după

Cum ar trebui să arate dieta unui bebeluș după primul an de viață? Care alimente nu îi aparțin în niciun caz?

Am un fiu de 14 luni, așa că aș dori să știu ce și ce alimente (cum să le prepar) și până la ce vârstă ar trebui evitată în orice caz.

Obiceiuri alimentare adecvate trebuie construite de la o vârstă fragedă

Răspuns de MUDr. Katarína Vicianová: După primul an de viață, copiii nu mai mănâncă doar pasiv, dar ei înșiși încep să decidă asupra propriei nutriții. Chiar și în nutriție, personalitatea lor se manifestă. Prin urmare, trebuie să fie ghidați astfel încât să poată înțelege ulterior importanța unei alimentații adecvate pentru creșterea și dezvoltarea lor, au învățat principiile nutriției adecvate și au stabilit obiceiuri alimentare adecvate.

Știm cu toții că compoziția alimentară necorespunzătoare vârstei, obiceiurile alimentare proaste, dieta neregulată, Creșterea aportului caloric și scăderea exercițiilor fizice chiar și a celor mai mici copii duc la probleme de sănătate din ce în ce mai frecvente.

În copilărie, este anorexie sau mâncare excesivă, dureri abdominale, constipație, diaree, dar și dureri de cap, anemie, diverse forme de alergii.

În viața ulterioară, considerăm că diferite forme sunt rezultatul unei alimentații slabe alergii, obezitate, anorexie, osteoporoză, colesterol ridicat și boli conexe ale sistemului cardiovascular, cancere, în special cancer de colon.

Nutriție ideală pentru un copil după primul an de viață

După primul an de viață, copilul învață să vorbească, să meargă, să construiască relații sociale. Începe să țină cana, în al doilea an mâncați cu o lingură, mai târziu cu tacâmuri. Pe măsură ce creșterea scade în această perioadă, apetitul scade, de asemenea.

Mai ales mamele sunt îngrijorate când bebelușul lor care se comportă bine devine un consumator mai rău în perioada copilului. Interesul copilului pentru mediu și interesul pentru alimente este în scădere. Aceasta este o perioadă de tranziție. Prin urmare, mâncarea nu trebuie folosită ca instrument educațional pentru a menține ascultarea și autoritatea. Dar chiar și ca un fel de discurs propice concesiunilor.

Copiii trebuie să li se ofere feluri de mâncare colorate de diferite gusturi. Când mănâncă, încep să folosească alte simțuri decât gustul. Copiilor mai mici nu le plac mesele prea calde, le preferă formă ușor caldă. Unele alimente le resping mai degrabă pentru miros sau miros decât pentru gust.

Copiii ar trebui să mănânce în așa fel încât picioarele lor să nu atârne și să nu le poată legăna. Placa și, prin urmare, masa nu ar trebui să fie la nivelul pieptului, dar mai jos. Acest lucru se poate realiza pe scaune adecvate.

Copilul nu trebuie să mănânce singur

Un copil între primul și al doilea an nu ar trebui să primească fără mici bucăți solide de mâncare, care ar putea fi inhalate (nuci, bomboane, bucăți de morcovi crudi). Nu ar trebui să mănânce niciodată fără prezența unui adult. Nu ar trebui să mănânce nici măcar în mașină, atunci când este doar un șofer cu el care nu îl poate ajuta rapid dacă este necesar.

Ar trebui să aibă liniște în timp ce mănâncă, pentru că cu siguranță nu le place mâncarea în timpul căreia am mustrat. Nici nu putem folosi argumentul potrivit căruia mâncarea sa nepopulară este „sănătoasă”. Un copil poate avea ideea că alimentele sănătoase sunt destul de dezgustătoare și că alimentele sunt împărțite în „bune” și „sănătoase”.

Compoziția de bază a dietei, în special în prima jumătate a celui de-al doilea an de viață, este mai variată, dar asta nu înseamnă că, după o perioadă relativ strictă de nutriție în primul an de viață, vom oferi imediat copilului totul și cât mai curând posibil. Noi alegem un mod foarte gradual de a introduce noi tipuri de alimente. De obicei, introducem 1 aliment nou în 1-2 zile.

