Se pare că cea mai cumplită invenție a omenirii nu a fost bomba atomică, ci agricultura. Acest lucru ne-a aruncat dintr-un paradis idilic al vânătorilor-culegători în marasmul politicii și al războiului, proprietății private, inegalității și păcatelor moștenite, patriarhatului și monogamiei. Ne-a schimbat obiceiurile alimentare, ne-a prelungit și a simplificat munca, a scurtat durata chiar și a unei vieți proaste. A adus foamete și boli infecțioase.
Sunt un crescător de educație socialistă și asta ne-a învățat că omenirea se îndreaptă spre mâini mai luminoase, mai înalte și mai bune, către stele. Nu-mi amintesc să fi aflat nimic despre faptul că dezvoltarea poate merge în direcția greșită sau chiar invers. De aceea, acum câțiva ani, când în efortul de a slăbi în cel mai puțin dureros mod am dat peste așa-numitul. Paleodieta, a fost literalmente șocată de afirmația că agricultura este cauza tuturor răurilor, în special a obezității și a bolilor. Facem acest lucru de mai puțin de 10.000 de ani, care este un moment evolutiv. Și astfel, de milioane de ani, avem un corp de vânător și un colecționar adaptat evolutiv, cu care încercăm cu disperare să trăim în condiții total schimbate.
În acel moment, am râs sceptic, îi cunoaștem pe acești autori de diete, ei aleg întotdeauna din descoperirile lor științifice pentru afirmațiile lor ceea ce le convine în propria lor teorie. Dar, în ultima vreme, cu păreri care nu lasă nici măcar un singur fir asupra agriculturii, sacul a fost rupt. Și nu este vorba doar de mâncare.
De exemplu, acele boli infecțioase sunt de interes. Potrivit The Story of the Human Body: Evolution, Health, and Disease (publicat în limba cehă sub numele de The Story of the Human Body - Evolution, Health and Disease) de către profesorul de biologie evolutivă umană la Harvard, Daniel Lieberman, apropo, un mare promotor al alergării desculțe, la aproape toate epidemiile infecțioase, inclusiv variola, poliomielita sau ciuma, nu a avut loc decât după revoluția agricolă.
Vânătorii și culegătorii au suferit în special de paraziți, cum ar fi păduchii și spinii, proveniți din alimente contaminate, viruși și bacterii, cum ar fi răni, prin contact cu alte mamifere. Dar epidemiile nu erau cunoscute înainte de neolitic, deoarece densitatea populației era sub pragul necesar răspândirii bolilor infecțioase. Exista un singur vânător/culegător pe kilometru pătrat, dar până la zece agrari. În plus, au început să tranzacționeze și să facă schimb de microbi cu mărfurile.
Odată ce oamenii s-au stabilit definitiv, și-au pierdut literalmente casele. Latrinele au contaminat apa potabilă și solul, deșeurile acumulate și putrezite, atrăgând vectori precum șobolani, șoareci și vrăbii care au pierdut prădători naturali de la bufnițe și șerpi lângă om și s-au multiplicat confortabil.
Spălarea și irigarea au creat ape stagnante și, împreună cu adăpost în locuințe și sânge uman gustos, condiții de viață ideale pentru țânțari. În neolitic, incidența lor a crescut dramatic și odată cu acestea au apărut boli precum febra galbenă, febra dengue, filarioza sau encefalita. Și haine, au creat o casă frumoasă pentru acarieni, purici și păduchi. O serie teribilă de boli teribile a determinat oamenii să trăiască în contact strâns cu animalele: tuberculi, rujeolă, difterie (de la bovine), lepră (de la bivoli de râu), gripă (de la porci și rațe), ciumă, tifos și probabil variolă (de la șobolani) și șoareci).
Numai în acest calcul al bolilor apare întrebarea dacă agricultura a meritat cu adevărat. Lieberman susține că, din punct de vedere evolutiv, în care măsura nu este viața fericită și sănătoasă a omului, ci capacitatea sa de a se reproduce, cu siguranță da. În ciuda tuturor războaielor, epidemiilor și foametei, suntem astăzi cu șase miliarde mai mulți decât dacă am fi vânători și culegători.
În plus, agricultura a adus oamenilor surplusuri și acestea au permis arta, știința și civilizația. Deși în acele câteva milenii, care reprezintă aproximativ 600 de generații, cu greu ne-am schimbat genetic, au existat o serie de adaptări culturale. Și odată cu revoluția industrială a venit așa-numitul tranziție epidemiologică. Datorită științei, am reușit să realizăm o situație în care tot mai puțini oameni sunt supuși infecțiilor și bolilor de malnutriție, dar acest lucru crește numărul persoanelor care dezvoltă alte tipuri de boli netransmisibile cu vârsta.
Este posibil să ducem o viață lungă și sănătoasă cu corpul unui vânător și al unui colecționar astăzi fără a fi condamnat la mulți ani de suferință de boli cronice neinfecțioase? Da, dar ne întoarcem la Paleodiat, mergând desculți și privind la stilul de viață al vânătorilor și al culegătorilor.