30.4. 2014 14:16 Cele mai mari câștiguri în detrimentul sănătății consumatorilor. Faceți lobby pentru influențarea legilor și combaterea intervențiilor de reglementare. Afacerea produselor din tutun este folosită cel mai adesea în astfel de conexiuni. Cu toate acestea, companiile de vârf în produse alimentare și băuturi duc, de asemenea, o luptă similară.
Obiectivul lor este clar - să aducă consumatorilor cât mai multe produse cu conținut ridicat de zahăr, minimizând efectele sale dăunătoare asupra sănătății.
Companiile multinaționale precum Coca-Cola, PepsiCo, Nestlé și Unilever vizează țările în curs de dezvoltare într-un efort de a vinde cât mai multe produse armonizate posibil. Există mai puține reglementări decât în economiile dezvoltate, regulile mai puțin stricte sunt plasate în publicitate, de exemplu.
Și, pe lângă un mediu de afaceri prietenos, cu restricții minime, băuturile îndulcite sunt extrem de populare în Mexic, de exemplu. Rezultatul: țara a depășit Statele Unite în ceea ce privește ratele de obezitate.
Impozit! Cu toate acestea, succesul este discutabil
Când țara a urcat pe clasamentul neplăcut în fața unui vecin cunoscut cel puțin la fel de bine ca profiligami sportivi sau companii de tehnologie pentru o populație grasă din străinătate, statul din America Centrală a decis să contraatace.
Parlamentarii au votat în favoarea unei taxe speciale pe mâncare și băuturi nedorite. În același timp, președintele a lansat o campanie acută împotriva obezității și îi îndeamnă pe rezidenți să înceapă să facă mișcare, să meargă și să mănânce mai sănătos. Noua taxă se aplică alimentelor și băuturilor care conțin mai mult de 270 de calorii la un copil sau o sută de grame.
Cu toate acestea, într-o națiune care este obișnuită să cocă sau sprite semnificativ mai mult decât apa și este, de asemenea, foarte populară cu burgeri, tortilla și tacos, este îndoielnic, deoarece descurajează mâncarea junk ușor mai nesănătoasă să o cumpere.
Țara este al doilea cel mai mare consumator de băuturi carbogazoase de persoană. Din acest motiv, Mexicul are cel mai mare procent de adulți din populația adultă din toate țările membre ale OCDE. Există aproape șaisprezece bolnavi la mia de locuitori. În comparație, în Slovacia este șase din același număr.
Impozitul pe junk food a fost introdus și în trecut de francezi, maghiari și danezi. Cu toate acestea, l-au anulat imediat după ce și-au dat seama că oamenii preferă să meargă la cumpărături pentru mâncarea lor preferată, în Germania mai ieftină.
Administrația SUA pentru Alimente și Medicamente a revizuit etichetarea produselor alimentare în februarie și solicită producătorilor să pună mai mult accent pe cantitatea de zahăr adăugată. Potrivit Autorității, schimbarea a fost necesară pentru a evidenția cele mai recente descoperiri științifice care leagă dieta de boli cronice, cum ar fi obezitatea și bolile cardiovasculare.
Lobby: Nu ar putea fi mai multe? La urma urmei, zahărul nu este de vină
Cu toate acestea, cotidianul economic britanic The Financial Times avertizează că giganții alimentari reduc la minimum efectele dăunătoare ale zahărului, numindu-l demonstrabil ca fiind nedrept și dau vina pe obezitate pentru lipsa de mișcare și aportul global de calorii.
Acesta a fost și cazul viitoarei legi fiscale din Mexic. Oficialii industriei alimentare și băuturi avertizează că impactul creșterii asupra sănătății mexicanilor va fi minim, pentru care economia va suferi o lovitură severă.
Cu toate acestea, cardul poate începe să se întoarcă. Se poate întâmpla ca, la fel ca companiile de tutun cu zeci de ani în urmă, să înceapă să se confrunte cu o reglementare mai mare și cu taxe în creștere, precum și cu giganți pentru băuturi, iar mărcile lor vor primi eticheta subconștientă „Nociv” în rândul oamenilor.
Organizația Mondială a Sănătății (OMS), care stabilește standardele nutriționale globale, a adoptat, de asemenea, recent o poziție radicală în ceea ce privește supra-consumul de zahăr. În martie, a emis o propunere pentru o nouă recomandare pentru aportul zilnic de zaharuri simple. În timp ce până acum ea a recomandat ca doza zilnică să nu depășească zece la sută din aportul total de calorii, după noua ar trebui să fie cu jumătate mai mică.
