Multe persoane au devenit recent vegetarieni sau vegani. Ce motive i-au determinat să facă acest lucru sau de ce au decis să facă acest lucru? Astăzi vă aducem un articol care vă va oferi o imagine de ansamblu a ceea ce se poate întâmpla dacă încetați să mâncați carne!

care

La Facultatea de Medicină a Universității din Washington, o echipă de oameni de știință încerca să afle cât de mult slăbește o persoană dacă nu mai mănâncă carne. Cercetare care a fost publicată în Jurnalul Academiei de Nutriție și Dietetică, a arătat că cei care au încetat să mănânce carne au slăbit în medie 4,5 kilograme. Participanții au avut același aport caloric și, de asemenea, au exercitat același număr de ore ca în timpul consumului de carne.

„Această constatare arată că o dietă bazată pe o dietă vegetariană vă poate ajuta să pierdeți în greutate fără a fi nevoie să începeți exerciții suplimentare sau să limitați aportul suplimentar de calorii”, a spus Neal Barnard, MD, autor al studiului și profesor asociat de medicină la Universitatea George Washington.

Un raport al OMS a clasificat carnea procesată drept cancerigenă. Această categorie include, de asemenea, salamul și slănina, împreună cu formaldehida, radiațiile gamma și țigările. Carnea roșie a fost etichetată „probabil să provoace cancer”.

Potrivit experților, cu un consum zilnic regulat de aproximativ 50 de grame de carne procesată, riscul crește cancer de colon cu 18%. Cercetările ulterioare au arătat că doar 6 din 100 de persoane din Marea Britanie au suferit de acest cancer, deci nu toată lumea este afectată. Predispozițiile genetice, metabolismul și aspecte similare sunt importante.

În 2014, a fost realizat un studiu pentru a examina diferența dintre bacterii intestinale la omnivori, vegetarieni și vegani. Au existat diferențe între toate cele trei grupuri. Cea mai mare diferență a fost între omnivori și vegani.

Rezultă că au avut cele mai protectoare specii de bacterii intestinale vegani, care nu consumă niciun produs de origine animală.

În absența cărnii, este dificil să obțineți suficient fier, vitamina D și vitamina B12 în organism.

in orice caz fier poate fi înlocuit de ex. fasole, linte, nuci, legume negre sau o dietă integrală.

Vitamina B12 poate fi găsit în extractul de produse de drojdie, cum ar fi tartine de drojdie sau produse îmbogățite cu soia.

Ouăle, tartinele de smântână, cerealele și laptele sunt surse excelente vitamina D.

Recent, a fost descoperită o legătură între bolile de inimă și consumul de carne roșie. Un studiu condus de Institutul de Cercetare Lerner din SUA a arătat că substanța carnitină, care a fost găsită în carnea roșie, contribuie la reacțiile microbiene intestinale, care, din păcate, duc la boli cardiovasculare.