Cele mai tradiționale delicatese de Paște includ șuncă, cârnați, carne afumată, ouă și diverse deserturi și prăjituri. Nu toate bunătățile se mănâncă simultan, este bine să știi cum poți împacheta și stoca resturile în mod corespunzător.
Teste stricte pe materiale plastice
Unul dintre cele mai populare ambalaje din gospodărie este recipientele din plastic. Puteți ambala diferite tipuri de alimente în ele în condiții diferite, producătorul garantează scopul utilizării. „Toate materialele și articolele din plastic sunt testate pentru condiții specifice înainte de utilizare conform procedurilor standard, deci sunt sigure pentru sănătate. Testarea ia în considerare cele mai grave condiții care pot apărea în practica obișnuită, utilizarea specifică a materialului de testare și a articolului și dacă acestea vor fi utilizate o dată sau în mod repetat. Ambalajele din plastic sunt testate pentru diferite tipuri de alimente - acru, lapte și produse lactate, uscate și grase, iar timpul și temperatura testării sunt monitorizate. Citiți întotdeauna instrucțiunile scrise privind utilizarea corectă a ambalajului din plastic și urmați recomandările producătorului. Utilizarea corectă vă va proteja de posibila migrare a substanțelor chimice ", sfătuiește Ing. Milada Syčová, șefa Centrului Național de Referință pentru Materiale de Contact cu Alimentele din cadrul Biroului Regional de Sănătate Publică din Poprad.
Șunca nu face parte din folie
Nu vă bazați prea mult pe ambalajele din polistiren atunci când ambalați resturile. „Acestea sunt destinate unei singure utilizări. Riscul migrației de la aceste recipiente la alimente este redus, dar nu ar trebui să lăsați alimente mai mult de patru ore sau să le folosiți în mod repetat. Luați în considerare timpul când utilizați folie de aluminiu. Este destinat numai contactului direct pe termen scurt cu alimentele, timp de maximum patru ore și nu ar trebui să ambalați deloc alimente acre și foarte sărate. Mâncărurile tipice de Paște - salată de maioneză, salam, cârnați și carne afumată cu siguranță nu îi aparțin ", recomandă expertul. De asemenea, el sfătuiește să nu reutilizăm cupele și recipientele în care alimentele au fost deja ambalate.
Acordați atenție timpului și temperaturii
Pe lângă ambalare, timpul și temperatura sunt, de asemenea, importante pentru menținerea valorii nutriționale a alimentelor. Toate resturile de carne prăjite, fierte, fierte sau prăjite rămân la o temperatură de la 0 ° C la 4 ° C pentru maximum 24 de ore. Tăieturile de carne sau brânză și vasele căptușite vor dura la aceeași temperatură timp de 24 de ore, dacă sunt lăsate la 5 ° C până la 8 ° C, mâncați-le în cel mult douăsprezece ore cel târziu. Ai mai puțin timp să mănânci salate, fie că sunt legume, fructe, leguminoase sau pește. Acestea durează la 0 ° C până la 4 ° C timp de douăsprezece ore, la 5 ° C până la 8 ° C doar șase ore. Timpul și temperatura sunt, de asemenea, importante pentru dulciurile, prăjiturile cu smântână și frisca durează la o temperatură de până la 4 ° C timp de 24 de ore, la 5 ° C până la 8 ° C pentru doar douăsprezece ore.
Ouăle, cel mai tipic simbol al Paștelui, au o durată de valabilitate de 28 de zile de la depunere. Nu le spălați înainte de utilizare, ștergeți-le doar pe cele murdare cu o cârpă curată. Încălziți bine vasele cu ouă.
La cumpărături, rețineți că alimentele nu trebuie vândute după data de expirare și data durabilității minime.
Menținerea curățeniei
Microorganismele se transmit în principal prin mâini, prosoape și ustensile de bucătărie, apar în principal pe tăietoare și chiar și cel mai mic contact le poate transfera în alimente și poate duce la boli cauzate de consumul de alimente contaminate. Prin urmare, vă recomandăm:
- spălați-vă mâinile înainte de a mânca mâncarea și în mod regulat (des) în timpul pregătirii alimentelor
- spălați-vă pe mâini după fiecare utilizare a toaletei
- spălați și curățați toate suprafețele de lucru și instrumentele folosite la prepararea alimentelor
- protejați bucătăriile și zonele alimentare de la insecte, rozătoare și alte animale.
Departamentul de igienă nutrițională, siguranță alimentară și produse cosmetice, ÚVZ SR,
Centrul Național de Referință pentru Materiale de Contact cu Alimentele al Biroului Regional de Sănătate Publică cu sediul în Poprad,
- Sănătate; se potrivesc piureuri, care; si m; vă răsfățați chiar și în timpul sărbătorilor Rețete
- Oamenii cumpără mai multe alimente de bază, creșterea este de 100% conform rețelei de vânzări
- El sfidează 9 sfaturi despre cum să rămâi calm în timpul atacurilor de furie ale copiilor
- Zinc - este potrivit pentru alimentele pentru păr acolo unde se află
- Ciocolata falsă poate fi ascunsă în figurile de Paște, avertizează ministerul