Legumele proaspete sunt cea mai bună alegere vara, fie ca garnitură la un fel principal, fie ca porție proaspătă sănătoasă pentru cină. Îți plac și tu salatele? Aștept mereu cu nerăbdare mirosul de roșii, salata verde, castraveții și ierburile din propria mea grădină. Dar ceea ce încerc să fac în această vară sunt diferite tipuri de pansamente pentru casă. Sunt perfecte în principal datorită faptului că la mijlocul verii o persoană nu se simte ca și când ar fi mâncat doar un tip de salată de săptămâni, ci dimpotrivă, gustul său poate fi de ex. datorită astfel de pansament mereu diferit. Este ușor, cu cât știți mai multe pansamente și toppinguri, cu atât mâncați mai multe salate:-). Le schimbați numai în funcție de gustul și starea de spirit actuală sau orice aveți la îndemână. Asigurați-vă că încercați și voi!

Ulei de masline este un astfel de clasic și adesea baza completă a sosurilor de salată. Nu uitați să folosiți întotdeauna ulei de măsline extra virgin, care este potrivit pentru salate și sosuri pentru salate. Nu vă fie teamă să adăugați mai multe, deoarece conține acizi benefici care ajută la eliminarea grăsimii subcutanate.

# 1: Îmbrăcăminte cu plante medicinale

Un pansament simplu foarte popular, pe care cred că îl știm cu toții, dar nu strică niciodată să repetăm ​​modul în care îl pregătim acasă.

Timp de pregatire: 10 minute.

De ce vom avea nevoie?

  • ierburi: arpagic, busuioc, mărar, pătrunjel (aproximativ 1 linguriță fiecare)
  • 150 g iaurt alb (ex. Grecesc)
  • 50 g aluat/chefir
  • sare de mare/himalayan
  • piper negru

Cum vom proceda?

1. Curățați, uscați și tocați mărunt ierburile proaspete.

2. Adăugați-le în iaurt și aluat.

3. Se amestecă totul bine împreună.

4. Pansamentul rezultat se servește amestecat într-o salată sau ca o baie cu cartofi prăjiți sau clătite.

fitshaker

# 2: Maioneză de cashew de cashew

Dacă nu l-ai încercat încă, gustul său te va cuprinde. Maioneză sănătoasă gustoasă, dar ce ar putea fi mai bine.

Timp de pregatire: caju înmuiat peste noapte + 15 min.

De ce vom avea nevoie?

  • 200 g nuci de caju organice naturale
  • ¼ căni de suc de lămâie organic
  • 2-3 curmale uscate
  • 1 linguriță sare de mare/himalayan
  • ½ ceapă mărunțită tocată
  • 1 cățel de usturoi
  • ¼ căni de ulei de măsline virgin

Cum vom proceda?

1. Înmuiați nucile de caju în apă peste noapte.

2. Apoi turnați apa și adăugați caju în mixer împreună cu alte ingrediente, cu excepția uleiului.

3. Se amestecă până se omogenizează până se obține consistența de maioneză necesară. Dacă este necesar, adăugați apă.

4. În cele din urmă, adăugați treptat uleiul pentru a vă conecta bine cu maioneza.

5. Bunătatea creată astfel poate fi depozitată în frigider într-un recipient închis pentru max. 2 saptamani. Perfect pentru salată sau ca tartă pentru biscuiți.

Tip: De asemenea, putem încerca să adăugăm condimente la maioneză, de ex. turmeric, piper negru, mărar sau ierburi diverse.

Sursa foto: https://www.jimejinak.cz/salaty-kesu-majoneza/

# 3: Pansament francez

Un dressing foarte popular pe bază de ulei de măsline și oțet de vin. În plus, dacă îți place muștarul Dijon, ești sigur că te vei bucura de el.:-)

Timp de pregatire: 5 minute.

De ce vom avea nevoie?

  • 1 lingură de muștar Dijon
  • 2 linguri de oțet de vin alb
  • 6 linguri ulei de măsline extravirgin
  • un vârf de zahăr de trestie
  • un vârf de sare de mare/himalayan
  • piper negru

Cum vom proceda?

