Am găsit pe web articolul lui Katie Williamson despre vegetarianism, veganism și carnivor, care mi se pare mult mai echilibrat decât cea mai mare parte a propagandei vegetale. Încercați să judecați singur (acestea sunt extrase, nu o traducere):

carnivor

Williamson scrie că a fost o vegană strictă timp de 4 ani înainte de a se alătura serviciului din Peru. Decizia ei de a deveni vegan s-a bazat pe ani de practică yoga, în care profesorii au pledat pentru o dietă pur vegetală ca cea mai bună soluție pentru sănătatea corpului și sănătatea Mamei Pământ.

„În yoga, am aflat că o dietă vegetariană este o modalitate de a practica non-violența (ahimsa) pentru toate ființele de pretutindeni pe Pământ./.../Produsele de origine animală sunt în general considerate a fi opusul ahimsa, deoarece necesită uciderea cerului a trimis mai multe ființe pentru a satisface câteva ființe. ”

Sub influența acestor idealuri vegane, într-o zi Williamson și-a făcut valizele și s-a mutat la Lima, unde urma să lucreze într-un orfelinat.

„La scurt timp după ce am ajuns în Peru, mi-am dat seama că veganismul în afara comunității mele yoghine verzi din state [și furnizarea obișnuită de înlocuitori industriali] nu ar fi posibilă./.../Nu aș putea fi pretențios și să trăiesc în rândul oamenilor care habar nu aveau de unde ar veni cea mai apropiată mâncare. "

Într-o zi a ajuns la un centru medical holistic undeva în junglă. În acea zi, peștele de apă dulce, prins cu câteva ore mai devreme în râul local, a fost servit la prânz. Williamson a refuzat practic peștele și a încărcat doar orezul și legumele.

Șamanul intern, un vindecător popular, a fost surprins și a întrebat-o de ce nu mănâncă pește. A încercat să-i explice că este vegană - chiar a încercat să-i explice întregul concept de veganism, pentru că vindecătorul aparent habar nu avea că există așa ceva. A ascultat, a dat din cap, apoi a izbucnit în râs și în râs și în râs ...

La început era nesigură, apoi ofensată și, în cele din urmă, era doar rușinată. Dar la sfârșitul izbucnirii sale de râs de zece minute, o voce a intrat în ea și i-a pus o întrebare destul de substanțială:

„De ce am mâncat vegan aici, în junglă, unde sunt destui pești și sunt hrăniți și aparțin mâncării tradiționale a oamenilor care trăiesc aici de mii de ani? Este „violent” să mănânci animale și aici? ”

Și-a dat seama că șamanul habar nu avea motivele veganismului ei. Pur și simplu nu a înțeles decizia ei de a nu mânca animale. Pentru el și pentru indigeni, animalele erau un cadou pentru Pachamama, Mama Pământ, precum și plantele și tot ceea ce le oferea în jurul ei și, în schimb, se aștepta să aibă grijă de ea. Aceasta a fost baza relației lor cu natura - o simbioză liberă între om și Mama Pământ. Așa a început odată pretutindeni și doar în societatea industrială a fost denaturată, deoarece animalele au devenit bunuri industriale, produse. Au început să fie păstrați în condiții insuportabile pentru ei, până când s-au îmbolnăvit, iar bolnavii au fost serviți ca hrană oamenilor - și au infectat persoanele cu starea lor.

Williamson a realizat și a cercetat că, de fapt, culturile tradiționale indigene din întreaga lume au mâncat carne de mii de ani - cu respect pentru acea carne, fără jafuri și spiritualitate.

„Niciunul dintre aceste popoare indigene, de la eschimoșii din Alaska la indienii amazonieni din Peru până la maori din Noua Zeelandă, nu avea un meniu exclusiv vegetal. Niciunul dintre aceste grupuri nu a exclus complet din produsele de origine animală. De fapt, în multe dintre aceste culturi, au existat alimente sacre, anumite produse de origine animală, care au fost oferite nou-căsătoriților, femeilor însărcinate și copiilor mici tocmai datorită conținutului ridicat de nutrienți și a proprietăților sănătoase.

În zilele noastre, nici noi, oamenii din țările industrializate și oamenii din oraș, nu mai trebuie să construim pe fabrici de carne pe scară largă. Toată lumea are o sursă de carne în împrejurimile sale, care a fost cultivată în condiții naturale și responsabil. Sigur, prețul este puțin mai mare și poate că nu va fi carne pe o farfurie în fiecare zi - dar nu suntem obligați să căutăm carne ieftină, la scară largă și crudă.

„Deci, sub linie, ceea ce este în neregulă cu carnea și alte produse din carne nu este consumul de carne în sine, ci sistemul de producție și aprovizionare pe care l-am pus în aplicare.

După cum probabil ați ghicit, astăzi aparțin carnivorelor. Mănânc carne, monștri marini și produse lactate integrale în cantități mari și am mare grijă să folosesc numai cele mai bune resurse în limita mijloacelor mele financiare. La urma urmei, am aflat și am studiat despre umanitate și obiceiurile sale alimentare, decizia mea de a reveni la consumul de carne a fost personală și cu siguranță datorită necesității. M-am îmbolnăvit de intestinele mele, ceea ce aproape că a pus capăt centrului intuitiv al ființei mele și exact produsele din carne pe care le-am condamnat odată m-au pus într-o stare de vindecare și sănătate, astfel încât și sufletul meu să se poată vindeca ”.

Pot spune doar un singur lucru: am perioade în care stomacul meu nu poate digera aproape nimic. Experimentând, am descoperit că aș putea supraviețui cu roșii și castraveți crescuți manual și cu un iepure prăjit. Exact: prăjit, care ar trebui să anuleze fiecare digestie ... Dar eu folosesc ulei vegetal și funcționează perfect. Când nimic altceva nu funcționează, începe „dieta iepurilor”:-)

Când i-am spus oncologului, ea nu a vrut să creadă. (Ar funcționa și cu pui - dacă nu ar fi menținut masiv și debordant cu toți acești hormoni și antibiotice. Deci, o mică fermă de iepuri ar fi mai bună decât o fabrică mare de pui.)