zucchini

4 linguri (PL) ulei de măsline, 1 praz tocat grosier, 1 linguriță proaspătă, cimbru tocat mărunt, 70 dag dovlecei, 2 PL pătrunjel tocat sau 2 PL busuioc proaspăt tocat, 5 ouă, lyž lingurițe sare, piper negru după gust, ½ căni de parmezan proaspat ras

Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Încălziți două linguri de ulei de măsline într-o tigaie, adăugați prazul și prăjiți până când ceapa este sticloasă. Tăiați capetele dovlecelului, tăiați-l în lungime în jumătate și apoi tăiați felii subțiri. Adăugați dovleceii în praz și prăjiți-l ocazional amestecând timp de aproximativ 10-12 minute, adăugați în cele din urmă cimbru proaspăt, pătrunjel sau busuioc la dovlecei. Puneți dovleceii înăbușiți într-o strecurătoare, lăsați excesul de lichid să se scurgă și să se răcească. Într-un castron, bateți ouăle cu o furculiță, amestecați sarea, piperul și brânza. Adăugați amestecul de dovlecei scurs. Se toarnă restul de două linguri de ulei de măsline într-o tigaie mai înaltă și se lasă să se încălzească, apoi se pune amestecul de dovlecei pe tigaie. Când este supraîncălzit, adăugați ouă și reduceți imediat temperatura. Se prăjește frittata timp de aproximativ 12 până la 15 minute. Ne asigurăm că nu coacem prea mult ouăle. Când suprafața este prea gătită până devine aurie, scoateți-o din foc. Frittat se servește cald sau rece.

Revista pentru copii
Fotografie Shutterstock.com

ESTE INTERESAT DE ARTICOLELE NOASTRE?
Ne puteți susține abonându-vă la revista pentru copii de aici sau cumpărând revista pentru copii în vânzare gratuită.
Cu abonamentul Baby, primiți și un cadou special pentru Baby & Toddler (pe care îl puteți comanda și separat prin distribuitorul de aici).