În zilele noastre, este o idee bună să vă simplificați viața. Dacă petreceți timp pregătind mâncare sau băuturi zilnic, sfaturile bune despre gătit sunt neprețuite. Cu cât petreci mai puțin timp în bucătărie, cu atât poți petrece mai mult timp în alte activități. Și de aceea vă aducem 7 trucuri utile în bucătărie, pe care cu siguranță le veți aprecia.

1. Suc de lamaie

Ceaiul este o băutură caldă populară. Iar mierea și lămâia sunt inseparabile de ea. Totuși, dacă tăiați lămâia, puneți-o la frigider și nu o consumați în scurt timp, coaja se va întări și lămâia se va usca. Cu acest truc simplu, puteți folosi suc de lămâie fără a devaloriza lamaia. Tot ce trebuie să faci este să rulezi lămâia întreagă de câteva ori cu mâna și apoi să străpungi fundul cu un ac mai gros. Scoateți sucul frumos, iar lămâia rămâne proaspătă mai mult timp.

trucuri

2. Unt solidificat

O vei ști cu siguranță. Vrei să întinzi pâinea cu unt și untul este la fel de dur ca piatra când este scos din frigider. Dacă nu mai vrei să aștepți să se înmoaie untul, folosește acest truc. Radeți untul solidificat pe o răzătoare fină. În acest fel se va răspândi mult mai bine.

Cele mai bune idei pentru e-mail

A fi inspirat! Vă vom trimite în fiecare zi un rezumat al celor mai bune idei direct pe e-mail.

3. Curățarea cartofilor

Cojirea cartofilor fierți nu a fost niciodată mai ușoară. Tot ce trebuie să faceți este să tăiați în mijloc în jurul perimetrului cartofului, să gătiți și coaja va cădea practic de unul singur.

4. Ouă fierte

Acesta este cel mai simplu mod de a curăța ouăle fierte. Puneți oul fiert într-un pahar cu gem, turnați apă rece, închideți capacul cu mâna și scuturați oul. Coaja va ieși aproape singură.

5. Usturoiul

Folosiți acest truc pentru a curăța usturoiul ca o baghetă magică. Odată două sau trei și gata. Introduceți capul usturoiului în cana cu gem. Închideți cu un capac și agitați energic. Usturoiul se desparte în cuișoare și cojile mai mari se separă. Scoateți cojile și puneți cuișoarele înapoi în ceașcă. Se agită din nou bine și restul se vor dezlipi.

6. Pâine uscată

Uneori nu consumi toată pâinea și se usucă. Nu este la fel de gustos ca atunci când era proaspăt, dar îți pare rău să-l arunci. Încercați să-l umeziți cu apă și să-l introduceți în cuptor pentru câteva minute. Va fi din nou proaspăt.

7. Deschizător de bere simplu

Dacă nu aveți un deschizător de bere la îndemână, o foaie de hârtie va fi suficientă. Pur și simplu pliați-l și deschideți în mod jucăuș sticla.

Trucuri pe care le vei folosi pentru gătit și coacere în fiecare zi

Linz va fi cel mai bun din ultimii ani

- Nu puneți niciodată ouă întregi în aluat, ci doar gălbenușuri,

- gălbenușurile trebuie să fie la temperatura camerei și invers untul este bine răcit, se rade la prepararea aluatului,

-adaugă la cale câteva picături de oțet, nu se va sfărâma și îl vei rostogoli mai ușor,

- Adăugați puțin ras pe aluat lămâie sau coaja de portocală, va mirosi minunat,

- fii atent la cantitatea de făină pe care o folosești pentru a rula aluatul, cu cât se amestecă mai multă făină în aluat, cu atât prăjiturile vor fi mai dure după coacere,

- aluatul trebuie prelucrat cât mai repede posibil și să aibă mâinile cât mai reci. Procesăm rapid aluatul și îl lăsăm să se odihnească la frigider. Minimul este 1 oră la frig.

Rețeta pentru ruta potrivită Linz o puteți găsi AICI.

