RO L 83/6 Jurnalul Oficial al Uniunii Europene 22.3.2012 Spectrometrie Maxim în etanol la aproximativ 426 nm Domeniu de topire 179 C 182 C Reziduuri de solvent Acetat de etil Acetonă n butanol Metanol Etanol Hexan Propan-2-ol 9 = Nu mai mult de 50 mg/kg în combinație; individual sau diclorometan: nu mai mult de 10 mg/kg Nu mai mult de 10 mg/kg Cadmiu Se pot folosi lacuri de aluminiu de această culoare. E 101 (i) RIBOFLAVIN Lactoflavină; C.I. EINECS 201-507-1 7,8 dimetil 10 (D ribo 2,3,4,5 tetrahidroxipentil) benzo (g) pteridină 2,4 (3H, 10H) dionă; 7.8 Dimetil 10 (1 D ribitil) isoaloxazină C17H20N4O6 Greutate moleculară 376,37 Cel puțin 98% pe bază anhidră E1% 1cm 328 la aproximativ 444 nm în soluție apoasă Pulbere cristalină de culoare galben până la galben-portocaliu cu un miros ușor

regulamente

22.3.2012 Jurnalul Oficial al Uniunii Europene L 83/7 Spectrometrie Raportul A 375/A 267 este între 0,31 și 0,33 Raportul A 444/A 267 este între 0,36 și 0,39 9 =; în soluție apoasă Maxim în apă la aproximativ 375 nm Rotație optică [α] D 20 între 115 și 140 în soluție de hidroxid de sodiu 0,05N Nu mai mult de 1,5% (105 C, 4 ore) Cenușă sulfatată Nu mai mult de 0,1 % Amine aromatice primare Nu mai mult de 100 mg/kg (calculat ca anilină) Cadmiu E 101 (ii) RIBOFLAVIN 5 FOSFAT Riboflavină 5 fosfat de sodiu Aceste specificații se aplică riboflavinei 5 fosfat cu cantități minore de riboflavină liberă și riboflavină difosfat CI Nu EINECS 204-988-6 (2R, 3R, 4S) -5- (3) 10-dihidro-7,8-dimetil-2,4'-dioxo-10-benzo [γ] pteridinil) -2,3,4 -fosfat de trihidroxipentil de sodiu; sare monosodică 5 de ester monofosfat de riboflavină Pentru forma dihidrată: C 17 H 20 N 4 NaO 9 P 2H 2 O Pentru forma anhidridă: C 17 H 20 N 4 NaO 9 P Greutate moleculară 514,36 Conținut nu mai puțin de 95% din toate substanțele colorante calculate pe C 17 H 20 N 4 NaO 9 P.2H 2 OE 1% 1 cm 250 la aproximativ 375 nm în soluție apoasă

RO 22.3.2012 Jurnalul Oficial al Uniunii Europene C16H9N4Na3O9S2 Greutate moleculară 534,37 Cel puțin 85% din totalul materiilor colorante, calculate ca sare de sodiu E1% 1cm 530 la cca 426 nm într-o soluție apoasă Pulbere sau granule portocalii pal Aspectul soluției apoase Spectrometrie galbenă Maximă în apă la 426 nm Materie insolubilă în apă Nu mai mult de 0,2% Substanțe colorante Nu mai mult de 1,0% Compuși organici, cu excepția culorilor: acid sulfonic 4 hidrazinobenzen 4 aminobenzen 1 acid sulfonic 5-oxo-1- ( Acid 4-sulfenil) 2- pirazolin-3-carboxilic Acid 4,4-diazoaminodi (acid benzensulfonic) acid tetrahidroxisuccinic Amine aromatice primare nesulfonate 9 =; În total nu mai mult de 0,5% Nu mai mult de 0,01% (calculat ca anilină) Substanțe extractibile cu eter Nu mai mult de 0,2% într-un mediu neutru Se pot utiliza lacuri de cadmiu și aluminiu de această culoare. JO L 83/9

