Vitarianismul și consumul de alimente locale
Consumul de fructe exotice și produse importate poate fi considerat natural?
Răspunsul la această întrebare nu este încă clar, având în vedere condițiile pe care le specificați. Ar fi ideal să țineți cont de nevoile ideale umane și naturale. Apoi aș răspunde clar că nu avem nevoie de fructe și produse exotice, că cel mai potrivit, cel mai natural este să consumăm fructe cultivate în zona noastră geologică, în locul de reședință. Cred că obstacolul în calea îndeplinirii acestei idei este aprovizionarea slabă a pieței noastre cu produse interne. Această problemă se extinde la producția primară, mai exact la cultivatori. Se pare că încă nu există suficienți cultivatori mari și, prin urmare, nu există suficiente produse. Dacă se naște ceva și la noi, comercianții încearcă să facă cea mai profitabilă afacere posibilă și să vândă producția în străinătate. Schimbarea acestei stări este mai ales la noi cumpărătorii. Dacă am întreba și am tranzacționa numai comercianți, sau chiar cei cultivați organic, iar cei exotici, acum nu numai dopați cu chimie, ci și produse iradiate, ar fi puse împreună în depozite, situația s-ar schimba cu siguranță în beneficiul tuturor. Soluția ideală la această întrebare, la fel ca și altele, ar fi un mod de viață natural, dacă fiecare ar crește singuri produse naturale și ar obține mai mult în natură din mediul înconjurător.
O privire asupra impactului asupra mediului și asupra drepturilor omului al comerțului mondial cu alimente.
Formele de viață nenaturale, din care facem parte, aduc, de asemenea, cu ele probleme nenaturale. Acestea pot fi îndepărtate numai prin întoarcerea oamenilor la Natură, prin cunoașterea și respectarea legilor ei, prin întoarcerea la lucrul primordial esențial care ne unește cu Dumnezeu și cu toată creația. Calea se numește Iubire. Se poate face, de exemplu, printr-o dietă care nu dăunează nici vieților, nici oamenilor. Dimpotriva. Este un mod care restabilește sănătatea atât la nivel material - fizic - brut, cât și la niveluri de frecvență mai ridicate. Bineînțeles, este o dietă în care este exclusă uciderea fie a animalelor, fie a plantelor, cât și a fructelor acestora, este vorba de consumul de fructe de plante crude. În ea, fructele sunt transformate doar în corpurile animalelor - sunt transformate (descompuse și absorbite) în ciclul natural al vieții. Acest lucru se face fără gătit și fără a folosi focul, care ucide enzimele și distruge alți nutrienți (descompune vitaminele termolabile, schimbă mineralele organice în stare lichidă în cele anorganice sub formă de rocă solidă). O astfel de dietă, care a fost asociată simultan cu modul natural de viață și cultivarea produselor pentru consum propriu, este o soluție nu numai la impactul asupra mediului și legal al comerțului mondial cu alimente, ci și la o nouă calitate a vieții.
De exemplu, bananele care sunt recoltate imature, tratate chimic și iradiate ca hrană „vie” pot fi luate în considerare?
Dacă vreau să vorbesc despre mâncarea ideală, desigur, această banană „modificată” nu este. Dacă și câte enzime vii și alți nutrienți vor fi conservați într-o astfel de banană ucisă, este o întrebare pentru oamenii de știință din laborator. Mulți ani, după mulți ani de experiență cu bananele, când iradierea este banală, pot declara că corpul meu îmi spune printr-o reacție tiroidiană că am furnizat organismului o substanță dăunătoare pe care de obicei refuză să o digere. Am sentimente similare asociate cu reacția pancreasului la portocalele îndulcite cu zahăr rafinate nefiresc. Nuanțele lor de culoare sunt departe de a fi naturale.
Astăzi, este posibil să mâncăm vitar numai din surse locale?
Desigur. Pentru cel care cultivă cel puțin majoritatea fructelor naturale pe o suprafață destul de mare. Restul dintre noi depindem de magazine și piețe pentru legume, semințe oleaginoase (semințe și nuci), leguminoase și cereale. Dar - așa cum am spus - calitatea și gama produselor pe care le cumpărăm sunt determinate de noi - cumpărătorii - bunurilor pe care le cumpărăm.
Jana Císarová
Forumul nutriției sănătoase, Bratislava