Video despre sănătate și medicină: masa lui Dumnezeu - tradiția de a mânca și de a mânca (documentar) (februarie 2021)

Evitarea unor alimente este doar jumătate din luptă. Iată cum să obțineți nutrienții de care aveți nevoie în timpul colitei ulcerative.

ulcerative

Nu ratați acest fapt

Puneți 9 întrebări înainte de următoarea colită ulcerativă

Dacă aveți colită ulcerativă, este posibil să știți deja ce alimente pot provoca o erupție. Dar aflarea a ceea ce trebuie inclus în dieta dvs. este la fel de importantă - alimentele potrivite vă vor oferi nutrienți cheie fără a vă agrava simptomele.

Majoritatea experților vă recomandă să vă limitați aportul de fibre atunci când îl aveți. Regula generală este înlocuirea alimentelor bogate în fibre, precum nucile, semințele și fructele și legumele crude, cu cheltuieli de călătorie mai ușor de digerat. Iată opt alimente pe care să le consumați în timpul și cauzele care vă pot ajuta.

1. Sos de mere: Datorită iritației semnificative a sistemului gastro-intestinal în timpul unei erupții, sucul de mere moale și ușor de digerat poate fi o alegere bună. Asigurați-vă că rămâneți la soiul neîndulcit, deoarece zahărul adăugat poate provoca mai multe inflamații. Puteți, de asemenea, să vă faceți propriul zahăr fără a găti mere, gătind mere curățate și feliate cu puțină apă și apoi budincând amestecul.

2. Banane coapte și fructe conservate: Deși dieteticienii recomandă în general ca oamenii să evite fructele crude în timpul erupțiilor, bananele foarte coapte și moi sunt adesea bine tolerate. Bananele sunt, de asemenea, o sursă bună de carbohidrați, care împreună cu proteinele și grăsimile furnizează energie. Fructele moi, cum ar fi conservele de pere sau piersicile, pot fi, de asemenea, non-iritante, spune Shannon Szeles, RDN, dietetician-nutriționist clinic la Spitalul Beaumont din Royal Oak, Michigan.

3. Legume fierte: Legumele moi, gătite, cum ar fi morcovii și spanacul, pot furniza substanțe nutritive importante, cum ar fi vitaminele A și K. Pur și simplu asigurați-vă că este gătit - până când este amestecat cu o furculiță, spune Szeles - astfel încât orice fibră potențial iritantă să fie descompusă.

4. Iaurt: Dacă nu sunteți intolerant la lactoză, puteți obține niște proteine ​​din iaurt, care este, de asemenea, o sursă de probiotice - bacterii vii care pot ajuta sistemul digestiv. Nu uitați să cumpărați iaurt cu culturi vii și active, spune Szeles, care este listat pe etichetă. Evitați iaurtul care conține bucăți mari de fructe care ar fi greu de digerat. „Este în regulă”, adaugă Szeles, „dacă iaurtul are fructe moi, fără semințe și amestecate”.

5. Somon: Persoanele cu colită ulcerativă care suferă de intoleranță la lactoză sau care doresc pur și simplu să obțină mai multe proteine ​​în propriile lor pot adăuga somon la alimentele pe care le consumă în timpul unei erupții. Pe lângă faptul că este o sursă majoră de proteine, somonul are acizi grași omega-3 sănătoși, care pot ajuta la reducerea inflamației.

MUDr. Neilanjan Nandi, gastroenterolog și asistent de cercetare la Facultatea de Medicină a Universității din Drexel din Philadelphia, recomandă coacerea, crocantarea sau biciuirea somonului și avertizează că „prăjirea peștelui va determina pierderea multă valoare nutritivă”.

6. Unt de arahide: Untul de arahide este o altă sursă de proteine ​​și grăsimi sănătoase fără lactoză. Alegeți untul de arahide cremos în loc de gros pentru a preveni digestia abundentă a bucăților de nuci și iritarea suplimentară în timpul colitei ulcerative. Încearcă să mănânci unt de arahide cu pâine, Dr. Nandi sau înfășurați-o într-o tortilla cu niște curcan.

7. Orez alb cu curcuma: Dacă nu puteți tolera majoritatea alimentelor în timpul fluxului de colită ulcerativă, poate doriți să păstrați alegeri fine, cum ar fi orezul alb gătit. Dacă descoperiți că orezului îi lipsește gustul de unul singur, încercați să-l pulverizați cu curcuma - un ardei galben al cărui ingredient cheie, curcumina, a prezentat unele beneficii. Curcuma este adesea folosită în India, unde incidența bolilor inflamatorii intestinale este mai mică decât în ​​Statele Unite sau Europa, spune MD Arun Swaminath, director al Programului de Boli Inflamatorii Intestinale la Spitalul Lenox Hill din New York City.

Într-un mic studiu publicat în august 2015 în revista Clinical Gastroenterology and Hepatology, cercetătorii au descoperit că suplimentul de curcumină utilizat împreună cu medicamentele lor a fost util în inducerea remisiunii la persoanele cu colită ulcerativă. Cu toate acestea, sunt necesare cercetări suplimentare pentru a examina eficacitatea curcuminei.

8. Apă, băuturi sportive și sucuri de fructe: Diareea, care apare adesea în timpul colitei ulcerative, vă poate determina să pierdeți multe lichide, de aceea este important să le completați. „Când ești deshidratat, fiecare simptom pe care îl ai este intensificat”, spune Nandi. Băuturile sportive 1: 1 legate de apă pot ajuta la înlocuirea carbohidraților și a electroliților pierduți, spune el. Sucul de fructe fără pulpă este, de asemenea, o opțiune, spune Szeles, însă evitând sucurile de suc datorită conținutului ridicat de fibre.