RO L 83/12 Jurnalul Oficial al Uniunii Europene Spectrometrie Maxim în apă la aproximativ 485 nm la ph 7 Insolubil în apă Nu mai mult de 0,2% Coloranți Nu mai mult de 5,0% 1- (fenildiazenil) -2-naftalenol ( Sudan I) Nu mai mult de 0,5 mg/kg Compuși organici, altele decât coloranții: 9 3 acid hidroxinaftalenic 2,7 acid disulfonic 6 hidroxinaftalen-2 acid sulfonic = 4 aminobenzen 1 acid sulfonic 7 hidroxinaftalenic 1,3 acid disulfonic 4,4 -diazoaminodi (acid benzensulfonic) 6,6-Oxid (acid naftalen-2-sulfonic) Amine aromatice primare nesulfonate; Total nu mai mult de 0,5% Nu mai mult de 0,01% (calculat ca anilină) Substanțe extractibile cu eter Nu mai mult de 0,2% într-un mediu neutru Se pot utiliza lacuri de cadmiu și aluminiu de această culoare. E 120 COCHINEAL, ACID CARMINIC, CARMINES CI roșu natural 4 Carminele și acidul carminic sunt obținute din extracte apoase, apoase-alcoolice sau alcoolice de coșenilă, formate din corpurile uscate ale insectelor femele ale Dactylopius coccus Costa. Baza de culoare este acidul carminic. Se pot forma lacuri de aluminiu cu acid carminic (carmin) în care se presupune prezența de aluminiu și acid carminic într-un raport molar de 1: 2. 22.3.2012

RO L 83/14 Jurnalul Oficial al Uniunii Europene EINECS 222-657-4 4 hidroxi 3 (4 sulfonano 1 naftilazo) naftalină 1 sulfonat disodic C20H12N2Na2O7S2 Greutate moleculară 502,44 Cel puțin 85% din totalul coloranților, calculat ca sare de sodiu E1% 1cm 510 la aproximativ 516 nm în soluție apoasă Pulbere sau granule roșii până la maro Aspectul soluției apoase Spectrometrie roșie Maxim în apă la aproximativ 516 nm Substanțe insolubile în apă Nu mai mult de 0,2% Coloranți Nu mai mult de 1% Organice compuși, alții decât substanțele colorante: 4 acid aminaftalenic 1 acid sulfonic 4 hidroxinaftalen 1 sulfonic Amine aromatice primare nesulfonate 9 =; Total nu mai mult de 0,5% Nu mai mult de 0,01% (calculat ca anilină) Substanțe extractibile cu eter Nu mai mult de 0,2% într-un mediu neutru Se pot utiliza lacuri de cadmiu și aluminiu de această culoare. E 123 AMARANT CI roșu alimentar 9 Amarantul constă în principal din 2 hidroxi 1 (4 sulfonano 1 naftilazo) naftalen-3,6-disulfonat trisodic și substanțe colorante secundare împreună cu clorură de sodiu și/sau sulfat de sodiu ca principali constituenți incolori. Amarantul este produs prin reacția acidului 4 amino-1-naftalensulfonic cu acid 3-hidroxi-2,7-naftalenisulfonic. 22.03.2012

RO 22.3.2012 Jurnalul Oficial al Uniunii Europene L 83/15 Amarantul este descris ca sare de sodiu. Sărurile de calciu și potasiu ale C.I. 16185 EINECS 213-022-2 2 hidroxi 1 (4 sulfonano 1 naftilazo) trisodic C20H11N2Na3O10S3 Greutate moleculară 604,48 Cel puțin 85% din totalul coloranților, calculat ca sare de sodiu E1% 1cm 440 la aproximativ 520 nm în soluție apoasă Roșu- pulbere maronie sau granule Aspectul soluției apoase Spectrometrie roșie Maxim în apă la aproximativ 520 nm Materie insolubilă în apă Nu mai mult de 0,2% Substanțe colorante Nu mai mult de 3,0% Compuși organici, altele decât substanțele colorante: acid hidroxinaftalenic 2,7 disulfonic 9 = acid 6 hidroxinaftalen împreună nu mai mult de 0,5% 2 acid sulfonic 7 acid hidroxinaftalen-1,3 disulfonic 7 hidroxinaftalen; 1,3,6 Amine aromatice primare nesulfonate trisulfonice Nu mai mult de 0,01% (calculat ca anilină) Substanțe care pot fi extrase cu eter Nu mai mult de 0,2% într-un mediu neutru Se pot utiliza lacuri de cadmiu aluminiu de această culoare. naftalen-3,6-disulfonat