1. Amestecă totul bine și îl putem servi pe o salată.

# 4: Pansament de mentă

Da, gustul acestui pansament este vară proaspătă. Vă recomand să puneți mai întâi acest pansament la rece pentru o vreme și apoi să vă lansați.

Timp de pregatire: 15 minute. + 30 min. răcire

De ce vom avea nevoie?

  • ¼ castraveți
  • 150 g iaurt alb (ex. Grecesc)
  • 1 lingură oțet de vin alb
  • 1/2 lingura suc de lamaie
  • sare de mare/himalayan
  • piper negru
  • o mână de mentă (de preferință proaspătă)

Cum vom proceda?

1. Rade castravetele într-un castron mai mare.

2. Adăugați iaurt, oțet, suc de lămâie, condimente și menta tocată mărunt.

3. Se amestecă totul bine și se pune la frigider cel puțin 30 de minute.

Tip: Merge de minune cu salata grecească.

# 5: Pansament dulce și acru cu căpșuni

Nu vă fie teamă să încercați ceva nou. Recomand adăugarea la salată de ex. de asemenea, mere sau rodie.

De ce vom avea nevoie?

  • 1 cană felii de căpșuni proaspete
  • 1 cană oțet de mere
  • ¼ căni de zahăr de trestie

Cum vom proceda?

1. Se toarnă căpșuni într-o oală și se adaugă oțet de mere.

2. Acoperiți și lăsați să se odihnească aproximativ 1 oră.

3. Apoi adăugați zahărul și aduceți la fierbere, amestecând ocazional.

4. Apoi reduceți temperatura, acoperiți și gătiți încă 10 minute.

5. După ce ați lăsat pansamentul să se răcească complet, îndepărtați bucățile de căpșuni din acesta și turnați lichidul în cupe.

6. A se păstra într-un loc răcoros și întunecat.

imagine ilustrativă

# 6: Pansament de hrean-muștar

Dacă vă place înțepător, încercați să pregătiți acest pansament. Hreanul este foarte sănătos, dar dacă nu vă place, puteți pregăti și clasicul pansament cu miere-muștar.

Timp de pregatire: 15 minute.

De ce vom avea nevoie?

  • 2 linguri de muștar (poate fi și Dijonska)
  • 2 linguri sirop de orez
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 2 linguri hrean proaspat
  • 2 lingurițe de sare de mare
  • piper negru măcinat (opțional)

Cum vom proceda?

1. Adăugați treptat toate ingredientele în vas: muștar, sirop, ulei, hrean ras și sare și amestecați bine dressingul.

2. Dacă nu vă place hreanul și doriți un pansament clasic cu muștar, aruncați pur și simplu hreanul și adăugați suc de lămâie din 1/4 lămâie, puteți înlocui cu ușurință siropul de orez cu miere și puteți servi.

Tip: Acest dressing este perfect pentru o salată rece de paste.

# 7: Pansament cu usturoi

Alegere foarte rapidă și ușoară. Dacă nu te prinde din întâmplare sau nu ai altceva acasă, acest topping clasic se va potrivi și el bine.:-)

Timp de pregatire: 10 minute.

De ce vom avea nevoie?

  • 2 catei de usturoi
  • 1 linguriță sare de mare/himalayan
  • 1 lingura otet de vin
  • 2 linguri suc de lamaie
  • 1 lingura ulei de masline
  • pătrunjel

Cum vom proceda?

1. Apăsați usturoiul într-un castron, adăugați sare, oțet, suc de lămâie.

2. Se amestecă și se adaugă la final ulei și pătrunjel.

3. Dacă este necesar, se diluează cu apă - de preferință fiert, răcit.

Tip: Dacă vrem să avem un pansament ușor crem, putem adăuga și 1 lingură de iaurt alb.

# 8: Pansament de mango-coriandru

Recunosc că probabil singurul fruct care nu-mi place este mango. Așa că nu am gustat eu singur acest pansament, dar știu că sunt și iubitori de mango printre noi, care vor aprecia cu siguranță această rețetă. Spuneți-ne dacă ați încercat!

