Prânzuri cu orez fără orez

Recent am scris despre modul de preparare a orezului de conopidă. Să urmărim acest subiect gustos și interesant cu trei rețete rapide pe care noi repetați direct în redacție în pauzele de prânz.

prânzuri

Gustos, rapid și bogat

Tot ce aveți nevoie pentru a pregăti fiecare este trei materii prime de bază și câteva specialități pe care cu siguranță le aveți acasă. Baza este orezul preparat din conopidă sau broccoli. Vei pregăti cu adevărat acest „atașament” netradițional in cateva minute prăjind pe o picătură de ulei.

În plus, în timpul preparării ai ocazia să o echilibrezi la perfecțiune cu ierburi, condimente sau o linguriță de muștar sau maioneză cu conținut scăzut de grăsimi. Ei bine, atunci adăugați celelalte două ingrediente și prânzul perfect este în lume.

Orez de broccoli cu naut crocant și tofu

Ingrediente

  • ½ mai puține broccoli
  • ½ năut conservat
  • 90 g tofu
  • muştar
  • ulei
  • sos de soia
  • curcuma, piper macinat, piper negru macinat, sare

Cum să o facă

Pentru uleiul fierbinte, prăjești năutul scurs într-o tigaie, adaugă turmeric, piper măcinat, piper negru și puțină sare. Când bilele sunt frumoase maro auriu, toarnă-le din tigaie în castron și adaugă în tigaie o picătură de ulei și cuburi de tofu. Se stropește cu o linguriță de sos de soia și se prăjește brânza energic până la crocant. Se adaugă într-un castron de naut.

Radeți sau amestecați broccoli în boabe mici și turnați peste uleiul fierbinte într-o tigaie (folosim în continuare aceeași tigaie). Se prăjește o vreme până se înmoaie, se condimentează cu sare, piper și o linguriță de muștar.

Combinăm totul într-o masă completă și frumos colorată.

Risotto de conopida cu ciuperci si pui

Ingrediente

  • ¼ capete de conopidă
  • 100 g ciuperci
  • 150 g file de pui (piept)
  • maioneză
  • ulei
  • cimbru, piper negru măcinat, sare

Cum să o facă

Spălați cotletul de pui, uscați-l, condimentați-l pe ambele părți și sareți-l ușor. Așezați pe o tigaie cu grătar fierbinte cu o picătură de ulei și grătiți pe fiecare parte timp de aproximativ 6 până la 8 minute.

Între timp, prăjiți ciupercile feliate într-o tigaie cu puțin ulei, adăugați condimentele, sarea și cimbru. Când sucul de ciuperci începe să se evapore, adăugați conopidă rasă și prăjiți până se înmoaie. Se condimentează cu o linguriță de maioneză și se lasă deoparte.

Stropiți risotto-ul terminat cu grătar și așezați friptura de pui deasupra.

Orez de conopidă cu capere și ochi de taur

Ingrediente

  • ¼ capete de conopidă
  • 1 bucată capac mai mare
  • ½ bucată de ceapă
  • 1 cățel de usturoi
  • 1 bucată de ou
  • ulei
  • Muștar Kremž
  • sare, piper negru măcinat

Cum să o facă

Se prăjește ceapa tocată în ulei și se adaugă capacele tăiate cubulețe.

Se adaugă sare, se condimentează și când legumele sunt moi, se adaugă conopida rasă și usturoiul zdrobit. Coaceți timp de aproximativ trei minute și gustați muștarul înainte de înțărcare.

Așezăm unul sau doi ochi de taur deasupra orezului, ideal cu un gălbenuș suplu, care se întinde frumos în baza conopidei.