Pe lângă postul anterior, mâncarea bună este o parte integrantă a sărbătorilor de Paște. Anna de la Zlatomoravčanka i-a dezvăluit rețeta ei pentru o prăjitură nedospită, despre care se spune că nu ratează niciodată pe masa ei de Paște.

dezvăluit

„Am o rețetă de cozonac cu dosp acru de la colegul meu” spune Anna de la Zlaté Moraviec. După cum ne-a dezvăluit în continuare, nu cunoaște originea exactă a acestei rețete, dar în anii lungi pe care i-a pregătit-o, s-a așezat cu adevărat pe masa ei de Paște. „Marele avantaj al acestei delicatese este că îl avem pe masă în decurs de o oră și nu trebuie să petrecem toată dimineața cu el”, descrie beneficiile specialității sale de Paște.

Plăcintă nedospită

Aluat:

  • 1 kg de făină semi-grosieră
  • 3-4 pl de zahăr granulat
  • 1 art. Sare
  • 1 praf de copt
  • 2 oua intregi
  • 300 ml ulei
  • 500 ml lapte (poate fi mai mult)

Drojdie:

  • 1 cub de drojdie
  • 1/2 celulă de zahăr pudră
  • 100 ml lapte cald

Mod de preparare

Deoarece nu trebuie să lăsăm aluatul la dospit, vom pregăti mai întâi drojdia și umplutura. Puneți 1/2 linguriță de zahăr pudră în 100 ml de lapte cald, rupeți un cub de drojdie, acoperiți și lăsați să se acreze într-un loc cald.

Umplutură: (Mac - mac macinat + zahăr pudră + scorțișoară + lapte cald + gem, nucă sau mac-mar)

Se amestecă ingredientele uscate (făină, zahăr, sare, praf de copt), se adaugă drojdia cu lapte și apoi se adaugă 2 ouă și se adaugă treptat ulei și 500 ml de lapte cald. Aluatul il facem cu un mixer manual. Împărțiți-l în aproximativ 4 părți, măcinați fiecare, umpleți-l cu umplutură, rotiți-l și pliați-l într-o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt. Înveliți prăjiturile cu ulei, înțepați cu o furculiță și puneți-le într-un cuptor încălzit. Se coace într-un cuptor cu aer cald la 180 ° C până se rumenesc. După scoaterea din cuptor, frecați cu ulei.