Ce poate consuma în mod specific un copil după primul an

Între primul și al doilea an de viață, copilul ar trebui să bea aproximativ 500 ml de lapte (sau produse lactate). 100 ml de lapte corespund unei felii de brânză (15 g) sau 30 g de brânză moale (brânză de vaci, sacadată). 100 g de iaurt corespund la aproximativ 150 ml de lapte.

La sugarii alăptați continuăm să alăptăm în funcție de dacă se potrivește mamei sau copilului. Cu o producție medie de 0,5 l pe zi în această perioadă, laptele matern furnizează 1/3 din energia și proteinele necesare. Combinăm laptele matern în dietă cu alte produse lactate.

Folosim pentru gătit tot laptele. În primii doi-trei ani, nu le oferim copiilor lapte cu conținut scăzut de grăsimi. Nu mai gătim lapte pasteurizat și pasteurizat.

  • Laptele și iaurtul nu putrezesc. Este o superstiție. Acest lucru este confirmat de cea mai recentă literatură profesională, precum și de medicii pediatri - gastroenterologi. Dimpotrivă, lactoferina bovină (vacă) stimulează stratul protector al stomacului, de aceea este necesar să beți lapte de ex. pentru inflamația căilor respiratorii și înghițirea mucusului din nas sau pentru tratamentul cu antibiotice.
  • Unt este unul dintre produsele lactate tradiționale. Opiniile experților cu privire la importanța grăsimii din lapte în nutriție au variat. Știm despre perioadele în care grăsimile vegetale (untul vegetal) erau preferate în detrimentul grăsimilor animale (untul de vacă). Prin urmare, recomandăm utilizarea ambelor, nu cu predominanta a untului de vaca.
  • Produse lactate acre au o valoare nutritivă și fiziologică imensă, efecte dietetice și o mare variabilitate a proprietăților senzoriale. Proprietățile decisive ale produselor lactate acide sunt influențate de compoziția microflorei lor.

Lactoza, o proteină precipitată, este parțial descompusă în aceste produse, provocând digestibilitate excelentă și ușoară. Culturile lactate în sine suprimă microorganismele, provocând procese putrefactive în intestin.

Acestea includ iaurturile (culturile care produc acid lactic dextrorotator (L +), chefirul (este o băutură din lapte fermentat și fermentat), lapteul cu chefir (are un număr mai mic de microorganisme vii decât kefirul), laptele acidofil, aluatul sunt preferate.

  • Cremă știm dulce, cu un conținut de grăsime de 10-12-33% - frișcă, și acru, cu un conținut de grăsime de 16%. La aproximativ 1,5 ani, putem, dacă bebelușul tolerează laptele de vacă la gătit, incearca si tu crema.
  • Brânza de vaci este un produs lactat și aparține grupului brânzeturi acre proaspete necoapte. Termizarea este utilizată pentru a prelungi durata de valabilitate a brânzei de vaci și a produselor din brânză de vaci. Pe bază de brânză de vaci, se produc tartine și spume ușoare și foarte ușor de digerat. Se poate da după primul an de viață.

Deja în luna a 7-a viață pe care o introducem în dietă cereale care conțin gluten (gliadină, gluten). Servim terci de cereale, făină sub formă de paste fără ouă, mai întâi pâine albă, apoi integrală, pâine.

Cerealele includ și orez. Pâinea pentru micul dejun poate fi schimbată cu 25 g de fulgi de ovăz. În primul an, trebuie preparată cel puțin ½ din cantitatea totală de pâine și paste făină integrală măcinată fin.

Cerealele asigură cea mai mare parte a aportului zilnic de energie, sub formă de amidon, nu de grăsimi. De asemenea, conțin multe minerale și vitamine, în special vitamina B1 - tiamină.