Dacă fagurii sunt întăriți după coacere, se vor înmuia din nou

Dacă doriți prăjituri moi de miere, baza este o rețetă bună. Cu toate acestea, dacă coaceți prăjiturile cu miere și le întăriți până la os înainte de Crăciun, acestea se vor înmuia din nou. Așezați prăjiturile cu miere pe grătar și introduceți-le în cuptor. Se toarnă apă clocotită pe o tavă de copt sau pe o farfurie mai adâncă și se pune pe ea fundul cuptorului, puneți grătarul cu caprifoi în partea superioară a cuptorului. Închideți cuptorul, nu-l porniți, nu-l deschideți, lăsați-l așa, timp de aproximativ 5-10 minute - dacă aveți turtă dulce mai subțire, sunt suficiente 5 minute, dacă și mai groase, de asemenea, 10. 5-10 minute să se usuce. Apoi, tot ce trebuie să faceți este să-l puneți într-o cutie de tablă, să-l închideți și să-i aveți frumos moi până când mănâncă!

Cremă și glazură

- dacă obțineți o cremă pentru umplerea dulciurilor, puneți-l într-un castron peste o oală cu apă clocotită și încălziți. Când grăsimea începe să se subțire, lasă deoparte și amestecă din nou în spumă. De asemenea, puteți amesteca o bucată de unt cu zahăr și adăugați smântâna precipitată în porții mici și amestecați totul împreună.

-dacă doriți ca glazura să fie cu adevărat strălucitoare, adăugați câteva picături de oțet și adăugați întotdeauna zahăr pudră cernut.

Piure de cartofi perfect?

Dacă doriți să aibă un gust foarte luxos, puneți întotdeauna în piure de cartofi frisca si putin unt. Cu toate acestea, niciodată rece, dar joacă aproape până la punctul de fierbere și apoi amestecă cartofii fierbinți.

Ai cartofi vechi și vrei să aibă gust ca alții noi? Încercați acest truc!

Când gătiți cartofi adăugați întotdeauna și acestora o bucată de morcov proaspăt. Nu este pentru decor, nici măcar din cauza culorii, caroten, care conține morcovi poate proteja vitamina C din cartofi (și au puțin din ea, cu cât sunt mai în vârstă, cu atât o au mai puțină). Acesta este un sfat foarte simplu, dar foarte util cu privire la modul de a profita la maximum de mâncarea preferată. În plus, cartofii vor avea un gust mult mai bun.

Încercați acest lucru cu conopidă

Când gătiți conopida, puneți întotdeauna o linguriță de bicarbonat de sodiu în apă. Conopida nu numai că își păstrează culoarea și în timpul gătirii scapi de mirosul ei tipic, dar va fi mai gustoasă, perfect pregătită pentru prăjire sau coacere. Crede-mă, aceasta este o idee grozavă de conopidă!

În special pentru conopida coaptă, este minunat să adăugați un pahar de lapte în apă atunci când gătiți. Conopida va fi uimitor de cremoasă, ca untul. O adaug când prepar conopidă coaptă sau vreau doar să mă bucur de ea, fără alte modificări.

Dacă doriți să orezul avea o culoare albă ca zăpada după gătit, adăugați 1/3 din sucul de lămâie în apă. După gătit, orezul va fi perfect. Dacă doriți ca orezul să aibă un gust perfect, nu uitați să-l înmuiați. Înmuierea orezului înainte de gătit este foarte importantă și oamenii sunt adesea inconștienți de acest lucru acasă. Înmuierea poate fi omisă numai în cazul speciilor cu cereale lungi (dar nici nu ar trebui să fie acolo), în cazul orezului cu bob rotund și orez brun ne înmoaim cel puțin 30 de minute - 1 oră înainte de gătit.

Pentru a afla dacă drojdia dvs. este într-adevăr proaspătă (deși este încă în garanție, este posibil să nu fie deloc proaspăt) și coacerea are succes, pregătiți un pahar cu apă. Înmuiați drojdia în apă. Dacă drojdia plutește, înseamnă că nu mai este proaspătă și are bule de aer înăuntru și aluatul nu va dospe.

În momentul în care scapi de mirosul de la gătit

Dacă trebuie să umpleți rapid camera cu un miros plăcut, puneți o farfurie cu scorțișoară, vanilie sau alte condimente aromate în micro. Aprinde 15 secunde și vei fi surprins cât de repede se umple întreaga bucătărie cu un miros frumos.

