În San Francisco, un grup de oameni de știință au aflat cum zahărul afectează efectiv corpul uman. Rezultatele s-au dovedit a fi puțin neașteptate - refuzul zahărului va ajuta la normalizarea activității organelor interne și la îmbunătățirea stării de sănătate, aceste schimbări durând puțin peste o săptămână. O modificare a dietei ajută la scăderea colesterolului, la normalizarea ficatului, a sistemului cardiovascular etc.

fără

Experimentul experților americani a implicat copii și adolescenți cu vârste cuprinse între 9 și 18 ani care erau obezi (în total 43 de persoane).

Pe parcursul a 9 zile, toți participanții au trebuit să urmeze o dietă specială în care s-a menținut numărul total de calorii zilnice, dar cantitatea de zahăr și fructoză a scăzut de mai multe ori. Trebuie remarcat faptul că copiii ar putea folosi și produse dăunătoare precum chipsuri, pizza, hot dog etc.

Unul dintre autorii proiectului de cercetare a menționat că nu a obținut astfel de rezultate în timpul lucrării sale - în doar 9 zile copiii au avut o îmbunătățire evidentă a corpului.

În timpul studiului, cercetătorii au încercat să înțeleagă modul în care reducerea aportului de zahăr afectează sindromul metabolic, crescând riscul de boli cardiovasculare, diabet, hipertensiune, obezitate.

La participanții la studiu, după dietă, cercetătorii au descoperit o scădere a presiunii, a nivelului trigliceridelor din sânge, a colesterolului, glucozei, insulinei. De asemenea, copiii au îmbunătățit semnificativ activitatea organelor interne, în special a ficatului. Potrivit experților, acest studiu arată în mod clar că utilizarea zahărului este direct asociată cu dezvoltarea sindromului metabolic.

Cercetătorii au menționat, de asemenea, că, în ciuda scăderii nivelurilor de zahăr din dietă a tinerilor participanți la experiment, nivelurile sale calorice au rămas aceleași, dar copiii s-au plâns că mănâncă în exces, iar unii voluntari chiar s-au plâns că sunt pur și simplu torturați prin hrănirea constantă.

După cum a arătat studiul, nu toate caloriile pot fi benefice organismului, sursa de calorii afectând în mod direct efectul lor asupra organismului. Caloriile care vin cu zahărul sunt cele mai proaste variante dintre toate, deoarece sunt procesate în ficat pentru grăsimi, la rândul lor, crește sensibilitatea la insulină, crește riscul de diabet, boli de inimă, ficat.

Experții consideră că activitatea lor de cercetare poate avea o mare importanță în industria alimentară și, în plus, o schimbare a atitudinilor față de zahăr în viitor va contribui la reducerea semnificativă a costurilor de tratare a bolilor asociate sindromului metabolic.

Experții subliniază necesitatea reconsiderării atitudinii față de zahăr. În trecut, fătarea a ținut cont de calorii, indiferent de sursă, dar în cele din urmă această abordare poate agrava semnificativ starea generală de sănătate. În noul lor studiu, experții au arătat că nu toate caloriile sunt dăunătoare sănătății, dar caloriile din zahăr sunt cele mai periculoase.

Anterior, cercetătorii au studiat efectele zahărului asupra corpului uman și au ajuns la concluzia că glicemia crescută este una dintre cauzele morții premature a femeilor.

[1], [2], [3]