. de la clasicul bunicii la pansamentul rafinat cu brânză albastră.

piper negru

Ela Kaslu

Prânzul ușor ideal de vară este cu siguranță salata La care ajungem ori de câte ori avem gustul pentru ceva proaspăt și rapid. Îmbrăcămintea pentru salată va evoca mereu arome noi și, cu cele 6 toppinguri fantastice, salatele vor fi întotdeauna diferite și irezistibile. Toată lumea va alege - vă vom arăta cum să pregătiți sosuri delicioase de salată - de la clasicul bunicii la pansamentul rafinat cu brânză albastră.

Pansament de miere-muștar pentru salată

»4 PL ulei de măsline

»1 PL suc de lamaie

»1 cățel de usturoi

»1 ČL muștar cu cereale grosiere

»Sare și piper negru măcinat

Puneți toate ingredientele într-o ceașcă mică, închideți și agitați bine. Este excelent pentru toate tipurile de salate de frunze. Sfat: încercați acest dressing cu salată, sfeclă roșie fiartă, ou fiert și brânză feta.

Vinaigreta

Dressing de bază pentru salată. Puteți să o completați cu ierburi preferate tocate sau să experimentați diferite tipuri de oțeturi. Când pregătiți vinaigrete și pansamente similare, este important să mențineți un raport ulei/oțet de 3: 1, i. 3 părți de ulei la 1 parte de oțet sau suc de lămâie. Vom obține un gust echilibrat și o consistență cremoasă a pansamentului.

»1 PL Muștar Dijon

»2 PL de oțet de vin alb

»6 PL linguri de ulei de măsline extravirgin

»Sare și piper negru măcinat

Puneți toate ingredientele într-o ceașcă, închideți și agitați bine. Într-o ceașcă închisă, puteți păstra la frigider timp de 2 zile. Această topping simplu va ieși în evidență pe frunzele de salată verde, de ex. salată de câmp, rucola sau iceberg.

Pansament iaurt-lamaie

»100 g iaurt alb

»3 PL linguri smântână

»1 PL oțet de vin alb

»1 PL suc de lamaie

»Coji de jumătate de lămâie

»Sare și piper negru măcinat

Puneți toate ingredientele cu excepția mierii într-un castron și bateți bine cu un tel. Tăiați fin mierea și amestecați-o în dressing. Puteți gusta salata prin îmbrăcare sau o puteți folosi ca o baie pentru înmuierea legumelor sau a cărnii la grătar.

Pansamentul clasic dulce-acru al bunicii

Stalica între toppinguri, topping răcoritor de vară.

»¼ lingurițe piper negru măcinat

Se amestecă toate ingredientele în apă și se lasă să se dizolve. Pansamentul este excelent pentru castraveții cu ceapă, salată verde sau legume clasice: tăiați felii subțiri de roșii, castraveți, piper și ceapă. Se adauga o mana de patrunjel tocat si se toarna peste dressing. Se lasă să se odihnească la frigider.

Pansament cu plante medicinale

»2 PL smântână

»50-70 ml de lapte acru

»Pentru o mână de ierburi tocate: pătrunjel, mărar, arpagic

»1 cățel mic de usturoi

»Sare și piper negru măcinat

Într-un castron, bateți telul cu maioneză, smântână, căței de usturoi zdrobiți și diluați cu zeama. Se adaugă ierburi și se condimentează cu sare și piper. Acest dressing (în afară de salată) este perfect ca o baie pentru carnea la grătar.

Sos de brânză albastră

»30 g brânză albastră (de exemplu, Niva)

»100 ml smântână

»70 ml de lapte acru

»1 cățel de usturoi

»Sare și piper negru măcinat

Într-un castron cu o furculiță, stoarceți brânza albastră, amestecați maioneza, smântâna și zeama. Condimentați cu suc de lămâie, usturoi zdrobit, sare și piper negru măcinat. Acest dressing distinctiv este perfect pentru salate calde, de ex. la cicoare, rucola cu nuci.