Numai în Uniunea Europeană, peste 88 de milioane de tone de alimente sunt aruncate în fiecare an, astfel încât un european aruncă în medie 173 kg de alimente în 365 de zile. Puteți spune că în spatele acestor deșeuri sunt în principal lanțuri mari care nu pot vinde alimente, dar acest lucru nu este adevărat. Mai mult de jumătate (53%) din alimentele aruncate este reprezentată de gospodării. Cu toate acestea, avem 5 sfaturi pentru a reduce risipa de alimente.

Planifică și notează

Deși nu este întotdeauna posibil și avem gust pentru asta, dar cel puțin câteva zile pe săptămână ar trebui să planificați ce veți găti și mânca. În mod ideal, ar trebui să proiectați un meniu săptămânal și să cumpărați ingrediente în funcție de felurile de mâncare individuale. În acest fel puteți reduce la minimum cantitatea de alimente pe care nu o poate consuma. Pe baza acestui „meniu”, puteți, de asemenea, să pregătiți o listă de cumpărături - veți evita să vă întoarceți din magazin cu materii prime pe care nu le utilizați, dar în momentul în care a trebuit să le cumpărați și acestea ar putea merge prost.

Cumpărături regulate

Cât de des faceți cumpărături - de câteva ori pe săptămână sau faceți o achiziție mare timp de 10 zile? Mai ales în cazul achizițiilor mai mari, se întâmplă adesea să nu ai timp să consumi alimente în timpul expirării și atunci trebuie să le arunci. Cumpărăturile regulate și mai ales mai mici vă vor ajuta să eliminați această problemă, în plus, veți avea întotdeauna o imagine de ansamblu a ceea ce aveți acasă și vă veți ajusta meniurile în consecință.

sfaturi

Alcătuiește-ți propriile rețete

Când vedem sfeclă roșie și smântână răspândite în frigider înainte de sfârșitul datei de expirare, poate părea o situație fără speranță la prima vedere. Cu toate acestea, încercați să veniți cu o rețetă care folosește aceste ingrediente - de exemplu, un targon cu sfeclă roșie la grătar, cremă tartinată și ierburi proaspete. Încercând să profitați la maximum de mâncarea din casa dvs. și să veniți cu propriile rețete, puteți reduce la minimum deșeurile.

Nu subestimați depozitarea corespunzătoare

Este clar că unele alimente - cum ar fi șunca, brânza, produsele lactate - aparțin automat în frigider. Acest lucru le va menține proaspete și gata de mâncare mai mult timp. Totuși, același lucru se aplică legumelor și fructelor, astăzi producătorii de frigidere oferind un sertar special pentru aceste alimente. În plus, de exemplu, dacă nu rupeți frunzele verzi de morcovi, pătrunjel sau ridichi, acestea vor rezista mai mult în frigider - extrag substanțe nutritive din frunze. Aveți grijă, totuși, că nu toate legumele aparțin în frigider: de exemplu, roșiile trebuie păstrate la temperatura camerei. Aflați mai multe despre cum să păstrați alimentele în mod corespunzător.

Congelator ca ultimă soluție

Congelatorul poate servi drept ultimă soluție - de exemplu, dacă unele alimente care ar putea fi congelate se apropie de sfârșitul garanției, faceți acest lucru. Dacă nu sunt destinate acestui tip de depozitare, încercați să pregătiți o masă din ele: dacă aveți un coș plin de roșii, gătiți un piure de roșii simplu, pe care îl veți congela pentru mai târziu și îl veți scoate atunci când doriți să gătiți spaghete bolognese . Evitarea risipei de alimente este de fapt mai ușoară decât poate părea la prima vedere.