Crăciunul este o perioadă excepțională a anului în care bucătăria ta se transformă într-o parfumerie misterioasă plină de mirosuri misterioase. Membrii familiei sunt atrași de masa plină de arome de scorțișoară, cuișoare sau vanilie. Doar o respirație și sunt deja clinchete convergente pentru faguri parfumați, prăjituri sau pumn de Crăciun. Nu numai că aceste „parfumuri” magice cu care îți decorezi lucrările culinare dau mâncării un zâmbet potrivit, dar ascund și alte beneficii despre care poate nici nu știai. De ce să le adăugați la mese?

1. Scortisoara - un condiment pentru regi

Mulți dintre noi nu ne-am fi gândit că o astfel de scorțișoară a fost folosită cu mult înainte de noi, i. de peste 4.500 de ani. Și nu numai asta! Pudră de scorțișoară, resp. zahăr, provine din arborele de scorțișoară din Ceylon. Partea interioară a crustei este utilizată pentru producerea zahărului. Aceasta devine apoi o prelucrare amănunțită a produsului pe care îl cumpărați în magazin. Mulți bucătari adaugă scorțișoară la mese, mai ales pentru gustul său dulce și aroma caracteristică. Nici producătorii de parfumuri și uleiuri esențiale nu îl vor disprețui.

Scorțișoara se poate mândri cu efectul său extrem de benefic asupra corpului uman. Efectele sale de top includ, de exemplu scăderea colesterolului, ajutând la tratarea diabetului, sau facilitarea descompunerii și absorbției nutrienților. În plus, are caracter antioxidant, antibacterian și relaxant.

De asemenea, puteți adăuga scorțișoară la supa antiinflamatoare

magice

2. Vanilie - un afrodiziac miraculos

Acest condiment aromatic provine din Mexic. Abia după invenția inseminării artificiale, vanilia a început să fie cultivată în alte zone, precum insulele din Oceanul Indian, Madagascar (care reprezintă până la 80% din producția totală), Sri Lanka și Indonezia. Puteți recunoaște vanilia după tetina întunecată și lemnoasă care apare caracterizată printr-o aromă plăcută și non-violentă. Dacă doriți să obțineți cea mai bună calitate, trebuie să acordați atenție fragilității sale, care este un semn de uscare. Alți factori care determină calitatea acesteia sunt culoarea și mirosul.

Chiar dacă o persoană plătește puțin mai mult pentru acest condiment în magazin, vanilia îi va răsplăti diverse efecte benefice. De exemplu, provoacă dilatarea vaselor de sânge și așa mai departe favorizează circulația sângelui în organism. De asemenea, are un efect pozitiv asupra activității inimii și, de asemenea, stimulează energetic întregul organism. În țara noastră, vanilia este în principal asociată cu viitoarele sărbători de Crăciun. Mulți dintre noi îl adaugă mult la cornurile de vanilie, generos sau prăjituri Linz.

Pentru fanii RAW, oferim VIDEORECEPT pentru rulouri de vanilie

3. Cuisoare - luptători împotriva lenei

Cuișoarele parfumate sunt unul dintre cele mai vechi condimente, care provine din Indonezia. În China a fost folosit ca monedă și în Europa a fost din nou un simbol al bogăției. Astăzi, a devenit o parte integrantă a ingredientelor obligatorii pentru mulți bucătari, pe care nu trebuie să le rateze atunci când pregătesc mese dulci, băuturi sau marinate cu carne.

Pe lângă bucătărie, este folosit și în stomatologie la ameliorarea durerii și ca antiseptic în inflamația cavității bucale. Condimentele conțin o combinație de minerale precum potasiu, fier, mangan, seleniu și magneziu, care are un efect benefic asupra sistemul cardiovascular și tensiunea arterială. Cuisoarele sunt, de asemenea, un mijloc excelent de stimulare a metabolismului leneș. Sprijină producerea sucurilor gastrice, ceea ce duce la apetitul în sine. Acest efect este cauzat de uleiurile conținute, cu o aromă caldă și irepetabilă. În timpul Crăciunului, ne întâlnim cu cuișoare mai ales atunci când pregătim vin fiert, pumn sau turtă dulce.

Încercați să adăugați cuișoare la un pumn de pere

4. Cardamom - un medicament pentru imunitatea slăbită

Cardamomul era un condiment foarte rar și scump pentru grecii și romanii antici. Cu toate acestea, provine din India și Ceylon. Vechii egipteni mestecau semințe de cardamom ca dentist, grecii și romanii le foloseau ca parfum, iar indienii considerau cardamomul ca un ajutor pentru obezitate, deoarece susține metabolismul. După șofran și vanilie, cardamomul este cel mai scump condiment din lume.

Conform studiilor științifice, cardanomul previne multiplicarea virusurilor gripale și susține sistemul imunitar. Și știi că susține, de asemenea, o bună dispoziție și este excelent medicament pentru stomac deranjat? Puteți prepara amestecul eficient din cardamom, cuișoare și rasca. Zdrobiți condimentele acasă într-un mortar și folosiți-le la gătit sau amestecați o linguriță de amestec într-un pahar cu apă și beți.

5. Anason stelat - antioxidant mondial

Fiind unul dintre puținele condimente orientale, am reușit să domesticim foarte bine anasonul stelat. Acest lucru se datorează avantajelor sale, cum ar fi gustul plăcut și efectul aromatic pătrunzător al lemnului dulce. Se folosește adesea în combinație cu sos de soia la prepararea sosurilor dulci și acrișoare, a mâncărurilor orientale din carne de porc, pui sau pește. Bunicile noastre au fost fericite să o adauge la prăjiturile de Crăciun, dulciurile și prăjiturile cu miere. Este, de asemenea, un ingredient integral în producția de vin gătit acasă.

Nu numai că îi vom aduce o bună dispoziție cu aroma sa frumoasă, dar vom primi și multe vitamine în organism. Anasonul stelat conține vitamine B. sistemul nervos înfloritor. De asemenea, găsim potasiu în el, care este prevenirea hipertensiunii arteriale, sau cupru necesar pentru celulele roșii din sânge. Nici nu putem uita efecte antioxidante protejând corpul uman de bolile tipice sezonului de iarnă.

Și ce zici de cele pe care îți place să le folosești din aceste condimente:-)?

Veți găsi, de asemenea, o mulțime de informații minunate pentru sănătatea dumneavoastră în noul jurnal de fitness 2021:

S-ar putea să vă intereseze:

Un miracol dulce numit vanilie + 2 sfaturi pentru cadouri parfumate de Crăciun

Latte de ciocolată de Crăciun care îți mângâie toate simțurile

Muesli de Crăciun - un cadou original într-o pungă, de exemplu pentru mama sau bunica

  • Clătite delicioase de compelt cu mere fierbinți și portocale - 14 decembrie 2020
  • Cupcakes fără gluten măr-cacao cu cremă mascarpone, ciocolată și nuci - 28 martie 2020
  • Paine excelenta de branza de vaci-mere fara gluten si fara zahar - 11 martie 2020

Articolul a fost adăugat pe 18/12/2015 și plasat în categoria: Catering Autor: Alžbeta Jánošíková