RO 22.3.2012 Jurnalul Oficial al Uniunii Europene Substanțe extractibile cu eter Nu se pot utiliza mai mult de 0,2% într-un mediu neutru Lacuri de cadmiu aluminiu de această culoare. E 127 ERYTROZIN CI roșu alimentar 14 Eritrozina constă în principal din 2- (2,4,5,7-tetraiodo-3-oxido-6-oxoxanten-9-il) benzoat disodic monohidrat și coloranți împreună cu apă, clorură de sodiu și și/sau sulfat de sodiu ca componente incolore de bază. Eritrozina este produsă prin iodarea fluoresceinei, un produs de condensare al resorcinolului și al anhidridei ftalice. Eritrozina este descrisă ca sare de sodiu. Sărurile de calciu și potasiu ale C.I. 45430 EINECS 240-474-8 Disodiu 2- (2,4,5,7-tetrajodo-3-oxido-6-oxoxanten-9-il) benzoat monohidrat C20H6I4Na2O5 H2O Greutate moleculară 897,88 Cel puțin 87% din totalul coloranților, calculat sub formă de sare de sodiu anhidră E1% 1cm 1 100 la aproximativ 526 nm în soluție apoasă cu pH 7 pulbere roșie sau granule. Aspectul soluției apoase Spectrometrie roșie Maxim în apă la aproximativ 526 nm la ph 7 Ioduri anorganice Nu mai mult de 0,1% (calculat ca iodură de sodiu) Insolubil în apă Nu mai mult de 0,2% Subproduse (cu excepția fluoresceinei) Nu mai mult de 4,0% Fluoresceină Nu mai mult de 20 mg/kg L 83/17

RO L 83/18 Jurnalul Oficial al Uniunii Europene Compuși organici, altele decât materiile colorante: tri iodoresorcinol Nu mai mult de 0,2% 2 (2,4 dihidroxi 3,5 diiodobenzoil) acid benzoic Nu mai mult de 0,2% Eterizabil substanțe Din soluție cu un pH de 7 până la 8, se pot utiliza lacuri de 0,2% Cadmiu aluminiu de această culoare. E 129 RED ALLURA AC CI roșu alimentar 17 Red Allura AC constă în esență din 2-hidroxi-1- (2-metoxi-5-metil-4-sulfonano-fenilazo) -naftalen-6-sulfonat disodic și substanțe colorante împreună cu clorură de sodiu și/sau sulfat de sodiu ca elemente constitutive incolore de bază. Allura Red AC este preparat prin combinarea acidului diazotizat 5-amino-4-metoxi-2-toluen sulfonic cu acid 6-hidroxi-2-naftalen sulfonic. Red Allura AC este descris ca sare de sodiu. Sărurile de calciu și potasiu ale C.I. 16035 EINECS 247-368-0 2-hidroxi-1- (2-metoxi-5-metil-4-sulfonano-fenilazo) -naftalen-6-sulfonat disodic C18H14N2Na2O8S2 Greutate moleculară 496,42 Cel puțin 85% din totalul coloranților, calculat ca sarea de sodiu E1% 1cm 540 la aproximativ 504 nm în soluție apoasă cu pH 7 Pulbere roșie închisă sau granule Aspectul soluției apoase Spectrometrie roșie Maxim în apă la aproximativ 504 nm 22.3.2012

RO L 83/20 Jurnalul Oficial al Uniunii Europene Cel puțin 85% din totalul coloranților, calculat ca sare de sodiu E1% 1cm 2000 la aproximativ 638 nm în soluție apoasă cu pH 5 Pulbere sau granule albastru închis Aspectul soluției apoase Albastru Spectrometrie Maxim în apă la 638 nm s ph 5 Materie insolubilă în apă Nu mai mult de 0,2% Substanțe colorante Nu mai mult de 2,0% Compuși organici, în afară de culori: 3 hidroxi benzaldehidă Acid 3-hidroxibenzoic Acid zooic 3-hidroxi-4- sulfoben acid N, N-dietilamino-benzen sulfonic Leucobaza 9 =; Total nu mai mult de 0,5% Nu mai mult de 4,0% Amine aromatice primare nesulfonate Nu mai mult de 0,01% (calculat ca anilină) Substanțe care pot fi extrase cu eter Dintr-o soluție cu pH 5 nu mai mult de 0,2% Cadmiu aluminiu pot fi folosite lacuri de această culoare. E 132 INDIGOTIN, INDIGOCARMIN CI albastru alimentar 1 Indigotina constă în esență dintr-un amestec de 3,3-dioxo-2,2-bi-indoliliden-5,5-disulfonat disodic și 3,3-dioxo-2,2-bi-indoliliden -5, 7-disodonat disodic și substanțe colorante împreună cu clorură de sodiu și/sau sulfat de sodiu ca constituenți bazici non-coloranți. 22.03.2012