Vitamina B1 este importantă, printre altele, pentru funcționare sistemul nervos și organele senzorialeîn. Se găsește mai ales în boabe de cereale din stratul exterior al ambalajului. Prin urmare, un astfel de accent este pus pe produsele din cereale integrale. Vitamina B1 se găsește și în leguminoase, măruntaie și carne de porc slabă.

Un copil de vârstă 2 - 3 ani ar trebui să aibă 3 - 4 porții din grupul de produse din cereale. Cele mai multe dintre ele ar trebui să fie cereale integrale, deoarece conțin mai multe fibre, minerale și vitamine decât produsele din făină albă.

O astfel de porție este, de exemplu: ½ felii de pâine = 15 - 20 g, sau ½ croissant, sau ½ căni de paste fierte sau orez sau 2 găluște.

Cartofii sunt, de asemenea, foarte importanți pentru conținutul de energie sub formă de amidon, fără grăsime, și sunt o sursă de vitamina C.

Legume si fructe servim conform binecunoscutului motto „de 5 ori pe zi”, adică legume sau fructe la fiecare masă. După primul an, includem în meniu tot felul de fructe de-ale noastre resurse interne.

Putem încerca treptat și citrice (portocale, mandarine, lămâi). Aș clasifica kiwi abia mai târziu, la al 2-lea an de viață, deoarece alergiile la acestea devin din ce în ce mai frecvente.

Carne, pește, păsări de curte, ouă sau leguminoase servim și zilnic. Carnea este o sursă importantă de proteine ​​animale și fier. Serviți carnea în cantitate de aproximativ 3 linguri. Poate fi inclus după primul an vițel și uneori sărac de porc.

Mâncarea prăjită nu face deloc parte din dieta copilului. După primul an, copilul poate obține o bucată de șuncă (carne de pasăre sau carne de porc). Dar cârnații, salamul și pateurile ar trebui cu siguranță omise. Utilizarea sării ar trebui să fie limitată.

Regimul de băut al copilului

Regimul de băut este, de asemenea foarte important. În vârstă mică și în vârstă mică, întâlnim mai des un sentiment crescut de sete în legătură cu factorii din mediul extern, care impun cerințe mai mari copilului - iarna sunt apartamente supraîncălzite și secetă (umiditate scăzută) în ele.

Există o pierdere de lichid prin piele și mucoase a ceea ce face corpul solicitări de completat. Vara, corpul se supraîncălzește din nou. Un copil care este foarte activ la motor, de asemenea are nevoie de mai multe lichide.

Problema băutului este, de asemenea, asociată cu compoziția generală pe tot parcursul zilei a dietei și cu regimul de băut în timpul zilei. Copiii trebuie învățați obișnuință de bază și aport de lichide. Și aici se fac multe greșeli, deoarece copilul trebuie să bea deja aproximativ jumătate din aportul zilnic total de lichide dimineața, și nu seara și noaptea.

Consumul de ceai dulce și sucuri îndulcite duce, de asemenea, la un cerc vicios de aport excesiv de lichide și creșterea setei, deoarece organismul trebuie excesul de zahăr de procesat și are nevoie de apă pentru asta. Acești copii își pierd pofta de mâncare și sunt adesea anemici.

Consumul excesiv de lichide, obiceiul prost de a păstra o „jucărie preferată - un biberon” de sugari și copii mici poate duce la la simptomele otrăvirii cu apă, deoarece de multe ori primesc o cantitate incontrolabilă de apă. Pentru a nu crește „îndulcitori” de la copii, servim dați-le apă cel puțin un an, apoi suc de fructe proaspete diluat.

Cipsurile sărate, cartofii prăjiți, prăjiturile cu unt și pizza nu fac parte dintr-o dietă sănătoasă, și pune în pericol sănătatea directă la această vârstă. Adesea copiii noștri au mai multe dulciuri, bomboane de ciocolată, fursecuri și alte dulciuri decât fructele, legumele proaspete, fierte sau aburite.

În concluzie, aș dori să subliniez că alimentația copiilor revine familiei, ceea ce determină compoziția alimentelor și modul în care copilul mănâncă și nu publicitatea.