Consumul de alimente organice sună grozav la prima vedere. Cu toate acestea, experții sunt de acord că acest lucru nu este necesar. Dimpotriva. Potrivit nutriționiștilor, este doar o risipă de bani.

Ce înseamnă „organic”?

De la mere la înghețată până la popcorn, produsele organice umple rafturile magazinelor și sunt una dintre industriile cu cea mai rapidă creștere de pe piața alimentară. Pe măsură ce tot mai mulți oameni se tem de planetă și de personajele lor în același timp, este logic că sunt în căutarea unor opțiuni de mâncare mai bune, așa cum scrie thehealthy.com. Dar înseamnă organic întotdeauna mai bine?

Primul lucru pe care trebuie să-l știți este că „organic” este o descriere a modului în care se fac mâncarea, nu cât de sănătoase sunt, spune Amanda A. Kostro Miller, dietetician înregistrat și consilier la Smart Healthy Living. Cel mai mare factor în etichetarea organică este dacă anumite pesticide și substanțe chimice au fost utilizate în timpul procesului de reproducere sau recoltare. Asa de., dacă sunteți îngrijorat de toxinele din alimentele dvs., este logic să cumpărați alimente etichetate organice - cel puțin în unele cazuri.

Conform studiilor publicate în British Journal of Nutrition, carnea organică și produsele lactate organice ar putea avea mai multe grăsimi sănătoase. Potrivit unui studiu separat publicat în același jurnal, producția organică are mai mulți antioxidanți decât soiurile convenționale. Cu toate acestea, nutriția variază foarte mult între alimente și Deși termenul „organic” este mai bun pentru alimente, există multe alimente, dintre care cele convenționale sunt la fel de bune ca cele organice.

Pastele organice

Pastele albe nu trebuie să fie organice, deoarece sunt atât de procesate încât straturile exterioare de grâu - partea în care pesticidele pot fi prinse - sunt îndepărtate. Conțin foarte puține substanțe chimice, după cum spune Jodi Greebel, un dietetician înregistrat.

sunt

Unt organic din semințe și semințe

Untul de arahide organic nu poate fi o idee proastă, dar economisiți-vă banii când vine vorba de untul de semințe, subliniază Greebel și continuă: Semințele de floarea-soarelui nu conțin de obicei cantități mari de pesticide."

Acadele organice

Lollipops, la fel ca majoritatea produselor de cofetărie, sunt doar zahăr și, atunci când vine vorba de sănătate, zahărul organic nu este mai bun pentru tine decât cel obișnuit, spune Shari Portnoy, un dietetician înregistrat. Este doar zahăr. Eticheta „organic” încearcă doar să te facă să crezi că este sănătos.

Ananas organic

Piele de ananas tare și aspră nu numai că face dificilă intrarea în fructe dulci, ci și accesul la pesticide. „Fructele cu coajă grosieră au de obicei mai puține reziduuri de pesticide”, spune Greeber. Economisiți bani și cumpărați ananas cultivat în mod tradițional.

Ulei de măsline organic

Cu toate acestea, uleiul de măsline este o sursă excelentă de grăsimi sănătoase recuperarea și calitatea sunt mult mai importante decât dacă uleiul este organic, subliniază Jennifer Lease, nutriționist.

„Vrei ulei de măsline extravirgin deoarece este presat la rece din măsline și nu este rafinat sau tratat chimic”, explică el. „Acordați atenție și ambalajului și etichetării uleiului. Ar trebui să fie într-o sticlă întunecată sau opacă pentru a preveni contactul cu lumina. Eticheta ar trebui să identifice țara de origine, data colectării și să se asigure că este cu adevărat extra virgină. "

Banane organice

Bananele organice sunt adesea cu doar câțiva cenți mai scumpe decât omologii lor tradiționali. Nu există nicio diferență între bananele organice și bananele obișnuite, deoarece pielea aspră protejează fructele de pesticide. Pe de altă parte, este adevărat că bananele sunt tratate intens cu pesticide și expun lucrătorii la niveluri nesănătoase de toxine.

Pește organic

Dacă vedeți cuvântul „organic” pe eticheta peștelui sau a fructelor de mare, fiți foarte atenți, deoarece nu există un standard oficial pentru fructele de mare ecologice. Acest cuvânt nu are nicio semnificație în acest caz.

„Mediul acvatic în care trăiesc peștii sălbatici nu poate fi controlat, așa că pur și simplu nu le cunoaștem hrana sau posibilul contact cu toxinele din mediul înconjurător”, explică Leasová.

În schimb, cel mai important factor de remarcat este modul în care sunt recoltate fructele de mare. Dacă este posibil, acordați preferință peștilor de crescătorie locală și căutați resurse durabile. Consumați pești mai mici, cum ar fi sardinele, care vă pot ajuta, de asemenea, să evitați toxinele.

Avocado organic

Nu contează dacă puneți un avocado convențional sau organic pe o farfurie. Potrivit specialistului în nutriție, Ariane Resnick, după ce a lucrat cu o singură marcă, a constatat asta avocado sunt tratate cu pesticide la fiecare șapte ani. Cantitatea de substanțe chimice este similară pentru avocado convențional și organic.

Pepeni organici

Pepenii de miere, pepenii galbeni și alții au propriul lor agent anti-pesticide - coaja grosieră.

"Pepenii nu au probleme cu dăunătorii mici datorită scoarței lor foarte aspre, deci este nevoie de mai puține pesticide ", spune Resnick.

Biscuiți organici

Indiferent de ceea ce vedeți scris pe eticheta produsului, cookie-urile și alte condimente sunt alimente nedorite. Indiferent dacă conțin sau nu materie organică, asta nu schimbă faptul că acestea sunt alimente procesate, de obicei bogate în zahăr și grăsimi saturate. Termenul „organic” nu înseamnă neapărat că produsul este mai sănătos în ceea ce privește profilul său nutrițional.

Citrice organice

La fel ca pepenii, citricele precum lămâile, teii și portocalele au o piele suficient de groasă pentru a descuraja bacteriile. Pe de o parte, nu au nevoie de tratament cu multe substanțe chimice și, dacă au, substanțele chimice rămân pe piele, explică Kelly Kennedy, un dietetician înregistrat.

„Pentru că oricum coajați fructele și le aruncați, Cumpărarea portocalelor organice este complet inutilă și este doar o povară pentru portofel,El spune. „Cu toate acestea, vă recomand să spălați bine coaja de fructe sau legume înainte de a le tăia pentru a îndepărta murdăria etc.”