22.3.2012 Jurnalul Oficial al Uniunii Europene L 83/21 C.I. 73015 Indigotina este descrisă ca sare de sodiu. Sărurile de calciu și potasiu sunt, de asemenea, permise. Carminul indigo se obține prin sulfonarea indigo. Acest lucru se realizează prin încălzirea indigo (sau pastă de indigo) în prezența acidului sulfuric. Vopseaua este izolată și purificată cu EINECS 212-728-8 3,3-dioxo-2,2-bi-indoliliden-5,5-disulfonat disodic C 16 H 8 N 2 Na 2 O 8 S 2 Greutate moleculară 466,36 Cel puțin 85% din totalul coloranților, calculați ca sare de sodiu; 3,3-dioxo-2,2-bis indoliliden-5,7-disulfonat disodic nu mai mult de 18% E 1% 1cm 480 la aproximativ 610 nm în soluție apoasă Pulbere sau granule albastru închis Aspectul soluției apoase Spectrometrie albastră Maxim în apă la aproximativ 610 nm Insolubil în apă Nu mai mult de 0,2% Substanțe colorante Altele decât 3,3-dioxo-2,2-bi-indoliliden-5,7-disulfonat disodic: nu mai mult de 1,0% Alți compuși organici decât materiile colorante: acid izatinic 5 acid sulfonic 5 acid sulfoantranilic antranilic 9 =; Total nu mai mult de 0,5% Amine aromatice primare nesulfonate Nu mai mult de 0,01% (calculat ca anilină) Substanțe extractibile cu eter Nu mai mult de 0,2% într-un mediu neutru

RO L 83/22 Jurnalul Oficial al Uniunii Europene Se pot utiliza lacuri de cadmiu și aluminiu de această culoare. E 133 Albastru strălucitor FCF CI albastru alimentar 2 Albastru strălucitor FCF constă în principal din α- (4- (n-etil-3-sulfonanobenzilamino) fenil-α- (4-n-etil-3-sulfonanobenzilamino) ciclohexa-2,5- dieniliden disodic) toluen-2-sulfonat și izomerii și substanțele sale colorante împreună cu clorura de sodiu și/sau sulfatul de sodiu ca principali constituenți incolori. FCF albastru strălucitor este descris ca sare de sodiu. Sărurile de calciu și potasiu ale C.I. 42090 EINECS 223-339-8 α- (4- (n-etil-3-sulfonanobenzilamino) fenil-α- (4-n-etil-3-sulfonanobenzilamino) ciclohexa 2,5-dieniliden) toluen-2-sulfonat disodic C37H34N2Na2O9S3 Greutate moleculară 792,84 Cel puțin 85% din totalul coloranților, calculat ca sare de sodiu E1% 1cm 1 630 la aproximativ 630 nm în soluție apoasă Pulbere sau granule albastru roșiatic Aspectul soluției apoase Spectrometrie albastră Maxim în apă la aproximativ 630 nm substanță insolubilă Nu mai mult de 0,2% Substanțe colorante Nu mai mult de 6,0% Compuși organici, cu excepția culorilor: suma acizilor 2-, 3- și 4-formilbenzen sulfonici Nu mai mult de 1,5% din 3 - ((etil ) (4-sulfenil) amino) metilbenzen sulfonic acid Nu mai mult de 0,3% Leucobază Nu mai mult de 5,0% 22.3.2012

