Video despre sănătate și medicină: Untul meu în casă (februarie 2021)

Dacă aveți boala Crohn, digestia nucilor și semințelor poate provoca o serie de simptome dureroase și debilitante. Carnea și untul de semințe oferă o soluție ușoară.

pentru

Dacă aveți probleme digestive, consumul de nuci precum untul este o modalitate excelentă de a obține toate beneficiile unei inimi sănătoase fără a vă irita tractul gastro-intestinal.

Nu ratați acest fapt

Ce să-i spuneți medicului dumneavoastră despre boala Crohn

Cu toate acestea, le rupi, nucile sunt o comoară de grăsimi sănătoase, proteine ​​și fibre sănătoase pentru inimă și pline de vitamine, minerale și antioxidanți valoroși. Aceste proceduri nutriționale conțin proprietăți de scădere a colesterolului și pot reduce riscul bolilor de inimă. Sunt aici sus ca o modalitate rapidă și ușoară de a vă consolida sănătatea.

Dar pentru persoanele cu, alegerea căpșunilor și semințelor poate să nu fie atât de ușoară.

Deși alimentele nu sunt cauza bolii Crohn, ele pot provoca o erupție sau pot crește balonarea sau alte neplăcute, spune un nutriționist pentru dr. Ask. Principalele dintre aceste alimente problematice sunt nucile și semințele.

Problemă cu nuci și semințe

Deoarece nucile și semințele au un conținut ridicat de fibre, iar oamenii pot dura cu greu pentru a le digera complet, uneori aceste alimente trec prin tractul gastro-intestinal complet intacte, spune gastroenterologul Mayanda Clinic Sunanda V. Kane, vicepreședinte al Academiei Americane de Gastroenterologie.,

Aceasta nu este o problemă pentru majoritatea oamenilor. Cu toate acestea, dacă există o îngustare sau inflamație în tractul gastro-intestinal - ca și la persoanele cu boala Crohn - murele se leagă și se aburesc pe masă, provocând obstrucție parțială sau completă în interiorul intestinului.

Aceasta va fi urmată de durere, balonare, crampe, greață și uneori vărsături. „În cele din urmă, simptomele scad, dar nu până când intestinul creează suficiente contracții pentru a sparge masa în bucăți mai mici”, spune Kane.

Cum se utilizează extracte sănătoase de nuci și semințe

Asta nu înseamnă că trebuie să te retragi la viață fără nuci și semințe. De fapt, persoanele cu boala Crohn - care suferă de pierderea poftei de mâncare, energie scăzută și pierderea în greutate - pot beneficia de energia susținută care se extrage din consumul de proteine ​​și calorii conținute în nuci și semințe.

Așadar, în loc să mănânce nuci întregi, Kennedy sugerează să alegeți untul neted - nu grosier -. „Alunele, caju și migdalele sunt cele mai frecvente, dar orice unt de nucă ar fi bine”, spune el.

Sau îți poți face cu ușurință propriul tău unt cu unt de casă cu aceste sfaturi de la editori ușori de gătit, care, de asemenea, împărtășesc o modalitate de a-ți înveseli ziua cu unt de soare de casă din semințe de floarea soarelui.

Kennedy și alte case oferă câteva rețete delicioase de încercat.

Crema cu unt de arahide

Serveste 2

¾ cani de lapte integral (sau lactoză sau lapte de migdale fără aromă dacă aveți intoleranță la lactoză)

½ cesti de iaurt grecesc neted, gras

2 linguri de unt de arahide neted

½ lingurițe de extract pur de vanilie

Se amestecă toate ingredientele într-un blender; se amestecă bine și se servește imediat.

Pe portie: calorii 267, grăsimi 14 g, colesterol 17 g, sodiu 128 mg, grăsimi saturate 5,5 g, proteine ​​12 g, fibre 3 g, carbohidrați 26 g

Unt de arahide Ovăz de noapte

Serveste 1

½ căni de lapte de soia neted

2 linguri de unt de arahide neted

1 lingură sirop de arțar pur

½C ovăz de modă veche (de preferință fără gluten)

Se amestecă toate ingredientele într-un castron de pizza sau un vas; acoperiți și amestecați. Se pune la frigider peste noapte.

Pe portie: calorii 443, grăsimi 21 g, colesterol 0 g, sodiu 0 mg, grăsimi saturate 4, 1 g, proteine ​​16 g, fibre 6 g, carbohidrați 52 g

Unt de caju

Serveste 2

¼C iaurt grecesc simplu (utilizați grăsime completă dacă încercați să maximizați caloriile)

¼ căni de unt de caju neted

½ lingurițe de extract pur de vanilie

1 linguriță sirop de arțar

Combinați toate ingredientele. Se servește cu mere decojite și tăiate felii sau chipsuri de pita curate.

Pe portie: calorii 231, grăsimi 28g, colesterol 4g, sodiu 189mg, grăsimi saturate 4, 4g, proteine ​​6g, fibre 0g, carbohidrați 13 g

Chips-uri Kale

Dacă cuvântul „chipsuri” este trimis către spinii tulpinilor dvs. de spate sănătoase, aceste chipsuri de kale sunt preparate de Stephanie McKercher, RDN la The Grateful Grazer folosind kale și tahini (care sunt făcute din unt de susan) și ambalate cu fitonutrienți și vitamine.

Orez de legume „prăjit” cu sos de migdale-Teriyaki

Untul de migdale joacă un ingredient cheie în această versiune proaspătă și sănătoasă a preferatului Amy Gorin, RDN. (Dacă orezul brun este alimentul declanșator, îl puteți înlocui cu orez alb.)

Pahare cu unt cu arahide cu conținut scăzut de calorii

Acestea combină aceste căni de unt de arahide, create de Erin Palinski-Wade, RD, chipsuri de ciocolată și iaurt grecesc, pentru a face un fel de mâncare indulgent, dar cu conținut scăzut de calorii. (Dacă suferiți, încercați în schimb lapte de soia sau de migdale.)