în ​​gust, cât și în conținutul de oligoelemente utile, este un compot de fructe uscate (închidere). Utilitatea nodului depinde de ingredientele din care este făcut. De obicei, folosiți mere uscate, pere, prune uscate pentru prepararea acestuia, uneori adăugați stafide.

Există mai multe moduri de a pregăti un nod. Prima metodă este aburirea fructelor uscate. În acest fruct uscat pre-îmbibat, acesta este turnat în apă clocotită și durează câteva ore sub vârstă. În a doua metodă, fructele uscate, din nou îmbibate din nou, sunt turnate în apă și aduse la fierbere.

Nu există nicio îndoială cu privire la utilitatea compotelor. Cu toate acestea, trebuie avut în vedere faptul că compotul de mere și pere pentru iarnă, în special soiurile acide, trebuie utilizat cu precauție la persoanele care suferă de aciditate ridicată a stomacului. Gătitul fără zahăr este mai bun pentru diabetici pentru a reduce conținutul de calorii al compoturilor pentru băuturi.