sanitare

  • Prezentare generală a întâlnirilor Codex Alimentarius
    • Prezentare generală a reuniunilor FAO/OMS Codex Alimentarius din 2009
    • Programul reuniunilor organismelor Codex Alimentarius FAO/OMS pentru 2010
    • Informații pentru delegați la reuniunile Codex Alimentarius
    • Arhiva reuniunilor Comisiei Codex Alimentarius
      • Prezentare generală a reuniunilor FAO/OMS Codex Alimentarius din 2008
  • Informații din reuniunile Codex Alimentarius
    • Reuniunea CAC (2010)
    • Reuniunea CCGP (2010)
    • Reuniunea CCMAS (2010)
    • Reuniunea CCMAS (2009)
    • Reuniunea CAC (2009)
    • Reuniunea CCMAS (2008)
    • Reuniunea CCEURO (2008)
    • Arhiva
      • Reuniunea CCGP (2007)
      • Reuniunea CCMAS (2007)
      • Reuniunea CCEURO (2007)
      • Sesiunea CAC (2006)
      • Reuniunea CCMAS (2006)
      • Reuniunea CCNFSDU (2005)
      • Sesiunea CAC (2005)
      • Reuniunea CCMAS (2005)
      • Reuniunea CCEURO (2004)
      • Reuniunea CCMAS (2004)
      • Sesiunea CAC (2003)
  • Aderarea la UE a Comisiei Codex Alimentarius
    • Decizie privind aderarea Comunității Europene la Comisia Codex Alimentarius
    • Evaluarea a 2 ani de aderare la UE la Comisia Codex Alimentarius
    • Instrucțiuni de informare ale Secretariatului General al Consiliului UE
    • Poziția UE cu privire la proiectele de principii de lucru pentru analiza riscurilor
  • Baza științifică pentru deciziile Codex Alimentarius
    • Baza științifică pentru Codex Alimentarius
    • Prezentarea alimentelor
    • Contaminarea alimentelor PAH
    • Metilmercur la pește
    • Acrilamida în alimente
    • Sfaturi științifice privind siguranța alimentară și nutriția
    • Promovarea participării țărilor în curs de dezvoltare la avizele științifice FAO/OMS
    • Evaluarea riscurilor și acordul SPS
    • Măsuri sanitare și fitosanitare
    • Inițiativa globală FAO
    • Relația dintre CA și ISO
    • Notificări SPS
    • Melamina și acidul cianuric în alimente
  • Standardele și orientările Codex Alimentarius
    • Directiva HACCP
    • Principiile analizei riscului alimentar OMG
    • CODEX STAN 16-1981 Fasole și fructe conservate
    • CODEX STAN 38-1981 Ciuperci comestibile și produse din acestea
    • CODEX STAN 39-1981 Ciuperci comestibile uscate
    • CODEX STAN 55-1981 Conserve de ciuperci
    • CODEX STAN 58-1981 Conserve de mazăre
    • CODEX STAN 131-1981 Fistic decojit
    • CODEX STAN 171-1989 Unele impulsuri
    • CODEX STAN 175-1989 Produse proteice din soia
    • CODEX STAN 177-1991 Cocos ras
    • Liniile directoare Codex Alimentarius pentru funcționarea NCCP
    • Principii și orientări pentru schimbul de informații în cazul unei amenințări bruște la adresa siguranței alimentare
    • Codul de practică igienică pentru lapte și produse lactate
    • Cod de practică pentru prevenirea și reducerea contaminării alimentelor și furajelor cu dioxine și bifene policlorurate
    • Cod de bune practici pentru reducerea contaminării cu plumb a alimentelor
    • Cod de bune practici pentru prevenirea și reducerea contaminării cu aflatoxine a nucilor
    • Conținutul directivei privind alimentele ecologice
    • Proiect de cod de bune practici pentru reducerea acrilamidei din alimente
    • Principiile de lucru ale analizei riscurilor în stat
  • Manual procedural
    • Manual procedural
      • Statutul Comisiei Codex Alimentarius
      • Regulile procedurale ale Comisiei Codex Alimentarius
      • Proceduri pentru elaborarea standardelor de cod și a textelor conexe
      • Principiile generale ale Codex Alimentarius
      • Liniile directoare pentru cooperarea dintre Comisia CA și organizațiile interguvernamentale internaționale
      • Principiile participării
      • Definiții în sensul Codex Alimentarius
      • Liniile directoare pentru comitetele de cod și grupurile de lucru interguvernamentale ad hoc
      • Directiva pentru desfășurarea deliberărilor comitetelor codului și a grupurilor de lucru interguvernamentale ad hoc
      • Liniile directoare pentru șefii comitetelor de cod și grupurile de lucru interguvernamentale ad hoc
      • Liniile directoare pentru grupurile de lucru despre fizică (WG)
      • Directiva grupurilor de lucru electronice (EPS)
      • Criterii pentru definirea priorităților de lucru
      • Directivă pentru încorporarea unor dispoziții specifice în standardele Codex și în textele conexe
    • Amendamente aprobate la Manualul de procedură din 2006
    • Liniile directoare pentru grupurile de lucru electronice
    • Liniile directoare pentru grupurile de lucru de fizică
  • Pachet educațional CA.
    • Cum se pregătesc avize naționale cu privire la documentele de cod
    • Care este componența comitetelor de cod
    • Cum este organizat Codul
    • Cu ce ​​se ocupă Comitetele Codului
    • Ce este Codul
    • Istoria Codului
    • Pregătirea ședințelor comitetului de cod
    • Domenii de interes ale statului în Cod


