Într-un mediu plăcut în centrul orașului Ružomberok este o sală de ceai confortabilă și fermecătoare Aquila. Am mers la el cu intenția nu numai de a gusta o ceașcă de ceai de calitate, ci și de a vorbi cu operatorii săi și, în același timp, cu experții în ceai. Puteți afla chiar acum când și de ce a fost înființată această ceainărie și ce veți găsi în ea.
Când ai deschis ceainaria? Deschiderea sa a fost asociată și cu o inițiativă din partea oamenilor sau a orașului?
Ceainaria noastră Aquila este operată de organizația non-profit Stopka, care a fost înființată în 2006 și funcționează în Ružomberok din 2009. Am deschis ceainaria în 2012 și am început să pregătim multe evenimente interesante pentru public. În același timp, am răspuns la faptul că nu exista spațiu în Ružomberok care să creeze o astfel de atmosferă familială, adică o zonă plăcută, plăcută, fără alcool și nefumători pentru toată lumea, de la copii la cei născuți mai devreme.
Secretul rămâne motivul pentru care ți-ai numit ceainaria Aquila ...
Aquila în latină înseamnă vultur, deci este parțial derivat din acest cuvânt. Am luat vulturul ca simbol al măreției, al splendoarei. În literatura slovacă, un vultur înseamnă o direcție împotriva curentului, o luptă și un efort pentru ceva. La fel ca această pasăre, încercăm să creăm ceva nou și să oferim o alternativă.
Au menționat-o sunteți și evenimente pe care le pregătiți în mod regulat pentru vizitatorii dvs. ...
Avem un număr foarte mare de evenimente, uneori 15-20 pe lună, inclusiv în weekend și sărbători. Teatre improvizate pentru copii au fost de mult timp unul dintre cele mai populare. După spectacole, copiilor li se oferă diverse activități și ateliere creative. Alte preferate includ concerte de artiști alternativi, compozitori din Slovacia și Republica Cehă. De asemenea, pregătim lecturi de ceai, expoziții sau petreceri de ceai pentru vizitatorii noștri, unde le prezentăm oamenilor diferite tipuri de ceai. De asemenea, include demonstrații ale ceremoniilor de ceai din întreaga lume. Vom menționa și discuțiile de călătorie sau Ceaiul la cinci. Vizitatorii puteau întâlni deja steaua de mare care aducea o bucată de meteorit sau comandantul serviciului de salvare montană, etolog, geolog ... De câțiva ani am făcut și proiecții de film ale festivalului One World, proiecțiile de film ale aventurierului Pavel Barabáš au fost, de asemenea, populare.
În cea mai mare parte, acestea sunt produse originale din ceramică realizate manual. Unele sunt din Republica Cehă, dar de ex. ceainicele speciale mici sunt importate direct din Japonia și China. Desigur, îmbogățim sortimentul din sala de ceai cu propriile noastre produse fabricate manual, în timp ce înființăm un mic atelier de ceramică. Pe lângă produsele tradiționale pentru prepararea sau consumul de ceai, avem și un recipient numit calabasa. Este practic un dovleac scobit și este folosit pentru băutură, cunoscut în principal în Argentina, Uruguay și Brazilia. Pe lângă cele de mai sus, oferim și multe alte accesorii pentru ceai și accesorii de vânzare.
Se pot cumpăra toate aceste pietre prețioase făcute manual? De exemplu, prin intermediul magazinului electronic?
Nu avem încă un magazin electronic, dar îl luăm în considerare. Până acum, le oferim doar în magazin, în sala de ceai. Cu toate acestea, cu siguranță nu excludem acest lucru în viitor.
De unde provin ceaiurile oferite?
Majoritatea ceaiurilor din oferta noastră provin de la un furnizor care merge să le ia în India și China pentru piețe. Deci, nu cumpărăm majoritatea ceaiurilor prin depozite, ci direct de la producătorii de ceai. Cu toate acestea, originea țării depinde și de tipul de ceai. Ceaiurile în vrac și fructe, de exemplu, sunt amestecate în Germania și curățate de țări precum India, China, Nepal și Japonia, în funcție de ceai.
Să aruncăm o privire mai atentă la tipurile de ceaiuri pe care le oferiți. Printre acestea se numără unul care este unul dintre cele mai populare sau este ceva extra special?
Acest lucru este complet diferit pentru toată lumea. Unii oameni preferă clasicele sub formă de ceaiuri tradiționale libere, dar există vizitatori care ajung de ex. după dulce-fructat Titi-caca. Cu toate acestea, oferim și multe verde A ceai alb, negru, respectiv ceai rosu, ceaiuri de fructe, oolongy, pu-erhy A Ceaiuri din plante, printre care sunt cunoscute rooibosy. Ceaiul Rooibos nu conține cofeină, dar este încă plin de energie dătătoare de viață și este potrivit și pentru copii și femeile care alăptează.