Puteți scăpa de mirosul din bucătărie fierbând ierburi aromate într-o oală deschisă cu apă. Menta, salvia, lavanda, pamajoranul, mușețelul și respirația mamei absorb rapid toate mirosurile. Dacă nu vă deranjează ierburile, apa fiartă cu oțet va face aceeași treabă.

Nu aruncați cojile de ouă

Cojile măcinate vor servi drept nutriție perfectă pentru plante, iar dacă le aveți uscate și dezinfectate în cuptor, le puteți folosi și ca sursă naturală de calciu. Doar adăugați o linguriță de coji măcinate în cafea sau fulgi de ovăz, de exemplu.

Ouă pierdute perfecte

Dacă doriți să-l pregătiți, adăugați întotdeauna 2 linguri de oțet în apă, datorită cărora ouăle se vor ține împreună și se vor prepara mai repede. Un truc bun este să puneți ouă rupte într-o ceașcă și să le scufundați încet în apă clocotită. Acest truc este folosit și de profesioniști atunci când prepară mai multe porții de ouă simultan. În acest fel veți prepara până la 8 ouă pierdute simultan.

Nu așezați hârtie de copt pe o foaie de copt uscată

Știați că trebuie doar să cunoașteți un mic truc al avantajelor și vor exista produse de patiserie atunci când coaceți cu hârtie mai moale, mai moale și timpul de coacere va fi mai scurt?

Încercați așa!

Primul pas este în schimb așezând hârtie uscată pe tablă uscată, mai întâi umeziți puțin hârtia. Datorită acestei mici modificări, veți asigura o întreținere mai bună a temperaturii în timpul coacerii și, prin urmare, veți avea nevoie de mai puțin timp decât obișnuiți. În plus, va fi mult mai ușor să se dezlipească după coacere aluat moale din hârtie.

Al doilea pas este umezirea tăvii de copt cu puțină apă. Îndoiți hârtia de copt în mâini și apoi îndreptați-o pe o farfurie umedă. Datorită acestui truc, aluatul este mai moale și, prin urmare, mai gustos după coacere. În același timp, se coace bine în toate locurile.

Clătite și clătite perfecte

Dacă doriți să clătitele erau și mai gustoase, pune doar gălbenușurile în cale - datorită căreia vor fi frumos moi. Dacă adăugați albi, le puteți folosi și perfect, dar este necesar să le amestecați în cale până la capăt, sub formă de zăpadă. Dacă doriți clătite mai moi, adăugați un alu ras pe aluat.

Hurmi-kaki își pierde gustul amar!

Dacă doriți doar să savurați fructele sau doriți ca acesta să pregătească un desert, puneți-l întotdeauna la congelator pentru câteva ore. Acest lucru va asigura că fructul își pierde gustul amar, ceea ce poate provoca indigestie. În plus, calitatea și valoarea vitaminelor fructelor nu se vor schimba!

Mai multe sfaturi

- Dacă nu nuci, tot ce trebuie să faci este să prăjești pesmetul într-o tigaie uscată și să le folosești în loc de nuci. Nu veți cunoaște diferența de gust,

- Macul va avea și un gust mai bun dacă îl prăjești într-o tigaie uscată,

- dacă nu decorați caprifoiul cu glazură albă, frecați-le cu ou bătut, cafea neagră îndulcită sau lapte îndulcit înainte de coacere - va fi minunat de strălucitor și parfumat,

- bananele din cale nu se înnegresc, dacă le picurați cu suc de ananas sau lămâie,

- dacă bomboanele nu pot fi scoase din forme, încercați să le atingeți ușor pe marginea mesei sau așezați matrițele pe o cârpă umedă sau într-un recipient cu puțină apă,

- Curățați ușor și rapid nucile, dacă le înmuiați în apă cu puțină sare câteva zile. Va fi o bucurie și, cel mai important, niciuna dintre nuci nu va fi în zadar,

- Dacă doriți, obțineți o cremă perfect bătută, care își păstrează perfect forma, adăugați în timpul baterea albusurilor,

- Se machiază cu cremă de budincă nu a format pielea,intepati o bucata de unt pe o furculita si mergeti peste suprafata sosului sau a budincii.