Măsuri sanitare și fitosanitare

Măsuri sanitare și fitosanitare

Acordul Organizației Mondiale a Comerțului (OMC) privind aplicarea măsurilor sanitare și fitosanitare (SPS) definește drepturile și obligațiile membrilor OMC în aplicarea standardelor de siguranță alimentară. Măsurile SPS vizează:

  • protecția vieții și sănătății animalelor și plantelor pe teritoriul unui stat membru împotriva riscurilor care ar putea fi cauzate de intrarea, stabilirea și răspândirea dăunătorilor, bolilor și organismelor care transmit sau cauzează boli;
  • protecția vieții și a sănătății umane și animale pe teritoriul unui stat membru împotriva riscurilor generate de aditivi, contaminanți, toxine și organisme patogene din alimente, băuturi și furaje;
  • protecția vieții și sănătății umane pe teritoriul unui stat membru împotriva riscurilor care decurg din bolile transmise de animale, plante și produsele acestora sau de la intrarea, stabilirea și răspândirea dăunătorilor;
  • prevenirea și limitarea altor daune pe teritoriul unui stat membru la riscurile care ar putea fi cauzate de intrarea, stabilirea și răspândirea dăunătorilor.

Măsurile sanitare și fitosanitare includ toate legile, ordonanțele, reglementările, cerințele și procedurile relevante, inclusiv criteriile pentru produsele finite; metode de prelucrare și producție; proceduri de testare, inspecție, certificare și aprobare; măsuri de carantină, inclusiv cerințe referitoare la transportul de animale și plante și materialele necesare supraviețuirii lor în timpul transportului; dispoziții privind metodele statistice relevante, procedurile de eșantionare și evaluarea riscurilor; precum și cerințele de ambalare și etichetare care sunt direct legate de siguranța alimentelor.

Măsurile sanitare se referă la siguranța alimentelor și la protecția animalelor împotriva dăunătorilor și bolilor la intrare.

Măsurile fitosanitare se aplică protecției plantelor împotriva dăunătorilor și bolilor la intrare.

Măsurile SPS pot lua diferite forme. Exemple:

  • Solicitarea importurilor de animale și produse de origine animală numai din zone indemne de boli;
  • Testarea produselor pentru contaminanții microbiologici;
  • Comandă pentru a fuma produse specifice;
  • Determinarea nivelurilor maxime permise pentru reziduurile de pesticide din produsele alimentare.

Acordul JPA încurajează statele, dar nu le obligă să-și armonizeze măsurile de JPA cât mai mult posibil. Armonizarea este definită aici ca „stabilirea, recunoașterea și aplicarea acelorași măsuri sanitare și fitosanitare în diferite țări”. Scopul este de a reduce disparitățile inutile între țări în ceea ce privește măsurile legate de sănătate și standardele tehnice, evitând în același timp disputele și problemele comerciale inutile.

Acordul SPS recunoaște principalele trei organisme internaționale de standardizare:

  • Comisia Codex Alimentarius,
  • Biroul internațional de epizootie,
  • Convenția internațională pentru protecția plantelor) ca organizații oficiale care elaborează standarde, orientări și recomandări referitoare la sănătate.

Comisia Codex Alimentarius

Comisia Codex Alimentarius (CAC), cunoscută sub numele de Codex, a fost înființată de 1963 Organizația Mondială pentru Agricultură și Alimentație (FAO) și Organizația Mondială a Sănătății (OMS) își propun să protejeze sănătatea consumatorilor și să asigure bune practici comerciale cu alimente. Codul elaborează standarde de calitate și siguranță a alimentelor, linii directoare și coduri de bună igienă și bune practici tehnologice. În plus, definește nivelurile maxime permise de aditivi alimentari și produse medicinale veterinare, precum și nivelurile maxime de reziduuri de pesticide din produsele alimentare.

Codex Alimentarius (compilare de standarde, directive și alte documente) elaborat de Comisia Codex Alimentarius a devenit un punct de referință general pentru consumatori, producători și procesatori de produse alimentare primare, agenții naționale de control alimentar și comerțul internațional cu produse alimentare.

Sistemul Codex Alimentarius reprezintă o oportunitate unică pentru toate țările de a participa la pregătirea și armonizarea standardelor alimentare și la implementarea lor globală. Este, de asemenea, utilizat în dezvoltarea codurilor naționale care asigură bune practici de igienă și armonizarea standardelor naționale cu codul.

Convenția internațională de protecție a plantelor (IPPC)

IPPC este un acord multilateral care vizează prevenirea răspândirii și introducerii dăunătorilor de plante și produse vegetale și promovarea măsurilor adecvate de control al acestora. Este gestionat de Comisia pentru Măsuri Fitosanitare, care aprobă standardele internaționale pentru măsurile fitosanitare. Scopul IPPC este de a oferi un cadru și un forum pentru cooperare internațională, armonizare și schimb tehnic în cooperare cu organizațiile naționale de protecție a plantelor și organizațiile regionale de protecție a plantelor. IPPC se asigură că măsurile fitosanitare au o bază științifică, adică nu constituie bariere nejustificate în calea comerțului și oferă un mecanism de soluționare a litigiilor.

Organizația Mondială pentru Sănătatea Animalelor sau Oficiul Internațional de Epizootie (OIE)

Sarcinile acestei organizații:

  • Punct de informare internațional cu privire la incidența și cauzele bolilor animalelor și modul în care aceste boli trebuie controlate;
  • Coordonarea internațională a dezvoltării cercetării în domeniul supravegherii și controlului bolilor animalelor;
  • Armonizarea standardelor și reglementărilor pentru comerțul cu animale și produse de origine animală între statele membre.

Centrul de comerț internațional UNCTAD/OMC: recuperarea informațiilor privind măsurile sanitare și fitosanitare (SPS). Buletinul calității exporturilor 81, aprilie 2008, 16 p.