sănătos

Vă aducem o rețetă interesantă pentru un delicios bulion de pui. În același timp, vă vom arăta cinci moduri în care vă poate afecta sănătatea.

Bulionele sunt incredibil de sănătoase, delicioase și servesc drept cele mai versatile ingrediente în gătitul dvs. Bulionul osos este bogat în proteine ​​și minerale care susțin imunitatea, precum și glandele suprarenale. Conține glucozamină, care promovează sănătatea articulațiilor și producerea de colagen, care stă la baza țesutului conjunctiv - păr, piele și unghii, oase și dinți.

5 beneficii pentru bulion de os pentru sănătate

Vindeca intestinele

Gelatina din bulionul osos (care se găsește în articulații) ajută la tratarea diareei cronice, a constipației și chiar a unor intoleranțe alimentare.

El luptă împotriva inflamației

Studiile arată că mulți aminoacizi din bulionul osos (cum ar fi cistina, histidina și glicina) reduc inflamația și mai ales L-glutamina reduce inflamația intestinală.

Citește: Bate gripa cu această supă de morcov-ghimbir

Accelerează recuperarea după boală

Bulionul de oase de casă este excelent pentru accelerarea vindecării și recuperării după boală. Acest lucru este valabil mai ales pentru bolile bacteriene și virale.

Citiți: Supe excelente pentru gripă și răceli

Întărește oasele și dinții

Formarea corectă a oaselor necesită un aport constant de substanțe nutritive. Acestea includ calciu, proteine, magneziu, fosfor, vitamina D, potasiu, zinc, mangan, cupru, bor, fier, vitamina A, vitamina K, vitamina C și vitaminele B. Bulionul bun poate fi o sursă ideală a acestor nutrienți.

Luptă răcelile și gripa

Un studiu publicat în revista științifică Chest a arătat că consumul de bulion de pui în timpul unei infecții respiratorii reduce simptomele gripei și răcelii.

Cum se pregătește un bulion sănătos de pui

  • 1 pui
  • 2l de apă
  • 4 - 6 tulpini de țelină, tocate mărunt
  • ½ ceapă, tocată mărunt
  • 3 căței de usturoi, tocate mărunt
  • 1 lingura patrunjel proaspat tocat
  • Rădăcină de ghimbir de 3cm, tocată mărunt
  • ½ lingurițe de sare de mare
  • ½ lingurițe oțet de mere

Puneți toate ingredientele într-o oală și gătiți la foc mic timp de câteva ore, în mod ideal până când carnea începe să se dezlipească de oase. Poate dura mai puțin într-o oală sub presiune. Puteți păstra bulionul în exces în congelator și îl puteți decongela mai târziu.