Vrei să ai o inimă sănătoasă? Dă-i o dietă care să-l protejeze de boli! În același timp, îți vei satisface papilele gustative. Și ce este mai bun decât să lovești cel mai important organ al corpului și în același timp limba dulce?

Tort de brânză simplu

  • 1 kg brânză de vaci moale
  • 30 dkg zahăr pudră
  • 1 zahăr vanilat
  • 4 ouă
  • 2 dcl lapte
  • 1/2 praf de copt
  • 5 linguri de făină grosieră
  • Pentru o mână de stafide

Abordare:

Se amestecă toate ingredientele până se omogenizează pe blender, se adaugă în cele din urmă stafidele, se toarnă pe o foaie de copt, se coace încet la 160-170 grade.

Cheesecake "PERINKA"

Aluat:

  • 6 ouă
  • 300 g zahăr pudră/după caz ​​sau mai puțin /
  • 1 dl de lapte
  • 1,5 dl de ulei
  • 300 g făină semi-grosieră
  • 1 praf de copt

Umplutură de brânză:

  • 2 cuburi de brânză de vaci (500 g)
  • 1 smântână (250 g)
  • 1 zahăr vanilat
  • 1,5 dl lapte
  • 2 linguri griș pentru bebeluși

Abordare:

Aluat:

Amestecă cele patru gălbenușuri cu zahăr pudră și lapte până se formează, adaugă ulei și bate. Se amestecă făina cernută cu praful de copt și se lucrează ușor în zăpada solidă din 6 albușuri. Se toarnă aluatul pe o foaie de copt unsă și făinată sau acoperită cu hârtie de copt.

Umplutură de brânză:

Din 1,5 dcl lapte și 2 linguri de gri, fierbeți un terci gros și lăsați-l să se răcească. Într-un castron mai mare, amestecați brânza de vaci cu 2 gălbenușuri, adăugați zahăr vanilat și smântână. Apoi amestecați terciul de gri răcit. Aplicăm amestecul de brânză pe forma unei rețele folosind o pungă de patiserie, se creează perne mici. Presărați tortul copt cu zahăr pudră (care nu este foarte „zahăr” nu trebuie.)

Îndulciți umplutura după gust. Am adăugat 1 PL de zahăr pudră, coaja de lămâie poate fi rasă dintr-o lămâie bine spălată. Dacă nu aveți la îndemână o pungă de patiserie, puteți aplica umplutura în formă de grilă cu o lingură. Coaceți tortul încet într-un cuptor electric la temperatura de 170 de grade.

rețetele

Tort cu caș

  • 175 g făină simplă
  • 75 g zahăr cristal
  • 75 g unt
  • 1 ou
  • 1/2 linguriță praf de copt

Umplere:

  • 500 g brânză de vaci (cappuccino)
  • 150 g zahăr granulat
  • 3 galbenusuri de ou
  • 1,5 dl de ulei
  • 2,5 dl de lapte
  • 1 zahăr vanilat
  • 1 budinca de vanilie

Abordare:

Bate zăpada de la cele 3 albe și apoi totul împreună într-o masă lichidă. Se amestecă făina, zahărul, untul, ouăle și praful de copt într-o carne solidă - se pune într-o formă de tort. Coaceți într-un cuptor preîncălzit timp de aproximativ 5 minute. Se toarnă umplutura într-o formă de tort, în care aluatul este pre-copt. Coacem la 190 de grade până când suprafața devine maro - înainte de asta înțepăm aluatul pentru a vedea dacă este prea gătit (se coace aproximativ o oră).

Pregătește, de asemenea, ceva care nu este dulce, dar chiar mai gustos:

Salată de legume la grătar cu sos de muștar

  • 1 dovlecei, feliat
  • 1 ardei galben feliat
  • 1 vinete, feliate
  • 1 bulb de fenicul, tăiat în octave
  • 1 ceapă roșie, tăiată în octave
  • 16 roșii cherry
  • 3 linguri de ulei de măsline
  • 1 bucată de usturoi presată
  • crenguțe proaspete de rozmarin pentru garnitură

Pansament

  • 4 linguri de ulei de măsline
  • 2 linguri de oțet balsamic
  • 2 linguri rozmarin tocat
  • 1 linguriță de muștar Dijon
  • 1 linguriță miere lichidă
  • 2 lingurite de suc de lamaie

Abordare:

Întindeți toate legumele cu excepția roșiilor pe o foaie de copt, amestecați uleiul cu usturoiul și stropiți legumele. Coaceți la foc mediu timp de 10 minute sau până când legumele încep să se coacă ușor. O scoatem și o lăsăm să se răcească. Apoi îl transferăm într-un castron.