Dintre acestea, oolongs și pu-erhas sunt probabil cele mai necunoscute. Ce face ca aceste ceaiuri să iasă în evidență?
Primul fapt interesant este că pu-erhul întunecat are efecte semnificative asupra sănătății și, prin urmare, este numit „penicilină chineză”. Este, de asemenea, utilizat pentru tratamente de slăbire. Oolong nu rămâne deloc în urmă, pentru că pe lângă o aromă și un gust interesante cu tonuri fructate, aduce o gamă largă de efecte vindecătoare. Cu băutura regulată ajută la scăderea tensiunii arteriale, este potrivit pentru epileptice, pentru a întări imunitatea și a regenera corpul. Crește nivelul de serotonină și astfel afectează pozitiv starea de spirit și somnul unei persoane.
Modern și popular sunt și așa-numitele ceai înflorit. Cum apare de fapt un astfel de ceai?
Ceaiurile înflorite au forma unei bile și în mijloc este o floare uscată, care este de obicei legată cu un fir sau sfoară legată de alte frunze de ceai. Aceste frunze sunt frunze clasice de arbore de ceai, frumos așezate în jurul unei flori și legate între ele. Astfel de ceaiuri sunt foarte rare, de asemenea, deoarece fiecare este legat manual și necesită mult timp și muncă. Dacă ajungi la ceaiul înflorit, toarnă doar apă peste el, acesta va începe să se infuzeze și după un timp frunzele se vor deschide treptat. Un recipient mai înalt, mai lat și glazurat este mai potrivit pentru infuzie, deoarece acolo se remarcă frumusețea ceaiului înflorit. Timpul de preparare și temperatura apei sunt aceleași ca pentru ceaiurile tradiționale.
Este corect dacă ceaiul se potrivește ?
Dacă doriți să savurați ceaiul și să-i cunoașteți adevăratul gust, vă recomandăm să scăpați de toți îndulcitorii. Când este îndulcit cu zahăr, compoziția gustativă a ceaiului se schimbă și, printre altele, crește valoarea sa nutritivă. Dacă insistați deja să îndulciți ceaiul, este mai bine să folosiți miere decât zahăr. Mierea conține numeroși nutrienți, enzime și vitamine. Cu toate acestea, nu trebuie pus în ceai care fierbe complet. Trebuie să așteptați până se răcește puțin.
Vremea rece elimină imunitatea și corpul nostru devine mai slab. Ce ceai ar trebui să încerce vizitatorii dvs. pentru a se întări și a preveni împotriva bolilor sau a răcelii?
Pentru o astfel de prevenire, avem de ex. ceaiuri de fructe cu ghimbir. Acestea sunt foarte calde și adaugă imunitate, încălzesc întregul organism. Mai exact, vă recomandăm ceaiul de fructe Treasure Persia (compoziție: ghimbir, mere, lămâie sau aromă), care este imunizant și plăcut cald. De asemenea, popular în timpul iernii este Rainbow Punch of Friendship (compoziție: hibiscus sângeros, mere, bază, scorțișoară, stafide, rooibos, căpșuni, coacăze, zmeură, nucă de cocos, papaya, ananas, portocală, morcov, sfeclă roșie, aromă naturală). Hibiscus este excelent pentru sânge și, de asemenea, bun pentru imunitate.
Oferiți vizitatorilor cum să pregătiți ceai?
Pregătim ceaiuri de fructe în ceainice de sticlă frumoase, în care sunt infuzate direct de clienți. Majoritatea au marele avantaj că, după perfuzie, restul de ceai poate fi consumat, deoarece ceaiurile noastre sunt laxe, gustoase și în principal din surse dovedite. Ceaiul, care constă și din fructe uscate, absoarbe apa și astfel devine foarte hrănitor și poate fi consumat. Ceaiurile din plante pure se servesc în „ierburi”, alte ceaiuri în ceainicele clasice.
Cu toate acestea, nu aveți doar ceai în meniul de băuturi. Ce altceva se pot bucura clienții dvs.?
De asemenea, ne-am îmbogățit meniul cu cafeaua PURO Fairtrade Coffe Fuerte, care, datorită prăjirii sale relativ puternice, capătă un gust distinctiv și, prin urmare, se păstrează în gură mult timp și este făcută și din boabe de cafea 100% reale. Dar oamenii nu vor rămâne flămânzi. Se pot bucura de deserturi grozave precum tort de casă, felie de cremă de mere, brioșă de ciocolată și, pentru persoanele înfometate mari, chifle la cuptor cu ananas sau măsline și brânză.
Care este obiectivul principal al ceainariei Aquila?
Ne pasă că există o atmosferă de familie și că oamenii se simt ca acasă aici. Vrem să oferim un loc de întâlnire alternativ. Un mediu plăcut în care se poate câștiga energie, relaxa și relaxa sau savura un ceai cinstit și excelent.