L 83/24 Jurnalul Oficial al Uniunii Europene 22.3.2012 Cel puțin 10% din totalul clorofilelor coordonate și complexelor lor cu magneziu E 1% 1cm 700 la cca 409 nm în cloroform Solid ceară, schimbând culoarea de la verde măsliniu la verde închis în funcție de până la conținutul de magneziu complex legat Spectrometrie Maxim în cloroform la aproximativ 409 nm Reziduuri de solvent Acetonă 9 Metil etil cetonă Metanol Etanol = Nu mai mult de 50 mg/kg, individual sau în combinație Propan-2-ol Hexan; Diclorometan: Nu mai mult de 10 mg/kg Nu mai mult de 5 mg/kg Cadmiu E 140 (ii) CLOROFILINE CI natural verde 5; clorofilina de sodiu; Clorofilina de potasiu Sărurile alcaline ale clorofilinelor se obțin prin saponificarea extractelor de solvent din specii de material vegetal comestibil, iarbă, lucernă și urzică. Saponificarea îndepărtează grupările de metil și fitol ester și poate cliva parțial inelul ciclopentenil. Grupurile acide sunt neutralizate pentru a forma săruri de potasiu și/sau sodiu. La extracție pot fi folosiți numai următorii solvenți: acetonă, metil etil cetonă, diclorometan, dioxid de carbon, metanol, etanol, propan-2-ol și hexan C.I. 75815

22.3.2012 Jurnalul Oficial al Uniunii Europene L 83/25 EINECS 287-483-3 Principalele substanțe colorante în formele lor acide sunt: ​​3- (10-carboxilano-4-etil-1,3,5,8-tetrametil- 9-oxo -2-vinilforbin-7-il) -propionan (clorofilina a) și 3- (10-carboxilano-4-etil-3-formil-1,5,8-trimetil-9-oxo-2-vinilforbin- 7-il) -propionat (clorofilină b) În funcție de gradul de hidroliză, inelul ciclopentenil poate fi scindat pentru a da un al treilea carboxil funcțional. Pot fi prezenți și complexe de magneziu. Clorofilină a (formă acidă): C 34 H 34 N 4 O 5 Clorofilină b (formă acidă): C 34 H 32 N 4 O 6 Greutate moleculară Clorofilină a: 578,68 Clorofilină b: 592,66 Când inelul ciclopentenil este despicat, greutatea fiecăruia poate fi mărită cu 18 daltoni. Cel puțin 95% din totalul clorofilinelor din probă s-a uscat timp de o oră la aproximativ 100 C. E 1% 1cm 700 la aproximativ 405 nm într-o soluție apoasă cu pH 9 E 1% 1cm 140 la aproximativ 653 nm într-o soluție apoasă cu pH 9 Pulbere de culoare verde închis până la albastru-negru Spectrometrie Maxim în tampon fosfat apos cu pH 9 la aproximativ 405 nm și la aproximativ 653 nm Reziduuri de solvent Acetonă 9 Metil etil cetonă Metanol Etanol = Nu mai mult de 50 mg/kg, singur sau în combinație Propan-2 -ol hexan; Diclorometan: nu mai mult de 10 mg/kg Nu mai mult de 10 mg/kg

RO L 83/28 Jurnalul Oficial al Uniunii Europene 22.3.2012 Cupru clorofilină a (formă acidă): C34H32Cu N4O5 Cupru clorofilină b (formă acidă): C34H30Cu N4O6 Greutate moleculară Cupru clorofilină a: 640,20 Cupru clorofilină b: 654,18 Dacă scindează inelul ciclopentenil, greutatea fiecăruia poate fi mărită cu 18 daltoni. Cel puțin 95% din totalul clorofilinelor de cupru din probă s-au uscat timp de o oră la 100 C. E1% 1cm 565 la aproximativ 405 nm în soluție tampon apoasă de fosfat cu pH 7,5 E1% 1 cm 145 la aproximativ 630 nm în soluție apoasă tampon de fosfat cu pH 7,5 Pulbere verde închis până la albastru-negru Spectrometrie Maximă în soluție tampon apoasă de fosfat cu pH 7,5 la aproximativ 405 nm și la aproximativ 630 nm Reziduuri de solvent Acetonă Metil etil cetonă Metanol Etanol Propan-2-ol Hexan diclorometan: 9 = Nu mai mult de 50 mg/kg, individual sau în combinație; Nu mai mult de 10 mg/kg Nu mai mult de 5 mg/kg Ioni de cupru cadmiu Nu mai mult de 200 mg/kg Cupru total Nu mai mult de 8,0% din totalul clorofilinelor de cupru Se pot folosi lacuri de aluminiu de această culoare.