Acestea sunt fructele înțeleptului hispanic, a căror excelentă valoare nutritivă a fost deja înțeleasă de indieni. Au avut întotdeauna la îndemână un buzunar de semințe și le-au servit ca sursă de vitamine, minerale, grăsimi, proteine, carbohidrați și fibre. Le-a permis să supraviețuiască chiar și momentelor dificile.
Întrucât le putem găsi deja în multe magazine astăzi, putem încerca și să le consumăm. In ceea ce priveste prețurile semințelor de chia, De obicei, veți găsi mai convenabil atunci când cumpărați un pachet mai mare.
Dacă vă întrebați de ce ar trebui să încercați chiar acum semințe chia? Răspunsul este simplu. Semințele de chia sunt printre superalimente.
Acestea conțin toate cele trei componente de bază ale alimentelor. În 100 de grame de semințe de chia veți găsi 37 de grame de carbohidrați, 31 de grame de grăsimi și 21 de grame de proteine. În plus, semințele conțin aproximativ 33 de grame de fibre. Datorită fibrelor, semințele pot lega apa una de cealaltă și își pot mări volumul de până la douăsprezece ori.
Această mare proprietate a semințelor i-a ajutat pe indieni să supraviețuiască chiar și în vremuri de lipsă de apă. În apă, din semințe s-a format un gel, din care s-au eliberat treptat carbohidrați pe o perioadă lungă de timp. El a furnizat corpului uman combustibil pentru o perioadă mai lungă.
Din aceste motive, semințele de chia sunt foarte potrivite ca parte a unei diete sănătoase și sunt excelente efecte aj la slăbit. Dar probabil că șovăiești ce să faci cu ei în bucătărie. Vă aducem cinci Rețete.
Rețete de semințe de chia
Cocktail nutritiv
Timp de pregatire: 10 minute (+ 8 ore pentru ca semințele să stea cu apă)
Ce vei avea nevoie?
- 2 linguri semințe de chia
- 4 linguri de apă netedă curată
- 2 linguri suc de lamaie
- 2 linguri miere
- 200 ml apă plată pură
- 4 bucăți de căpșuni proaspete (sau alte fructe)
Abordare:
Se toarnă două linguri de semințe de chia într-un castron și se toarnă apă într-un raport de 1: 2, adică două părți de apă pe parte de semințe. Lăsați să stea peste noapte. Veți vedea că se formează peste noapte o suspensie groasă sub formă de jeleu. Acest lucru vă va oferi dovezi practice că semințele leagă de fapt apa una de cealaltă.
Dimineața, adăugați două linguri de suc de lime și două linguri de miere de calitate. Se amestecă și se adaugă 2 dcl de apă. Este posibil să adăugați căpșuni sau caise proaspete, de exemplu (nu combinați, întotdeauna o singură specie) și amestecați-le ușor (doar pe scurt, nu complet lin). Obțineți un cocktail nutritiv, pe care îl completați cu substanțe nutritive, de exemplu, după efort.
Muesli bastoane
Îți plac barurile cu muesli, care sunt o dietă excelentă pentru călătorii, de exemplu? Faceți varianta lor de acasă.
Timp de pregatire: 20 minute + 2 ore pentru a se solidifica la frigider
Ce vei avea nevoie?
- 2 cani fulgi de ovaz
- ½ cană de nuci - se toacă în bucăți mici
- ¼ căni de semințe de chia
- 1/3 cană miere
- 1 linguriță scorțișoară
- ½ cesti de fructe uscate (prune, caise, curmale - ce iti place)
- 150 de grame de unt de arahide
Abordare:
Tapetați foaia de copt cu hârtie de copt și presărați cu fulgi de ovăz, nuci tocate și semințe de chia. Se introduce într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C și se coace până se rumenesc ușor. Apoi se toarnă într-un castron și se lasă să se răcească. Pregătiți un vas de copt sau o tavă de copt adâncă și, de asemenea, tapetați-l cu hârtie de copt.
Topiți untul de arahide și mierea într-o cană pe o farfurie ușor caldă și amestecați bine pentru a forma un amestec omogen. Se toarnă untul și mierea într-un castron cu fulgi de ovăz prăjite, semințe de chia și nuci. Adăugați fructe uscate pe placul dvs., cum ar fi caisele. Se amestecă și se întinde amestecul într-un strat la fel de gros într-un vas de copt. Se lasă să se răcească la frigider timp de cel puțin 2 ore. Apoi tăiați în bețișoare și mâncați.
Banană budincă
Semințele de chia sunt, de asemenea, excelente pentru micul dejun, de exemplu. Puteți prepara o budincă gustoasă și hrănitoare din ele.
Timp de pregatire: Stai la frigider timp de 10 minute + 6 ore
Ce vei avea nevoie?
- 2 linguri semințe de chia
- 2 bucăți de banane coapte
- 2 linguri miere
- 400 ml lapte de cocos
- 1 vârf de scorțișoară
Abordare:
Se toarnă semințele într-un castron, se toarnă lapte peste el și se lasă să stea 30 de minute. Se adaugă mierea, se amestecă și se păstrează la frigider, unde se lasă să stea aproximativ 6 ore. Se formează jeleu de lapte. Curățați o banană și tăiați-o în bucăți. Puneți-le într-un blender și turnați laptele cu semințele. Se presară cu un vârf de scorțișoară. Amesteca. Serviți budinca terminată în boluri sau cupe, o puteți decora cu banane tăiate în cercuri sau fructe de sezon.
Clătite Chia
De asemenea, puteți pregăti clătitele preferate în această versiune mai sănătoasă, folosiți doar semințele de chia superalimentare.
Timp de pregatire: până la 30 de minute
Ce vei avea nevoie?
- 400 de grame de făină
- 250 ml lapte
- 150 g iaurt grecesc
- 100 g zmeură
- 50 g unt + pentru coacere
- 40 g miere + pentru frecare
- 3 ouă
- 3 g sol
- semințe chia
Abordare:
Într-un castron, amestecați făina, ouăle, untul, mierea, sarea și laptele pentru a face un aluat. Puneți untul pe o tigaie fierbinte, aruncați o mână de semințe de chia și turnați-l peste calea creată. Se prăjește clătita pe ambele părți. Apoi intinde pacinul cu miere, iaurt si adauga zmeura. Puteți servi acoperit cu, de exemplu, coajă de portocală sau înghețată.
Inghetata de banane cu seminte de chia si nuca de cocos
De ce ai nevoie?
- 2 buc banane
- semințe chia
- Cocos ras
- 125 ml lapte de cocos
Abordare:
Tăiați bananele în roți și lăsați-le să înghețe aproximativ 4 ore sau puneți-le în congelator pentru noapte și pregătiți înghețata dimineața. Când sunt înghețate corespunzător, amestecați-le cu lapte. Adăugați în vârf semințe de chia, nucă de cocos rasă și banane feliate.