Când vine vorba de proteine, toată lumea atacă imediat carnea, ouăle sau laptele. Aceste alimente conțin destule dintre ele. Cu toate acestea, puțini oameni știu că alimentele vegetale sunt, de asemenea, surse complete ale acestei substanțe.

Proteinele sunt responsabile de mai multe funcții, fac parte din organe, piele, mușchi și sunt implicate în producția de hormoni. Doza zilnică recomandată este de 0,8 până la 1 gram la 2 kilograme de greutate corporală. Dacă faceți mișcare, ar trebui să mâncați 1,4 până la 2 grame de proteine ​​pe zi. Mai ales după exerciții, reaprovizionarea lor este importantă, deoarece mușchii au nevoie de ei pentru a se recupera și a crește.

Proteinele sunt de fapt substanțe naturale formate din lanțuri de aminoacizi. În același timp, acestea sunt importante pentru menținerea sănătății mintale. Principalele surse de proteine ​​animale sunt carnea, ouăle și produsele lactate. Potrivit medicaldaily.com, acestea sunt mai hrănitoare decât cele din plante, deoarece conțin mai mulți aminoacizi. Pe de altă parte, sunt mai greu de digerat. Deși proteinele vegetale nu conțin toți aminoacizii necesari și trebuie combinate, dieta plantelor este mai ușor de digerat și plină de minerale și vitamine. Ce alimente sunt bogate în proteine ​​vegetale?

Cele mai bune 5 surse de proteine ​​vegetale

Lintea

Această leguminoasă galbenă, roșie, verde sau maro este baza bucătăriei indiene. Puteți păstra alimente uscate sau conservate acasă luni de zile. Fiecare mușcătură vă furnizează doze mari de nutrienți, inclusiv proteine, fier, calciu și fibre. De asemenea, conține polifenoli sănătoși, care au puternice proprietăți antioxidante și antiinflamatorii. Vă protejează inima, îmbunătățește nivelul colesterolului și reglează tensiunea arterială. Ajută la pierderea în greutate. O porție de linte conține 18 grame de proteine.

Fasole neagra

Deși fasolea conține aproximativ 40 de grame de carbohidrați, spre deosebire de pâine, acestea se formează natural și nu sunt rafinate. Într-o ceașcă de fasole găsim 15-20 de grame de proteine, în plus, este bogată în fibre solubile, care este asociată cu scăderea colesterolului rău și, astfel, vă ajută să vă protejați inima. De asemenea, ajută la reglarea nivelului de zahăr din sânge. Fasolea neagră este bogată în calciu și antioxidanți care reduc riscul de cancer. În plus, conține multe minerale precum potasiu, fosfor, magneziu, dar și vitamine - E, B2, C, caroten și acid folic. Ajută la deshidratarea organismului. Cu cât culoarea este mai închisă, cu atât conține mai mulți antioxidanți.

legume

Năut

O cană de naut conține 15 grame de proteine. Ajută digestia, este bogat în aminoacizi esențiali, lizină și treonină, de care organismul are nevoie pentru a face proteine. Are un indice glicemic scăzut și un conținut scăzut de grăsimi. Este plin de vitaminele A, B, C, fier, zinc și magneziu. Consumul regulat de naut va atinge greutatea visată, pielea ta va fi mai fermă și mai frumoasă. Protejează glanda tiroidă și inima, combate colesterolul ridicat, obezitatea, cancerul de colon.

Edamame

În comparație cu alte surse de plante, soia tânără edamame verde are un conținut mai mare de proteine. Există până la 19 grame într-o ceașcă. Legat de boabele de soia necoapte, gatite si servite in tetine, nu sunt doar incarcate cu proteine, dar sunt si o sursa excelenta de fibre, folat si potasiu. Ajută la scăderea colesterolului și la controlul zahărului din sânge. Edamame este bogat în calciu, magneziu, fosfor sau acid folic. Protejează oasele, nervii și creierul datorită conținutului de acid folic.

Tofu

Soia este foarte bogat în proteine, dar se consumă mai mult sub formă de tofu. O cană conține 20 de grame de proteine. Tofu se face din lapte de soia. Are un gust neutru și poate fi preparat în multe feluri. Puteți să le grăbiți, să le marinati, să le coaceți și să le prăjiți. Este plin de calciu și conține un minim de grăsimi. Conține o mulțime de fibre, potasiu, zinc, fier, vitaminele B, C și K. Este o sursă bogată de acid folic, acizi grași nesaturați omega-3 și omega-6. în plus, este plin de izoflavone care protejează inima.