Această cantitate corespunde cu aproximativ șase lingurițe de zahăr. O cutie mică de cola conține aproximativ aceeași cantitate. Există până la aproximativ treizeci de lingurițe de zahăr într-un litru. În același timp, lobby-ul pentru băuturi a împins OMS înapoi în 2004 pentru a stabili consumul zilnic de zahăr cu până la 25%.
Cuburi de zahăr conținute în diferite dimensiuni de băuturi îndulcite Sursa: SITA/AP
„Zahărul a devenit un tutun nou”, a declarat Simon Capewell, profesor de epidemiologie clinică la Universitatea din Liverpool, care a fondat grupul Action on Sugar în Marea Britanie în ianuarie. "Băuturile dulci și junk food sunt împinse peste tot de părinți și copii nebănuși de o industrie cinică orientată spre profit, nu orientată spre sănătate", a adăugat el.
Costul tratamentului este în creștere
Faptul că consumul excesiv de zahăr dăunează oamenilor nu este nou. Organizația Mondială a Sănătății vorbește despre obezitate ca pe o epidemie de cel puțin ultimii zece ani, iar zahărul a fost adăugat enorm în alimente încă din anii 1980, când a înlocuit grăsimile, care au căzut în dizgrație ca fiind nesănătoase. Cu toate acestea, ceea ce sa schimbat și continuă să se deterioreze este costul în creștere al guvernelor pentru tratarea pacienților cu diabet și cancer. Sunt din ce în ce mai mulți cu un procent tot mai mare de obezi.
Și numărul persoanelor care suferă de obezitate crește rapid. În timp ce în urmă cu zece ani erau „doar” 300 de milioane, astăzi există deja o jumătate de miliard.
„Costurile totale legate de îngrijirea sănătății sunt la un nivel record, factura este de 500 de miliarde de dolari sau mai mult de zece la sută din totalul cheltuielilor pentru îngrijirea sănătății”, a declarat pentru Financial Times Credit Suisse, Stefano Natella de la Credit Suisse, despre obezitate și boli asociate.
Victima este lumea în curs de dezvoltare
Statele costă astfel tratamentul din ce în ce mai multe resurse, iar cheltuielile cresc, în special în țările în curs de dezvoltare. Obezitatea nu mai este o problemă, mai ales în lumea dezvoltată. Perioada devorării a fost alternată de un timp care subliniază un stil de viață sănătos. Despre aceasta se vorbește mai mult în Occident, iar noile canale de comunicare, cum ar fi rețelele sociale, sporesc, de asemenea, conștientizarea alimentației sănătoase. Mai rău sunt țările mai puțin conștiente, cu un mediu de afaceri prietenos pentru preocupările legate de alimente și băuturi.
Paradoxul este că malnutriția poate merge mână în mână cu obezitatea în țările în curs de dezvoltare. „Deficiențele de obezitate și micronutrienți (vitamine, minerale, oligoelemente, acizi grași esențiali și aminoacizi) se suprapun adesea - se poate suferi de ambele în același timp”, a declarat cotidianul economic Kostas Stamoulis, economist în domeniul alimentației și agriculturii la Națiunile Unite .
Cu toate acestea, chiar și giganții pentru băuturi și alimente încep să înțeleagă că, dacă vor să aibă succes în viitor, trebuie să convingă consumatorii că produsele lor nu sunt atât de nesănătoase. Nestlé susține că între 2001 și 2011 a redus numărul total de zahăr din produsele sale cu 30%. Cei doi mari producători de cola s-au concentrat, de asemenea, pe o variantă „mai sănătoasă”, adică mai puțin calorică, a băuturilor lor.
Anul trecut, Coca-Cola a introdus o nouă versiune a băuturii sale cheie, subtitrată Life. Eticheta este verde, îndulcită cu stevie naturală și conține jumătate din zahăr și calorii ca cola obișnuită. Până în prezent, a fost testat doar pe rafturile magazinelor din Argentina și Chile, dar anul acesta compania își propune să ajungă și la consumatorii de pe alte piețe și ar trebui să ajungă și în Europa. PepsiCo ar dori să introducă în curând un produs similar.