Video despre sănătate și medicină: Seria biblică I: Introducere în ideea lui Dumnezeu (februarie 2021).

V-ați lipit de ideile Seder și de rețetele kosher? Actrița și autorul cărții de bucate vegane Mayim Bialik împărtășește favoritele sale de familie sănătoase și prietenoase.

persoană

Esență esențială de pașaport, matzoh este delicios cu gem sau margarină.

„Masa vegană a lui Mayim” este prima bucătară a actriței Mayim Bialikova.

Amabilitatea cărților Da Capo de-a lungul vieții

Mai multe rețete

Găzduirea Paștelui poate fi puțin mai complicată, mai ales dacă aveți copii sau persoane cu restricții alimentare în lista dvs. de invitați. Am ajuns din urmă cu mama și actrița vegană Mayi Bialikova pentru a afla cum face festivalul de opt zile distractiv și special pentru toți oaspeții săi. Iată sfaturile ei.

Selectați Mâncare neprelucrată

„Casa mea este destul de strict kosher pentru Paște și ajungem să mâncăm o mulțime de mâncare neprelucrată timp de opt zile întregi.” Unul dintre elementele esențiale din gospodăria lui Bialikov este quinoa. "Îmi place salata de Quinoa Mango [vezi rețeta de mai jos], care este iubită de multe familii evreiești. Este simplă și ușoară, dar și de succes și plină de proteine ​​grozave", spune Bialik. "Deoarece quinoa nu este o boabe, majoritatea autorităților aprobă utilizarea acesteia pentru alergarea de Paști, dar consultați rabinul local pentru a vedea dacă sunteți confuz sau îngrijorat".

Fii creativ

În timpul sărbătorilor de Paște, Bialik și familia ei nu mănâncă și pregătesc mese modeste acasă. „Te obligă să fii creativ cu o gătit simplu”, spune el. Bialik va sări peste o rețetă? "Pește Gefilte! Am făcut-o cu ascultare de ani de zile și probabil foarte bine, dar nu l-am mâncat niciodată și mirosul ar rămâne în părul meu zile lungi, acum pășuni vegane, nu mai sunt pești Gefilte"

Sezon și SIP

Pentru ca mâncarea să aibă un gust mai bun, Bialik se bazează pe condimente - „Caju casher pentru Paște și câteva pansamente„ distractive ”tind să ajute, mai ales pentru tineri!” Când vine vorba de băuturi, „servim Paște Coca-Cola pentru adulți, este făcută fără sirop de porumb (deoarece porumbul nu se consumă în timpul Paștelui), deoarece are gustul Coca-Cola din multe din copilăriile noastre. Suc pentru copii. "

Nu uita de desert

„Dacă merg la casa cuiva, de obicei îmi cer să aduc un desert dacă sunt singurul vegan, deoarece mulți non-vegani sunt rezistenți la experiența mâncării vegane funky din vacanță, unde sunt atât de obișnuiți cu„ obișnuiții lor ” ", spune Bialik. Acasă, un tort tipic aburit este scuzat. "Nu sunt multe prăjituri vegane pe care să le pot face fără ouă, așa că nu le facem de obicei cu tort, cireșe uscate, nuci de cocos și trufe de ciocolată, iar mama mea face ciorchini de fructe și nuci. De asemenea, le puteți adăuga farfel matzoh și sunt delicioase! "

Pentru mai multe rețete Mayim Bialik pentru cină și pe tot parcursul anului, ridicați noua carte de bucate "Mayim's Vegan Table", care este disponibilă în librării.

Pasca Chag Sameach! Pastelui fericit!

Salată de mango cu quinoa

Salatele de quinoa stau la baza în multe case evreiești în timpul sărbătorilor de Paște, când cerealele nu se consumă timp de opt zile și quinoa devine piesa centrală. Acesta este luminos, puțin crocant și plin de quinoa și proteine ​​din nuci. Se menține timp de 2 până la 3 zile și este ideal ca fel principal sau garnitură.

ingrediente

  • 1 1/2 căni de quinoa, clătită
  • 6 frunze de busuioc, tocate mărunt
  • 3 coriandro proaspăt, rupt fin
  • 1/3 cană de ceapă roșie, măcinată
  • 1/2 sau 1 mango solid, curățat și tăiat felii în bucăți de 1/8 inch
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 3/4 linguriță de sare de mare fină
  • 1 lingură și 1 linguriță suc de lime proaspăt stors
  • 1/4 cană de cartofi de caju

pregătire

  1. Într-o oală medie, combinați quinoa și 3 căni de apă la temperatură ridicată. Aduceți la fierbere. Reduceți căldura la temperatură scăzută și încălziți, acoperiți până când toată apa este absorbită, timp de 10 până la 15 minute. Se scurge și se lasă deoparte.
  2. Într-un castron mare, combinați busuioc, coriandru, ceapă roșie și mango cu quinoa.
  3. Combinați uleiul de măsline, sarea, sucul de lămâie și caju măcinat într-un castron mic și bateți. Gustați sare și piper și turnați peste salată.

De la „masa vegană Mayim: peste 100 de degustări grozave și rețete sănătoase de la familia mea la a ta” Mayim Bialik cu Dr. Jay Gordon. Retipărit din cărțile Da Capo de-a lungul vieții.