colesterolul

Nivelurile ridicate de colesterol rău pot înfunda arterele, ducând la boli cardiovasculare.

Consumul de fulgi de ovăz și tărâțe reduce nivelul colesterolului „rău” din organism, potrivit cercetărilor publicate în British Journal of Nutrition. Nivelurile ridicate de colesterol rău pot înfunda arterele, ducând la boli cardiovasculare.

Pe lângă fulgi, răsfățați-vă cu tărâțe de ovăz

Făina de ovăz este o sursă bogată de betaglucan, o fibră care oferă o varietate de beneficii. Cu toate acestea, consumul de fulgi de ovăz poate să nu fie suficient pentru a lua cantitatea zilnică recomandată de betaglucan.

Prin urmare, cercetătorii recomandă consumul de tărâțe de ovăz deoarece conține de două ori cantitatea de betaglucan. Taratele de ovaz pot fi preparate similar fulgilor pentru micul dejun si se gasesc si in unele tipuri de produse de patiserie.

Constatările provin dintr-o revizuire a 58 de studii clinice care au implicat aproape 4.000 de persoane. Aceste studii au examinat efectul consumului unei diete bogate în ovăz asupra colesterolului LDL (sau colesterolului rău), colesterolului total și a apolipoproteinei B (apoB).

Apolipoproteina B este o lipoproteină care transportă colesterolul rău în sânge. Liderul cercetării Vladimir Vuksan a explicat rezultatele:

"O dietă îmbogățită cu aproximativ 3,5 grame de fibră de ovăz betaglucan a îmbunătățit colesterolul LDL, colestrolul total și apoB în comparație cu dieta de control."

Studiul a constatat că colesterolul LDL a fost redus cu 4,2 la sută, colesterolul total cu 4,8 la sută și apoB cu 2,3 ​​la sută. Cercetările au confirmat că ar trebui să includem mai multe produse de ovăz în dieta noastră.

Concluzii similare s-au ajuns într-unul din primele studii din 1963, care a constatat că trecerea de la pâinea albă la fulgi de ovăz reduce colesterolul LDL.