Preț recomandat:
Xilitolul este 100% o pulbere cristalină albă pură, care arată și are gust de zahăr. Este complet lipsit de gust. Xilitolul este un îndulcitor natural care menține nivelul glicemiei scăzut și stabil. Datorită indicelui glicemic extrem de scăzut (GI) 7 - în comparație cu zahărul, care are 68 - utilizarea xilitolului în multe alimente care conțin în mod obișnuit zahăr ajută la menținerea nivelului normal de glucoză.
Xilitolul - menționat pe produse ca hidrocarbură - este utilizat în alimente din 1960 și este aprobat în Statele Unite ca supliment alimentar nelimitat. Poate fi utilizat în condiții de siguranță pentru diabet și hipoglicemie.
Se obține realizate în mod natural din fibre de scoarță de copac. Prin urmare, se numește zahăr din lemn sau mesteacăn. Apoi este uscat și măcinat. Nu conține proteine din porumb sau alergeni. După prelucrare, xilitolul este o pulbere cristalină albă care are un gust pur, dulce și aceeași dulceață ca zahărul de sfeclă. Xilitolul apare și în mod natural în cantități mici în fructe și legume.
Xilitolul este un îndulcitor care conține cu o treime mai puține calorii în comparație cu zaharoza. În industria alimentară, este utilizat nu numai ca îndulcitor, ci și ca stabilizator, umectant sau umplutură. Creează o senzație de răcire în gură și nu provoacă cariile dentare, așa că este folosit, de exemplu, în producția de gumă de mestecat, cofetărie, înghețată, pastile sau paste de dinți.
Xilitolul este prietenos cu dinții. Nu este alimente pentru bacteriile orale, deci atunci când sunt consumate xilitolul nu formează acid și rămâne un pH stabil în gură.
Consumul de zahăr și produse din zahăr reprezintă o proporție semnificativă de calorii consumate și oferă organismului așa-numitele calorii goale - calorii fără valoare nutritivă. Xilitolul are un indice glicemic foarte scăzut, deci este potrivit pentru diabetici. Utilizarea acestuia în îndulcire ajută la menținerea unui nivel stabil de zahăr din sânge. Xilitolul are cu 40% mai puține calorii decât zahărul, contribuind la reducerea aportului de calorii și facilitând menținerea sau pierderea în greutate.
Xilitolul este utilizat ca zahăr obișnuit, cu excepția preparării vaselor din aluat. Xilitolul nu este un aliment pentru drojdie, așa că aluatul nu dospește.