Se amestecă toate ingredientele pentru dressing și se toarnă peste legume. Acoperiți și răciți timp de 1 oră. Decorăm și servim. Acest fel de mâncare se servește rece, dar și fierbinte. În acest caz, încălziți dressingul și turnați peste legumele coapte.

Salata "GASPACCIO"

  • 2 bucăți de morcovi crudi
  • 2 patrunjel
  • o bucată de țelină
  • 20 dkg brânză tare rasă
  • 20 kg de salam dietetic sau sunca la alegere
  • 1 lingură muștar
  • 1 lingură ketchup
  • 1 maioneză sau iaurt alb după bunul plac
  • castraveți sterilizați - adăugați după gust

Abordare:

Tocam marunt toate ingredientele, adaugam 2 catei de usturoi zdrobiti, 1 ceapa mica zdrobita, un praf de maghiran. Lăsați să stea în misiune cel puțin 1 oră.

Salată de sfeclă roșie, spanac și germeni

  • 100 g frunze tinere de spanac
  • 75 g de germeni de felinar - altalfa
  • 4 gândaci fierți mai mici, tăiați în octave
  • 2 tulpini de țelină feliate

Pansament

  • 4 linguri de ulei de măsline
  • 1,5 linguri de oțet de usturoi
  • 1 cățel de usturoi presat
  • 2 linguri miere lichidă
  • 1 lingură arpagic feliat

Abordare:

Puneți frunzele de spanac și mugurii într-un castron mare și amestecați. Se adaugă tulpini de țelină feliate și se amestecă din nou, se adaugă țelină feliată și se amestecă bine.

Să pregătim un pansament. Se amestecă ulei, oțet de vin, usturoi, miere și arpagic feliat. Se toarnă salata peste dressing și se servește imediat.

SFAT: puteți cumpăra germeni de felinare în supermarketuri mai mari, dacă nu le avem, putem folosi și fasole sau soia.

Puteți amesteca 1 bucată de portocală mare în salată, ceea ce îi va oferi prospețime. Dacă doriți, puteți înlocui oțetul de vin de usturoi cu un ulei aromat diferit, de ex. chili sau ierburi.

Salată de fasole, avocado și roșii

  • 1 salată lollo rosso - cret
  • 2 avodada coaptă
  • 2 lingurite de suc de lamaie
  • 4 roșii de dimensiuni medii
  • 1 ceapă
  • 175 g dintr-un amestec de fasole conservată, scurs - i. 2 căni

Pansament

  • 4 linguri de ulei de măsline
  • câteva picături de ulei de chili
  • 2 lingurițe oțet de vin de usturoi
  • un praf de zahar brun
  • un vârf de chili
  • 1 lingurita patrunjel

Tapetăm ​​vasul cu frunze de salată. Cu un cuțit ascuțit, tăiați avocado felii subțiri și stropiți cu suc de lămâie. Tăiați roșiile și ceapa în cercuri fine. Aranjăm pe un castron, lăsând un spațiu liber în mijloc. Întindeți fasolea în mijlocul vasului și bateți toate ingredientele pentru dressing.

Avocado umplut cu creveți

Pentru creveți la grătar:

  • 100 ml ulei de măsline
  • 1 cățel de usturoi
  • 50 g creveți congelați
  • sare

  • 250 ml smântână
  • 1 cățel de usturoi
  • 1 lingura ulei de masline
  • 1 lingura suc de lamaie
  • 2 până la 3 picături de tabasco (poate să nu fie)
  • cravată de arpagic proaspăt
  • sare
  • piper negru

Abordare:

Puneți ulei de măsline într-un castron mic din pahar de gătit, la care adăugăm usturoiul tăiat felii subțiri și un vârf de sare. Încălziți cuptorul la 180 ° C, puneți un vas cu ulei în el și lăsați-l să se încălzească bine.

Nu dezghețăm creveții, ci doar îi clătim și îi uscăm cu un prosop de hârtie. Puneți-le într-un castron cu ulei încins și prăjiți-le într-un cuptor fierbinte timp de 5 minute. Apoi scoateți-le pe picurare pe hârtie de bucătărie și lăsați să se răcească.

Într-un castron, amestecați smântâna cu cățelul de usturoi presat, uleiul de măsline, sucul de lămâie și câteva picături de tabasco. Adăugați arpagic tocat mărunt, sare și piper proaspăt măcinat după gust.

Spălați avocado spălat și uscat în jumătate. Puneți sos de smântână în gaură după zaruri și așezați creveții răciți pe ea. Se ornează cu arpagic tăiat în bucăți mai lungi, salată frisée și semilună portocalie. Servit rece. O băutură potrivită este vinul alb.