alimentație

Martie va fi Ziua Mondială a Apei. Și o afirmație amuzantă se răspândește deja pe rețelele de socializare: apa obișnuită poate rezolva multe probleme. Vrei sa slabesti? Bea mai multă apă! Vrei o piele mai bună? Bea mai multă apă! Te aude cineva? Îneacă-l!

Când mai bine nu bei apă

După o oprire a apei, mai ales dacă un lichid limpede nu curge din robinet la prima vedere. Lichidul gălbui până la portocaliu după astfel de perioade de inactivitate conține de obicei fier acumulat și adesea și mangan. „Nici apa ferică excesivă nu trebuie folosită ca apă de utilitate. Compușii de fier se așează în țevi, cazane, căzi, chiuvete sau cazane ", spune biochimistul doc. Ing. Dr. Pavel Blazicek. Apa de la robinet, pe care o percepem în mod natural ca o parte de zi cu zi a regimului nostru de băut, trece adesea prin țevi crăpate sau ruginite. În acest caz, apa contaminată cu rugină și alte impurități curge din robinet. Rata lor se manifestă adesea în cazuri extreme, cum ar fi oprirea sau eliberarea de apă într-o casă cu adevărat veche. Cum să recunoaștem prezența manganului în apă? „Manifestările tipice ale manganului în apă sunt petele grase de la suprafață, apa neagră sau depozitele negre”, notează expertul.

Nu toată apa îmbuteliată este la fel

Consumatorii confundă adesea apele minerale și cele de izvor. Principala diferență este că apele minerale au efecte fiziologice demonstrabil pozitive asupra organismului. Astfel, apele minerale și de izvor nu diferă prin mineralizare, așa cum se susține în mod obișnuit. „Cunoaștem patru categorii de apă îmbuteliată - minerală, de primăvară, pentru sugari și pentru băut îmbuteliată”, explică balneologul Ing. Ivana Ježková, care este președintele Asociației cehe pentru apele minerale. „Apele minerale, de izvor și cele pentru sugari au în comun faptul că trebuie să provină dintr-o sursă subterană protejată.” Consumul de apă îmbuteliată poate proveni și dintr-o sursă de suprafață. Regina din acest grup de ape sunt apele minerale naturale.

Mineralele trebuie rotite

„Apele minerale sunt potrivite pentru consumul regulat pe tot parcursul anului. Apele minerale individuale și de izvor diferă prin compoziția lor, deci ar trebui să alternăm diferite tipuri. Acest lucru va preveni aportul excesiv și unilateral de oricare dintre minerale ", spune MUDr nutriționist sănătos. Dr. Katarina Babinska. Există mai mult de 1.600 de izvoare minerale în Slovacia - trebuie doar să alegeți.

Cele mai populare ape de magneziu

Există o creștere clară a interesului, în special în apele de magneziu. În Slovacia, cele mai cunoscute și mai bine vândute minerale de magneziu sunt Gemerka, Ľubovnianka magnéziová și Magnesia cehă. Chiar și băutul pe termen lung de apă moale poate provoca deficiență de magneziu. Magneziul este implicat în sute de procese celulare, iar deficiența acestuia provoacă dureri de cap, oboseală generală, lipsă de concentrare, dureri musculare și crampe, probleme de constipație, susceptibilitate la stres și altele asemenea. În plus, conținutul său în alimente este în continuare în scădere. Apele minerale cu magneziu sunt o sursă foarte bună de magneziu, deoarece organismul îl poate folosi eficient.

Apa dură este mai bună pe oase decât pe piele

Apa tare usucă pielea. Și, deși nu este potrivit pentru mașinile de spălat, ceainicele, mașinile de spălat vase sau chiar pielea noastră, cu siguranță are un efect mai benefic asupra corpului decât apa moale. Duritatea apei creează în principal conținutul de calciu și magneziu, care sunt cel mai bine absorbite din apa din corp. Dacă o persoană ar bea mult timp doar apă epuizată cu minerale, în curând ar muri. Apa distilată este potrivită cel mult pentru un radiator auto și s-a dovedit că consumul pe termen lung de apă moale cu un conținut redus de minerale prezintă un risc pentru sănătate și duce, de exemplu, la subțierea oaselor. Prof. MUDr. Zdeňek Zadák, CSc., De la Hradec Králové, care a monitorizat duritatea apei în zone individuale din Republica Cehă și a raportat-o ​​la osteoporoză. El a arătat că, în zonele cu apă moale, există o incidență mai mare a unui diagnostic numit hoț de oase.

Apa clorurată este dăunătoare?

Apa este dezinfectată la ieșirea din instalația de apă pentru a elimina contaminarea microbiologică și biologică. Deoarece contaminarea secundară poate apărea și în timpul distribuției apei, apa potabilă este uneori dezinfectată în rezervoare și în conductele de apă. Există standarde stricte pentru clorarea apei ", spune biochimistul doc. Ing. Pavel Blazicek, CSc. „În plus, clorul din apă se evaporă, lăsați apa de la robinet să stea timp de 5-8 ore.” Asta fac unele familii, umpleți mai multe sticle fără capace cu apă de la robinet și beți această apă. Clorul poate fi, de asemenea, deshidratat prin fierbere timp de 15 minute. Desigur, deși calitatea apei potabile și conținutul de clor din aceasta sunt verificate în mod regulat, se poate întâmpla să apară fluctuații temporare, de ex. după o întrerupere a apei, din cauza unei urgențe, după reparațiile conductelor.

Apă în sticle PET

Atunci când cumpărați apă îmbuteliată în sticle PET, există riscul depozitării incorecte. Sticlele din PEF sunt sigure numai până când sunt stabile la căldură și la soare (apar reacții fotochimice). Prin urmare, nu este recomandat să le uitați vara în portbagajul sau cabina mașinii, dar consumatorul mediu, ca să fiu sincer, încă nu are nicio șansă să verifice depozitarea corectă în depozite (nu toate depozitele sunt lipsite de lumina soarelui). Producătorii ambalează, de asemenea, unele ape minerale vindecătoare în sticle de sticlă. Din păcate, legislația europeană nu mai permite adjectivul „medicinal”. Numai resursele care sunt utilizate pentru îngrijire direct în spa sunt considerate medicinale.

Extreme în timpul băutului

Consumul de articole poate duce la două extreme. Unii oameni continuă să ignore în mod deliberat informațiile, iar o altă parte a devenit dependentă de apă. Nici o extremă nu este bună, deși este adevărat că apa potabilă necesită un anumit regim. Este foarte important să beți suficient dimineața. Noaptea, corpul nu primește lichide, astfel încât urina este atât de concentrată după trezire. Mulți beau imediat o ceașcă de cafea deshidratată și nu primesc o picătură de lichid dimineața din cauza sarcinilor de la serviciu. Motivul este și faptul că oamenii nu vor să meargă la toaletă. Cu toate acestea, acesta nu este cel mai sănătos mod de a economisi timp. Cu cât urina este mai concentrată, cu atât este mai mare riscul de creștere excesivă a bacteriilor în uretra și vezică. Deshidratarea și starea de rău aferentă și lipsa de concentrare sunt chiar un risc serios în multe tipuri de locuri de muncă.