Timp de pregatire: 25 min + răcire 30 min.

De ce vom avea nevoie?

  • 1 mango mai mare - decojit, tocat
  • ½ cești de coriandru proaspăt tocat
  • 1 ceapă de primăvară
  • 1 cățel de usturoi
  • 1/2 linguriță jalapeno tocat (ardei iute)
  • un pic aspru
  • suc de 1-2 tei
  • sare de mare/himalayan
  • piper negru
  • ½ cesti de ulei de rapita de calitate (poate fi si masline)

Cum vom proceda?

1. Adăugați în mixer mango, coriandru, ceapă tocată, usturoi, japaleno, rasca și lime.

2. Adăugați și sare, piper negru proaspăt măcinat și amestecați până când amestecul are o consistență cremoasă.

3. Apoi adăugați treptat uleiul și amestecați la viteză mică până se combină cu amestecul.

4. Pansamentul are cel mai bine răcit. Păstrați-l în frigider într-un recipient închis, dar nu mai mult de 3 zile.

# 9: Pansament Caesar

Am denumit-o după salată „Cezar”. Acesta este în versiunea potrivită, așa că îl puteți pregăti cu siguranță fără remușcări.

Timp de pregatire: 15 minute.

De ce vom avea nevoie?

  • 1 lămâie mare
  • 30 ml ulei de măsline
  • 2 catei de usturoi
  • 2 lingurițe de muștar Dijon
  • 40 g parmezan
  • sare de mare/himalayan
  • piper negru
  • 50 g semințe de dovleac sau floarea soarelui

Cum vom proceda?

1. Strângeți întreaga lămâie într-un castron, amestecați cu ulei de măsline, usturoi zdrobit și muștar.

2. Radeți brânza parmezană și amestecați-o bine în dressing.

3. Condimentați și sareți după cum este necesar.

4. Deasupra salata finită poate fi presărată cu semințe.

Tip: Muștarul Dijon poate fi înlocuit, de ex. pentru Kremnica. Pansamentul este potrivit și pentru o salată cu pui la grătar.

# 10: Dressing pentru roșii

Salatele de paste reci merită menționate și vara. Rapid, simplu, gustos. Încearcă!:-)

Timp de pregatire: 10 minute.

De ce vom avea nevoie?

  • 1 cutie de roșii tocate fără adăugare de sare/zahăr
  • 1 lingura otet de mere
  • 1 lingura ulei de masline
  • condimente: oregano, busuioc, rozmarin, cimbru, patrunjel. miros (condiment italian)
  • sare de mare/himalayan
  • piper negru

Cum vom proceda?

1. Adăugați totul în blender și amestecați până când ingredientele individuale sunt combinate.

Tip: Pansament excelent pentru paste sau quinoa cu legume la grătar. Da.

Cred că am reușit să te inspir cu ceva nou și vei încerca cel puțin una dintre ideile oferite și ne vei spune cum ai gustat. O vară atât de frumoasă plină de soare, apă și bunătăți sănătoase.

Apropo, am adăugat salate ca un capitol separat la noua carte De la fitness la bucătărie specială 3. Acum puteți încerca una dintre rețete cu noul dressing.;-)

Dacă nu ați avut suficiente idei pentru salate, iată mai multe:

Salată de dovlecei cu brânză de capră: încercați de ex. cu sos de usturoi

Salată de rucola cu morcovi și muguri: ce să gustăm cu sos de roșii?

  • Delicioasă supă minestrone care îi va încânta în special pe iubitorii de bucătărie italiană - 28 aprilie 2020
  • Bol de mic dejun cu mere și scorțișoară cu quinoa: un mic dejun sănătos pentru copii - 20 aprilie 2020
  • Sfat pentru micul dejun, de asemenea, pentru copiii de la 2 ani: granola de casă cu mere la cuptor - 11 noiembrie 2019

Articolul a fost adăugat pe 20/07/2019 și inclus în categoria: Rețete Salate Mâncare Autor: Petra Hegerová